Сохранен 540
https://2ch.hk/di/res/426384.html

ПИЦЦАЧ №20

 Аноним 04/11/19 Пнд 16:22:05 #1 №426384 
1867170710412832059722835015393049483422913o.jpg
pizza-mit-spaghetti-bolognese.jpg
Pasta-Pizza.jpg
largecheesy-spaghetti-pizza-pie.jpg
C ЮБИЛЕЕМ!

Тред любимой всеми лепешки с сыром, колбасой и, на самом деле, всем чем только можно, 20! Барилла-edition!

>Тесто:
Для одной пиццы - ~200 мл тёплой воды, 300 г муки, половина чайной ложки соли, , чайная ложка дрожжей или полпакетика(25 г., пример Доктор Oetker, Саф Момент и т.п.).
В миску для замешивания всыпать муку и добавлять воды, помешивая ложкой. Когда тесто обретёт форму - высыпать его на припылённый мукой стол и вымешивать руками, постепенно добавляя муку до тех пор, пока тесто не станет однородным и перестанет прилипать к рукам. Далее нужно оставить тесто на расстойку под чашкой или влажным полотенцем. Первая расстойка – час-полтора для быстрых дрожжей.

>Соус:
Для соуса можно брать: протёртые помидоры, пассату, томатную пасту разбавленную водой. Перед приготовлением в соус нужно добавить давленный чеснок и довести до вкуса с помощью сахара и соли. Специи - на своё усмотрение, хорошо подходят итальянские травы и чёрный перец.
Пример: маленькая банка помидорки(75 г), добавить 1 ложку сахара, соли, половину ложки сухого базилика и орегано, выдавить два зубчика чеснока, добавить немного воды, чтобы консистенция была густого пюре. Опционально прогревание этой массы на медленном огне втечение 10 минут, чтобы ушла лишняя кислота из томатной пасты.

>Сыр:
Основной сыр - моцарелла. Но так как он безвкусный, то для вкуса можно добавить пармезан, сыр с плесенью или любой другой сыр с насыщенным вкусом. Моцареллу можно заменить сулугуни.

>Начинка:
Всё что душа пожелает, только не надо наваливать кучу. Нужно помнить о том, что пицца это в первую очередь тесто. Не надо превращать пиццу в пирог. Рекомендации: салями, пепперони.

>Дрожжи:
Есть три вида - прессованные, активные и мгновенные. Нюфагу следует брать мгновенные. Есть ещё опара, но это высший пилотаж.

>Мука:
Лучше брать муку с большим содержанием белка, например "Пудов для пиццы" или "Француженка". Но никто не запрещает делать пиццу из Макфы или Увелки. Посмотри содержание белка в муке, 12 г будет достаточно, Макфа например.

Лепешку необходимо растягивать руками, а не раскатывать скалкой, затем от центра круговыми движениями нанести на тесто соус, затем насыпать сыр, и после этого выкладывать начинку.

Выпекать пиццу максимальной температуре, которая способна выдать ваша духовка. Чтобы тесто не прилипало нужно присыпать противень мукой. Нюфагам все же рекомендуется пиццу растягивать руками на фольге, смазанной маслом.

Архив тредов:
http://arhivach.org/thread/163531/ первый тред
http://arhivach.org/thread/180640/ второй тред
http://arhivach.org/thread/193530/ третий тред
http://arhivach.org/thread/236425/ четвертый тред
http://arhivach.org/thread/237160/ пятый тред
http://arhivach.org/thread/254575/ шестой тред
http://arhivach.org/thread/271641/ седьмой тред
http://arhivach.org/thread/290004/ восьмой тред
http://arhivach.org/thread/311507/ девятый тред
https://arhivach.org/thread/336924/ деcятый тред
http://arhivach.org/thread/327364/ одиннадцатый тред
https://arhivach.cf/thread/379812/ двенадцатый тред
https://arhivach.cf/thread/381810/ тринадцатый тред
остальные проебаны F

Прошлый https://2ch.hk/di/res/422559.html
Loading...
Аноним 04/11/19 Пнд 16:56:27 #2 №426387 
Архивач снова арбайтен, прошлый тред:
https://arhivach.ng/thread/500410/
для шапки
Аноним 04/11/19 Пнд 17:45:20 #3 №426391 
image.png
image.png
Сделал вторую пиццу из вчерашнего теста, в принципе все то же самое но соус (помидоры в собственном соку + орегано + чеснок + оливковое масло) не солил и добавил больше сахара (на ~300 грамм помидоров столовую ложку сахара). Получилось гораздо вкуснее чем вчера.

Но. Какого хера бортики не поднялись и тесто как будто бы скукожилось? Где я проебался? Тесто делал по рецепту из шапки, ну и Бабиш в своем бэйсикс пицца такое же тесто делает.
Аноним 04/11/19 Пнд 18:01:12 #4 №426394 
>>426391
А вчерашнее тесто где хранилось? Может там геноцид дрожжей произошел.
Аноним 04/11/19 Пнд 18:08:43 #5 №426396 
>>426394
В холодосе. +4 градуса. Наверное правда померли все. Хотя достал я его немного поднявшимся от того что убирал.
Аноним 04/11/19 Пнд 18:12:35 #6 №426397 
image.png
Скушали бы?
Аноним 04/11/19 Пнд 18:14:45 #7 №426398 
>>426397
Эт чё на покупном корже? Хз, еслиб дохуя голодный был, то и собаку сожрал. Атак - нет.
Аноним 04/11/19 Пнд 18:36:10 #8 №426400 
>>426398
>на покупном корже
А ты делаешь тесто из не покупной муки и дрожжей? Ебать даун))
Аноним 04/11/19 Пнд 19:14:40 #9 №426402 
Я ебал эти вонючие колбасы в пиццан добавлять, химозное, соленое говно. Ветчина еще ладно, но после этой колбасы вообще блевать тянет. В додо пепперони такое же говно
Аноним 04/11/19 Пнд 19:24:17 #10 №426403 
>>426402
Колбасы это на любителя, куда хуже это всякие пиццы с ананасом или рыбой, это реально гавно.
Аноним 04/11/19 Пнд 19:59:49 #11 №426408 
>>426402
Я колбасник, хотелось бы самому сделать колбасу для пиццы
Аноним 04/11/19 Пнд 22:44:34 #12 №426418 
пиццайоломк.webm
вебмка как растягивать пиццу руками
Аноним 05/11/19 Втр 08:30:05 #13 №426432 
>>426403
Ананас с курицей - хорошее сочетание.
Аноним 05/11/19 Втр 08:36:06 #14 №426433 
>>426418
https://www.youtube.com/watch?v=HiNKDxYgKo8

Фулл видео, если кому интересно.
sageАноним 05/11/19 Втр 09:16:16 #15 №426434 
>>426418
Я все ждал когда их растягивание превратится в групповушку. Но нет. Дерьмовое видео, удоли.
Аноним 05/11/19 Втр 09:21:39 #16 №426435 
>>426433
Я вообще все не правильно сделал. Но так то ничо вышло, вкусно. На выходных сделаю как он рекомендует.
Аноним 05/11/19 Втр 12:44:54 #17 №426456 
6kP4dfJ9JRFWPZLRxiXTA.jpg
Вот этот сулугуни оказался не хуже мацарелла Униграндэ. Он чуть посуше, поменьше жирность, но при сутствует легкий аромат созревшего сыра на пицце. Не нужно сыпать ароматный сыр. И цена 165 в магните. Другие сулугуни отстойные
Аноним 05/11/19 Втр 12:46:09 #18 №426457 
IMG20191102163006.jpg
IMG20191102163015.jpg
Пицаны, нечаянно не ту фоточку скинул, простите
>>426456
Аноним 05/11/19 Втр 17:15:52 #19 №426485 
>>426457
нам похуй

мы тут давно разобрали, что сулугуни норм заменяет моцареллу

каждый сам себе выбрает сулугуни по вкусу
Аноним 05/11/19 Втр 21:30:29 #20 №426508 
>>426485
Это тебе пох, а другим может помочь сэкономить, не покупая отстойный сулугуни. Для этого и тред
Аноним 05/11/19 Втр 22:24:40 #21 №426513 
>>426508
умалат - хороший сулугуни
на каждый день - хуевый сулугуни (не надо его брать в любом случае)

всё остальное где-то между ними
Аноним 06/11/19 Срд 09:51:35 #22 №426539 
Для ньюфагов. Сыры, которые нормально заходят в бариллу:
-голандский
-эдам
-чеддер (но найти в мухосрансках тяжелее)
Аноним 06/11/19 Срд 14:40:17 #23 №426549 
>>426539
>голандский
С Голандских высот?
Аноним 07/11/19 Чтв 12:46:05 #24 №426603 
>>426549
С подзалупных краёв.
Аноним 07/11/19 Чтв 18:03:34 #25 №426685 
>>426549
Голанских.
https://ru.wikipedia.org/wiki/%D0%93%D0%BE%D0%BB%D0%B0%D0%BD%D1%81%D0%BA%D0%B8%D0%B5_%D0%B2%D1%8B%D1%81%D0%BE%D1%82%D1%8B
Об стену головой побейся, когда решишь поумничать в следующий раз.
Аноним 07/11/19 Чтв 18:12:18 #26 №426687 
>>426685
Сыр называется Голандский ты дебил тупой!
Аноним 07/11/19 Чтв 18:21:51 #27 №426688 
>>426687
А высоты Голанские, дебил. Ты Австрию с Австралией тоже путаешь?
Аноним 07/11/19 Чтв 18:27:00 #28 №426691 
>>426688
нахуй ты тут со своими высотами высрался дебил это пица-тред а не географический кружок для педиков
Аноним 07/11/19 Чтв 18:39:38 #29 №426693 
>>426691
>С Голандских высот? >>426549
Так ты из географического кружка для педиков? Ну это меняет дело.
Аноним 07/11/19 Чтв 20:46:32 #30 №426715 
Кто завтра будет тесто ставить на субботнюю пиццу? Присоединяемся.
Аноним 08/11/19 Птн 16:02:52 #31 №426856 
>>426715
Я завтра поставлю. Ждать 24 часа не готов. Поставлю как тот итальянец на час а потом еще на два.
Аноним 08/11/19 Птн 17:46:06 #32 №426871 
>>426856
Я поставил
Аноним 09/11/19 Суб 11:01:46 #33 №426949 
Как я понял, толстое тесто и сыр моцарелла, это плохо.
Заказал в Pizza Hut.
Аноним 09/11/19 Суб 11:27:37 #34 №426953 
>>426949
Почему плохо? Плохо- это недостаточная температура для выпекания.
Аноним 09/11/19 Суб 12:31:26 #35 №426959 
020191109113306.jpg
Субботняя пицца.
Аноним 09/11/19 Суб 12:42:03 #36 №426962 
>>426959
Как у тебя такие борта получаются? расскажи в деталях про:
-тесто(марка, замес, дрожжи), что еще в него добавляешь
-температуру
-печку(режимы)
-прогрев
-время
-протвень
Аноним 09/11/19 Суб 12:48:15 #37 №426963 
>>426959
Делись успехом, братан, чо как делал, опиши, плиз. Красиво!
Аноним 09/11/19 Суб 12:50:15 #38 №426964 
https://dodopizza.ru/saratov/solnechnyi/contacts
Как тянуть пиццу можно получится в прямом эфире у ребят, хорошо и быстро тянут у многих своя техника, выбирай любую
Аноним 09/11/19 Суб 12:53:04 #39 №426965 
>>426964
Там одна девочка красивая работает хорошо раскатывает, трудолюбивая, аккуратная, я ей любуюсь. давайте её сделаем принцессой пицца треда
Аноним 09/11/19 Суб 14:01:30 #40 №426971 
>>426962
>>426963
Спасибо.
Рецепт тут много раз писал.
150г воды, 220 г муки (французская штучка, вс), 0.5 соли и так как это быстрая пицца, то полторы чайной ложки сухих быстродействующих дрожжей. Вымешивал 20 минут. Оставил подниматься. Через час полтора уже тянул пиццу. Выпекаю в два этапа при 300 гр. На первом этапе основа и фасоль через пергамент чтобы дно не поднялось, на втором топпинг.
Аноним 09/11/19 Суб 14:04:48 #41 №426974 
>>426971
Противень — форма для пиццы.
Прогрев печи — пока не дошла до температуры 300 по термометру.
Первый этап по центру печи противень, второй чуть выше.
Нагрев печи сверху и снизу.
Время 4 минуты на каждый этап, итого 8 минут.
Аноним 09/11/19 Суб 14:11:51 #42 №426975 
image.png
>>426971
>На первом этапе основа и фасоль через пергамент чтобы дно не поднялось
Вот что надо было мне сделать! Спасибо.
Аноним 09/11/19 Суб 14:12:25 #43 №426976 
>>426975
ух бля
Аноним 09/11/19 Суб 14:59:33 #44 №426986 
>>426971
>фасоль
Шта?
Аноним 09/11/19 Суб 16:10:01 #45 №427000 
>>426986
Я не он но: тесто - пергаментная бумага - сухая фасоль.

Фасоль придавливает лепешку чтоб она оставалась плоской а бортики высокими как тут:>>426959

А если без фасоли выпекать два раза (сначала тесто потом начинку) то получится как тут:>>426975
Аноним 09/11/19 Суб 17:26:44 #46 №427007 
Адыгейский норм вместо моцареллы?
Аноним 09/11/19 Суб 17:28:51 #47 №427008 
>>427007
нет. он не плавится
Аноним 09/11/19 Суб 20:31:11 #48 №427034 
>>427000
> А если без фасоли выпекать два раза (сначала тесто потом начинку) то получится как тут:>>426975
Как может растянутоя плёнка теста выпирать, просто надо бортик и делать
Аноним 10/11/19 Вск 00:09:49 #49 №427049 
>>426959
Ты шампиньоны сырые кладешь? Они успевают приготовиться? Я всегда на сковороде минуты 3 с солью и специями держу, чтобы лишнюю влагу убрать, чёто ссыкотно прямо сырые класть
Аноним 10/11/19 Вск 07:33:25 #50 №427064 
>>427049
Да сырыми, успевают. Более того, я часто просто сырыми их ем — в салате, например. Брат жив.
Аноним 10/11/19 Вск 08:01:30 #51 №427065 
t0TCKgRj8w.jpg
MBoN9aYfe2U.jpg
Воскресная утренняя пицца "Атеросклероз аорты". Соус, припущенные болгарские перцы, сулугуни, грудинка.
Аноним 10/11/19 Вск 08:22:21 #52 №427067 
>>426971
> 150г воды, 220 г муки
Это одна пицца? Какой диаметр?
Аноним 10/11/19 Вск 09:00:09 #53 №427069 
>>427049
Можешь погуглить, сырые шампиньоны можно жрать сырыми, как морковку и капусту. Есть даже бутеры из сырых шампиньонов, вяленых томатов и авокадо.
Аноним 10/11/19 Вск 09:08:59 #54 №427070 
Алсо, шампиньон если переготовить то он становится резиновым. И промывать их нужно очень быстро а потом сразу сушить бумажным полотенцем, иначе он моментально в себя впитает кучу воды.
Аноним 10/11/19 Вск 10:19:35 #55 №427078 
>>427070
Никогда не промываю, просто протираю сухим полотенцем, если в пиццу или если жарю. Если сырым ем, то влажным бумажным полотенцем.
>>427067
На одну пиццу диаметра 36 см
sageАноним 10/11/19 Вск 10:54:18 #56 №427080 
Напоминаю, что в два этапа выпекают только куколды и полупокеры
Аноним 10/11/19 Вск 10:54:20 #57 №427081 
>>427067
Воды больше 65%, что за мука?
Аноним 10/11/19 Вск 11:20:03 #58 №427084 
>>427065
Отпад
Аноним 10/11/19 Вск 12:40:03 #59 №427088 
>>427081
>>426971
Аноним 10/11/19 Вск 12:40:50 #60 №427089 
>>427065
Напиши пожалуйста рецепт
Аноним 10/11/19 Вск 14:46:56 #61 №427105 
>>426986
>фасоль
>Шта?

смотри как делают францущский киш - там тесто как раз с фасолью подготавливают
Аноним 10/11/19 Вск 14:58:28 #62 №427106 
>>427089
Рецепт чего? Теста? Макфа, клейковина, саф-момент, соль. Стоит 3 часа в тепле, потом в холодильник на ночь, потом либо готовить, либо в морозильник. Это из морозилки. Разморваживалось ночь в холодильнике. По граммам и пропорциям я никогда не считал, на глаз.
После раскатки блин смазан оливковым маслом (для цвета, корки и чтобы соус не пропитывал). После выкладывания начинки, протвень вместе с пиццей прогрет на индукционке прям под блином для запечёного низа. Выпекал на хорошо прогретых 250 с конвекцией минут 5-7.

Аноним 10/11/19 Вск 15:01:37 #63 №427108 
>>427106
Где брал клейковину?
Аноним 10/11/19 Вск 15:06:04 #64 №427110 
5a0aa0e74dbea.jpg
>>427108
В местном магазине для кондитеров, 150 рублей за 250 грамм. С клейковиной, кстати, тесто выходит значительно дешевле чем с йоба-мукой ценой 100р/кг.
Аноним 10/11/19 Вск 15:17:50 #65 №427112 
>>427110
Вот этот вод пудовъ, кстати, дикий оверпрайс, зато чаще всего встречается. Раньше встречал какой-то менее понтовый, но дешевле в 2 раза.
Аноним 10/11/19 Вск 16:20:05 #66 №427116 
IMG20191102115039.jpg
>>427112
На рынках можно и в 4 раза дешевле найти.
Аноним 10/11/19 Вск 16:29:59 #67 №427117 
https://www.youtube.com/watch?v=JGvvRlY7Y_o
Смотрим, конспектируем, повторяем
Аноним 10/11/19 Вск 16:34:04 #68 №427118 
>>427117
Было в каком-то трэде. Почему-то чем более криворукий "повар" с русскоязычного ютуба, тем больше у него подписчиков.
Аноним 10/11/19 Вск 17:07:38 #69 №427125 
>>427118
У Макаревича мало подписчиков, а он топ-криворук.
Аноним 10/11/19 Вск 17:13:51 #70 №427128 
>>427117
https://www.youtube.com/watch?v=GUeHRXIhC9U
Ай донт рили кер
Аноним 11/11/19 Пнд 19:44:25 #71 №427264 
>>427080
Насколько у человека лоток не человек, но червь-пидор должен быть отбитым вкус и обоняние, чтобы не чувствовать вкуса и охуенного запаха румяного, хрустящего хлеба, не отличная от бедного и безвкусного, ватного.
sageАноним 11/11/19 Пнд 20:52:45 #72 №427268 
>>427264
Насколько у человека должно быть хуёво с самооценкой, чтобы он так изъебывался ради красивой картиночки для сайта анонимных имбецилов?
Аноним 11/11/19 Пнд 21:03:11 #73 №427269 
>>427268
Не умеешь читать? Я не удивлён. Но попробуй ещё раз. Опять не понял? Перечитай. И так до того момента, как не поймёшь.
sageАноним 11/11/19 Пнд 21:16:46 #74 №427270 
>>427269
Мань, можешь выдумывать своим выебонам с двойным запеканием, фасолью на пергаменте, дрочью с бортиком какие угодно оправдания, мне насрать. Куколдом и полупокером ты от этого быть не перестанешь
Аноним 11/11/19 Пнд 21:20:22 #75 №427271 
>>427270
Что лобок получил бан и теперь из под впн срёшь чушка тупая, весь ГКД засрал а теперь снова на пиццах перешел, зарепортил урода.
sageАноним 11/11/19 Пнд 21:23:12 #76 №427272 
>>427271
Майонезный, ты? Узнал тебя по твоей шизоидной манере речи.
Мне западло отписываться в запомоенном треде, плещитесь там в своем говне сами.
Аноним 11/11/19 Пнд 21:27:41 #77 №427273 
>>427272
>Майонезный, ты? Узнал тебя по твоей шизоидной манере речи.
Привет братишка )
Нормально всё с тредом, там какой-то веган-дебил срал 2 дня, сейчас там нормально выкладывают блюда, я на днях пельмени и лапшу туда скидывал.
Аноним 12/11/19 Втр 09:03:22 #78 №427302 
https://www.youtube.com/watch?v=K-QnrqVjyeQ

Всем здоровья.
Аноним 12/11/19 Втр 11:08:56 #79 №427304 
>>427302
https://www.youtube.com/watch?v=nohuOmfl42Q
Аноним 12/11/19 Втр 13:59:30 #80 №427316 
>>427304
Заебали уже эти пидорасы травоядные, везде своё гавно протолкнуть пытаются, когда они уже все передохнут от истощения и язвы и рака желудка, сектанты ебаные, залезьте нахуй под одеяло и там жрите своё дерьмо, нехуй людям свои ебанутые наклонности демонстрировать, везде сука ищут момент что-бы высраться со своей якобы полезной пищей, гандоны блядь.
Аноним 12/11/19 Втр 18:11:36 #81 №427365 
>>427316
>когда они уже все передохнут
>залезьте нахуй под одеяло и там жрите своё дерьмо
>гандоны блядь
Знаешь, почему ты такой агрессивный?
Аноним 12/11/19 Втр 18:30:24 #82 №427368 
>>427365
>почему ты такой агрессивный?

Знаешь почему тебя пугает чужая агрессивность?
Аноним 12/11/19 Втр 18:32:14 #83 №427369 
>>427368
Кто сказал, что она меня пугает?
Аноним 12/11/19 Втр 18:42:45 #84 №427372 
>>427369
>Кто сказал?

Не важно.
Вопрос же не так стоял.
Аноним 12/11/19 Втр 18:48:25 #85 №427375 
>>427372
Вопрос был о том, знаешь ли ты, почему ты такой агрессивный. И он пока остаётся без ответа.
Аноним 12/11/19 Втр 19:01:45 #86 №427381 
>>427375
Я не он. Но уже всем понятно почему тебя пугает чужая агрессивность.
Аноним 12/11/19 Втр 19:03:27 #87 №427382 
>>427381
И, всё же, я подожду сначала ответа на мой вопрос.
Аноним 12/11/19 Втр 19:30:14 #88 №427389 
05c1b5ecc53d324288a41558b25877276b159ce0.jpg
>>427382
Аноним 12/11/19 Втр 19:36:24 #89 №427390 

>>427389
Полный хохотач.
Аноним 13/11/19 Срд 12:36:02 #90 №427465 
IMG2170.JPG
IMG2171.JPG
IMG2172.JPG
Rate
Аноним 13/11/19 Срд 12:43:56 #91 №427467 
>>427465
Не пропеклась, батруха.
Аноним 13/11/19 Срд 15:13:59 #92 №427485 
>>427465
Вангую дрист от непропеченого теста
Аноним 13/11/19 Срд 15:24:38 #93 №427489 
>>427485
Зато один раз. Не полупокер.

Мимо.
sageАноним 13/11/19 Срд 15:37:45 #94 №427491 
За 5 минут на 300 градусах тесно пропекается норм, если токо растягивать. Бортик без корочки, да, девочкам внутри НИКРАСИВА, девочки пекут в 2 этапа, чтоб на анонимном форуме для девочек не осудили
Аноним 13/11/19 Срд 15:56:49 #95 №427493 
>>427491
С корочкой вкуснее. И лепешка снизу хрустит если ее отдельно выпекать.
Аноним 13/11/19 Срд 16:50:03 #96 №427500 
>>427491
Причем тут красиво/некрасиво?

Ты хоть раз в жизни слышал запах свежего белого хлеба из булочной, дитя супермаркета? Когда уже на расстоянии 100 метров от завода, где выпекают хлеб, у тебя рот наполняется от слюны, от того, какой стоит сумасшедший запах свежеиспеченного хлеба. Попробуй укусить свежую, только испеченную корочку такого хлеба, почувствуй, как он хрустит и какой у него сильный вкус. Точно также восхитительно пахнет пицца, которая выпекалась достаточно времени чтобы тесто зарумянилось, точно также бортик хрустит, когда ты его кусаешь и точно также он обладает очень богатым вкусом. Это невозможно, насколько должен быть ущербным человек, чтобы он отстаивал позицию того, что белая основа пиццы имеет хоть толику того вкуса, хрусткости и текстуры, которая есть у правильно запеченой румяной пиццы.
Аноним 13/11/19 Срд 17:22:18 #97 №427503 
>>427491
> Бортик без корочки
За 7-10 минут будет с корочкой. Что вам, пельменным блядям тупорогим мешает подержать чуть подольше? Нет, она не высохнет за 10 минут, да и за 15 минут не высохнет.
Аноним 13/11/19 Срд 17:46:41 #98 №427507 
>>427503
На 180 как хозяюшки готовят конечно не высохнет. А на 300 за 10 минут сыру настанет пизда.
Аноним 13/11/19 Срд 18:00:45 #99 №427509 
>>427507
ой всё
sageАноним 13/11/19 Срд 18:06:45 #100 №427510 
>>427507
Этот шарит
>>427500
Ух как велиречиво феминный хипстопетушок высрался!
>Ты хоть раз в жизни слышал запах свежего белого хлеба из булочной, дитя супермаркета?
Ух ты ж блядь, невидаль. Не знаю, как у вас в ДС, в наших пердях я наждом углу манябулошные со >свежим белым хлебом с пылу-с жару.
Священного пиетета и оргазмического восторга не испытываю, сорян, и слюной как ты не истекаю.
>которая есть у правильно запеченой
Манюша, проснись, ты серишь под себя! Правильно запекать в один заход, не выдавай плес свои пидорские выебоны с фасольками-пергаментами за канон, окда?
>Это невозможно, насколько должен быть ущербным человек
Явно не ущербнее веденой Мани, для которой мнение анонимных хуев с интернет-помойки действительно важно.
Я готовлю для себя, мне так по-кайфу, я не собираюсь ради говнорумянца печь сыр до корки и уж тем более выдрючиваться как ты.
А ты куколд и полупокер, да, пицца это так, маленький штришок

Аноним 13/11/19 Срд 18:10:48 #101 №427511 
>>427510
>Я готовлю для себя, мне так по-кайфу

И почему у тебя так истерично бомбит оттого что кто-то другой готовит для себя по-своему?
sageАноним 13/11/19 Срд 18:19:27 #102 №427513 
>>427511
>истерично бомбит
Лол, чо ты там ещё себе нафантазировал? Так, походя уринирую полупокеров в литсо а заодно копирую твою манеру неприятия всего невписывающегося в твою узкую картину мира, двуличный хуесос
Аноним 13/11/19 Срд 18:39:30 #103 №427516 
>>427513
>пук
латок порвалъся
Аноним 13/11/19 Срд 19:17:31 #104 №427520 
Спокойно, дети. Мы наблюдаем одного из типичных представителей пиццача - Сэра Пельменя. Не он первый, не он последний, ещё поумнеет. На моей памяти из агрессивных это уже третий.
sageАноним 13/11/19 Срд 19:53:03 #105 №427527 
>>427520
Какой, в пизду сер пельмень, говно? Ты охуел там основу столовача не признавать?
Аноним 13/11/19 Срд 20:02:17 #106 №427528 
>>427527
Лол, основа. Бегает только по треду своей разорванной жопой светит.
Аноним 14/11/19 Чтв 03:27:30 #107 №427569 
>>427527
Основу вашего петушиного ГКД-уголка?
Аноним 14/11/19 Чтв 09:15:48 #108 №427576 
>>427510
Поддержу анона. Купите себе камень для выпечки за косарь и не ебитесь с этими бобами. Пеките за раз. И корки румяные будут, и тесто взойдёт. Плюс лабуда эта пригодиться для любого запекания вообще. хотя каждый ебется как хочет, конечно
Аноним 14/11/19 Чтв 09:41:22 #109 №427580 
>>427576
Я б купил. Но это надо лопатку специальную брать чтоб пиццу на него кидать. И греть его по три часа в духовке. Нахуй. Проще выпечь в два этапа.
Аноним 14/11/19 Чтв 09:49:44 #110 №427581 
>>427576
Я купил себе камень для выпечки. Если выпекать за один раз, то верх и низ бледный при 4-5 минутах. Более того, низ еще хуже, чем у меня был при выпекании за один раз кидая на раскаленный противень. Потому от камня отказался. Если выпекать 8 минут., то мацарелла высыхает и даже этого времени на камне не хватает, чтобы получить хорошее дно. На противне уже дно лучше, но топпинг не вкусный. Потому выпекаю в два этапа и как результат: верх румяный, дно хрустящее, топпинг, который печется 4 минуты не высыхает.

Камень: шамотная глина, толщина 2 см.
Температура: 300С
Подготовка печи и камня: 40 минут прогрева с камнем, пока в печи не установится температура 300С.
Аноним 14/11/19 Чтв 13:34:33 #111 №427605 
>>427580

>>427581

Мой 30 на 30 см из шамотной глины, 2см в высоту. Нагревается минут за 40, как раз нарезать всё и соус сделать. Духовка максимум 280 выдает. Пиццу на него закидываю круглой сеткой из Икеи, которая от брызг масляных при жарке используется. Пеку 6-8 минут, в зависимости от того, когда подрумянится корочка. За счет того что камень небольшой, воздух в духовке хорошо ходит и румянит всё от души. камень в магазине Пудовъ покупал за косарь
Аноним 14/11/19 Чтв 14:04:36 #112 №427609 
>>427605
Давай фотку своей румяной пиццы после 6-8 минут.
Аноним 14/11/19 Чтв 17:01:01 #113 №427623 
А что камень нельзя на газу прокатить до 450градусов или можно?
Аноним 14/11/19 Чтв 18:11:12 #114 №427627 
Один с фасолями извращается, другой камни по 40 минут выпекает. И всё ради лепёхи с пимидорами и сыром. Фрики.
Аноним 14/11/19 Чтв 18:15:54 #115 №427628 
>>427627
Горячий бутерброд на крафтовом хлебе!
Аноним 14/11/19 Чтв 18:29:07 #116 №427629 
жд.mp4
>>427628
Аноним 14/11/19 Чтв 19:09:27 #117 №427630 
>>427628
Кубанский лаваш!
Аноним 14/11/19 Чтв 19:45:59 #118 №427634 
>>427627
А третий что?
Аноним 14/11/19 Чтв 19:49:54 #119 №427635 
IMG20191026194420.jpeg
IMG20191026192238.jpeg
>>427609
Вот мои лепёхи. В прошлый тред вбрасывал ещё.
Аноним 14/11/19 Чтв 19:50:53 #120 №427636 
>>427623
Не знаю. Он хрупкий достаточно. Да и заебешься на газу его держать.
Аноним 14/11/19 Чтв 20:04:13 #121 №427641 
буду пиццу в выхи делать
по двух-этапной схеме
потому что она - лучшая на сегодня для домашних духовочек
Аноним 14/11/19 Чтв 21:06:59 #122 №427654 
>>427641
>духовочек
Девчуля не палится
Аноним 15/11/19 Птн 08:45:07 #123 №427727 
https://www.youtube.com/watch?v=nXO2T9rXGEI

Аноним 15/11/19 Птн 09:07:07 #124 №427734 
>>427727
Полтора кг муки и 5г дрожжей. Я на 200 грамм муки столько сыплю. Но я и не жду по 6 часов пока тесто поднимется.
Аноним 15/11/19 Птн 09:09:33 #125 №427735 
>>427641
Специально гореложопого петуха призываешь?
Аноним 15/11/19 Птн 09:31:58 #126 №427740 
Ну что вы тут, девочки? Готовы раскочегаривать свои ДУХОВОЧКИ?
Аноним 16/11/19 Суб 03:59:44 #127 №427821 
1.jpg
2.jpg
Давно тут сижу, но впервые руки дошли фотки сделать. Выпекаю в один заход, первые пару минут на высокой температуре и еще минут 7-8 на средней. Тесто из муки с манкой (4 к 1). Получается идеально (для меня), корочка хрустит, но борта внутри остаются мягкие
Аноним 16/11/19 Суб 13:31:55 #128 №427873 
IMG2183.MOV
IMG2205.JPG
IMG2221.JPG
Аноним 16/11/19 Суб 14:05:45 #129 №427879 
Полистал по диагонали, пиздец косорукие говноеды тут сидят. Вы совсем сука необучаемые
Палю адекватные гайды. Смотрите и повторяете, ВСЁ НАХУЙ https://www.youtube.com/watch?v=tfK03JgZjBE
https://www.youtube.com/watch?v=LWPscEuqolw
https://www.youtube.com/watch?v=o39Dlns0UuI
sageАноним 16/11/19 Суб 14:09:55 #130 №427881 
>>427879
Друже? Иди на хуй с этим говном.
Аноним 16/11/19 Суб 15:42:10 #131 №427901 
Screenshot20191116-164126Opera.png
Поцоны, короче, я понял суть. Существует истиная пиццца, это неаполитана. Она делается из мука вода дрожжи соль, выпекается на углях при 460 градусов. Когда итальяшки приехали в америчку им запретили дымить печками, им пришлось подстраиваться под газовые горелки, которые давали 300 по Цельсию. Вооооот, йопты, поэтому появилась модификация под названием Нью-Йорк стайл пицца. Там у нас и сахарок идёт и маслице добавляется и выпечка не 60сек а 8-15. мин. Это базовые знания, мы это знать должны, а я вот не знал. Позор. Так что если у вас нету 460 градусов, то нефиг каргокультировать, а делать надо Нью-Йорк стайл.
Аноним 16/11/19 Суб 16:50:41 #132 №427909 
>>427881
Вот тебе еще одного гуру.

https://www.youtube.com/watch?v=Dcbk4WqZfiU
Аноним 16/11/19 Суб 17:18:36 #133 №427911 
>>427881
На хуй твоя жопа хороша, а Олег наш боец, превосходный повар и просто приятный красивый парень.
Аноним 16/11/19 Суб 20:20:12 #134 №427930 
1512848817847.jpg
замесил тесто
буду печь
взял мука/семола(манка) 70/30
посмотрим, что получится
Аноним 16/11/19 Суб 22:08:47 #135 №427949 
>>427930
Красивое фото, как такое делать?
Аноним 17/11/19 Вск 09:57:20 #136 №427986 
>>427949
Два путя:
1. Идёшь в гугел, ищешь фоточку по твоей теме.
2. На авито покупаешь некрозерКалку и 50мм f1.8 для неё, фотографируешь на открытой диафрагме.
Аноним 17/11/19 Вск 12:59:23 #137 №427999 
image.png
Попытка сделать высокие бортики (два запекания, первое с горохом) - провал :( Но вкусно.
Аноним 17/11/19 Вск 13:10:16 #138 №428000 
>>427999
Чтобы были высокие бортики, нужно научиться делать тесто и правильно растягивать его, а не изъёбываться с горохом и двумя прожарками.
Аноним 17/11/19 Вск 13:15:49 #139 №428001 
пицца2.JPG
пицца3.JPG
>>427986
анон прав, фото сделано первым путём

ну а вот пикрил сделан айфоном

духовочка газовая, по двух-этапной схеме: 3 + 7 минут

пропекается хорошо, но бортики остаются белыми, если ещё пару минут подержать - снизу сожжётся до сухаря
Аноним 17/11/19 Вск 13:16:58 #140 №428002 
>>427999
ха! у меня тоже ветчина и жёлтые помидоры
Аноним 17/11/19 Вск 13:17:28 #141 №428003 
>>428001
>пропекается хорошо, но бортики остаются белыми, если ещё пару минут подержать - снизу сожжётся до сухаря
Ставь выше
Аноним 17/11/19 Вск 13:24:28 #142 №428004 
>>428003
там есть гриль (газовый сверху), в следующий раз его попробую включить
Аноним 17/11/19 Вск 13:24:29 #143 №428005 
>>428000
А 500 градусов в домашней духовке как научится? Пошел нахуй со своими советами.
Аноним 17/11/19 Вск 13:53:03 #144 №428009 
А 500 и не надо. Хватит и 250-300, просто подержать на пару-тройку минут подольше. Ничего страшного не произойдёт, а тесто подрумянится. Попробуй, базарю, ещё захочешь.
Аноним 17/11/19 Вск 15:16:35 #145 №428017 
>>428009
Сними видосик как у тебя бортики пушистые подымаются при 300 цельсия
Аноним 17/11/19 Вск 15:25:27 #146 №428021 
>>428009
>>427065
Хорошо, милая, в следующий раз как буду готовить - обязательно.
Аноним 17/11/19 Вск 15:41:38 #147 №428028 
>>428017
>>428021
Аноним 17/11/19 Вск 16:26:23 #148 №428043 
Пицца-заметки:
-все-таки двойной этап дает за щеку канонодебилам. Раскатываю скалкой, так как настолько тонко не сделать руками. Мажу корж пассатой(+чеснок+орегано+базилик+сахар, без сахара- хуйня хуйней) и в таком виде в печь, 270 градусов(моя максималка). 5 минут.
-через пять минут сыплю сыром+всякая ветчина и т.п., если надо.
Получилось охуенно.
Аноним 17/11/19 Вск 21:35:06 #149 №428116 
>>428043
> настолько тонко не сделать руками.
Не позорься
Аноним 18/11/19 Пнд 01:39:26 #150 №428147 
>>427635
Это плесень снизу?
Аноним 18/11/19 Пнд 12:11:09 #151 №428173 
>>428116
>Не позорься
В пиццаче? Не смеши.
Аноним 18/11/19 Пнд 17:30:44 #152 №428221 
>>428043
>так как настолько тонко не сделать руками
Кривыми естественно не сделать. Руками можно и до 1 мм растянуть, что аж соус будет протекать.
Аноним 22/11/19 Птн 07:30:33 #153 №428829 
Напоминаю всем, кто собирается радовать пиццач фоточками своих лепешек с сыром. Сегодня пятница, а это значит лучшее время для заготовки теста на завтра. Спасибо за внимание.
Аноним 22/11/19 Птн 09:06:01 #154 №428838 
>>428829
я собираюсь хачапури чесночные делать.
так что врядли в от меня фоточек дождётесь
Аноним 22/11/19 Птн 13:32:56 #155 №428853 
>>428838
Мог бы и хачапури показать.
чесночные это добавить в сыр чеснок?
Аноним 22/11/19 Птн 16:51:54 #156 №428890 
>>428829
Всегда делаю тесто и через час уже можно в духовку закидывать, в чем проблема?
Аноним 22/11/19 Птн 20:16:57 #157 №428921 
>>428853
может и покажу

вот по этому рецепту буду делать

https://youtu.be/ScbNR-IdfAA
Аноним 23/11/19 Суб 02:46:26 #158 №428960 
princess1150002.jpg
пицца мейкер, кто юзал ? профит есть?
Аноним 23/11/19 Суб 07:57:59 #159 №428989 
>>428960
Вангую, что пицца будет как со сковороды.
Аноним 23/11/19 Суб 08:32:22 #160 №428990 
>>428960
Просто пироги делать (типа осетинских) - норм.
Аноним 23/11/19 Суб 14:31:58 #161 №429033 
>>428890
Ну и делай, проблем нету
Аноним 24/11/19 Вск 07:33:32 #162 №429184 
Есть идеи как в пиццу добавить горчичного вкуса?
Аноним 24/11/19 Вск 08:04:24 #163 №429186 
>>429184
Вместо томатного соуса, соус из жирных сливок и горчицы. Обычно беру смесь из цельнозерновой и обычной.
Аноним 24/11/19 Вск 19:35:03 #164 №429259 
>>428043
>Раскатываю скалкой
Я вот не понимаю как можно сидеть в треде, делать тесто и не понимать вообще ничего? Тесто расстаивают именно для получения пузырьков и газов внутри. Ты же своей скалкой это пузырьки выдавливаешь и получаешь тесто как у пельменя. Если тебе нравится такое, то тогда можешь просто не расстаивать, а делать пиццу сразу после замеса.
Аноним 24/11/19 Вск 19:42:54 #165 №429262 
>>429259
Куколдиньо, ты?
Узнал тебя по твоим всхлипам
>вы нипанимаити!
Аноним 24/11/19 Вск 19:45:03 #166 №429265 
>>429262
>Мам, меня критикуют на дваче. Это значит они куколды все, мам. Мам ну скажи им, что они куколды.
Аноним 24/11/19 Вск 19:48:15 #167 №429267 
Чому не печете пиццы посоны?
Аноним 24/11/19 Вск 19:54:02 #168 №429269 
>>429267
Зож, пп, шуе
Аноним 24/11/19 Вск 20:18:34 #169 №429277 
>>429259
Чушь несёшь. Ты растягивая точно также сминаешь пузыри. На кулаке вращаешь когда в воздухе. Скалка плохо только потому, что равный слой у теста, борта не получаются. А растягивая ты делаешь центр тоньше, борта сами толще будут и не надо борта делать.
Аноним 24/11/19 Вск 20:27:54 #170 №429280 
>>429277
>Чушь несёшь. Ты растягивая точно также сминаешь пузыри. На кулаке вращаешь когда в воздухе
Возьми 2 шарика воздушных, надуй их слегка. 1 - руками растягивай в разные стороны, а другой покатай скалкой. Расскажи потом какой их них лопнет.
Аноним 24/11/19 Вск 20:38:30 #171 №429284 
>>429265
Охолонись, уёбище, я мимо проходил. Прост меня веселит твой высокопарный слог и вот это вот
>вы нипанимаити, ну как вы нипанимаити!
с эдаким театральным придыханием.
Аноним 24/11/19 Вск 20:42:43 #172 №429287 
>>429284
Чего там высокопарного то? Меня просто удивило как можно раскатывать расстоенное тесто. Извини, что не как в падике твоём с "ёпты бля" предложение начал.
Аноним 24/11/19 Вск 20:44:32 #173 №429289 
>>429287
>Меня просто удивило как можно раскатывать расстоенное тесто
Скалкой, ёпты бля. Лазерсон подтверждает
Аноним 24/11/19 Вск 20:53:40 #174 №429295 
image.png
image.png
>>429289
>Лазерсон подтверждает
Ну вот как раз повар "ёпты бля" уровня. Аж блевануть захотелось. Кстати на пике 2 отличный показатель что происходит с тестом после скалки. Выглядит как пельмень или печенье.
Аноним 24/11/19 Вск 20:56:42 #175 №429299 
IMG20191124185358955.jpg
IMG20191124185356311.jpg
С шампиньонами, лососем копченым, луком, соусом, моцареллой и пармезаном
Аноним 24/11/19 Вск 21:04:28 #176 №429302 
>>429280
Я работаю с тестом, а не с воздушными шариками, клоун. Делал так: одну заготовку пиццы растягивая, другую скалкой, разница только в том, о чем я тебе писал:
>равный слой у теста, борта не получаются. А растягивая ты делаешь центр тоньше, борта сами толще будут и не надо борта делать.
Аноним 24/11/19 Вск 21:06:32 #177 №429304 
>>429295
Лично для меня авторитетней анонимного хуесоса с абучана
Аноним 24/11/19 Вск 21:15:54 #178 №429307 
>>429302
>одну заготовку пиццы растягивая, другую скалкой, разница только в том, о чем я тебе писал
То что у тебя что-то происходит не надо пожалуйста экстраполировать на весь окружающий мир. Может у тебя тесто не поднялось и дрожжи померли, поэтому что раскатывай, что не раскатывай получается пельмень жареный. Во всём остальном мире, кроме тебя и поваров для совковых столовых никто тесто не раскатывает именно по причине того, что оно превратится в лепёху.
>>429304
Лично для меня мнение итальянских шеф поваров авторитетней мнения хуесоса из укро совкового техникума.
Аноним 24/11/19 Вск 21:28:50 #179 №429313 
>>429307
Да нет, оба куска замечательно поднялись.
Аноним 24/11/19 Вск 21:30:46 #180 №429315 
>>429313
Если ты тот чел, что расставивает тесто 2 дня в холодильнике, то я видел твою пиццу на фотках, у тебя тесто не поднимается от слова совсем.
Аноним 24/11/19 Вск 21:35:55 #181 №429316 
>>428960
да, в прошлом треде писал - https://www.ozon.ru/context/detail/id/142223149/
обзоры есть на ютубе, а также есть
https://www.ixbt.com/home/princess-115003-review.html - оч годный ревью (прочитал после покупки)

ииитак, после покупки прошло примерно 30 пицц, я научился в тесто и выдержку температуры под этот пицц-мейкер.
суть именно этого пиццмейкера против всех остальных пиццмейкеров - умение пилить пиццу на камне и температуре в 400. за примерно 15+ минут разогрева.

впечатления просто охуительные
камень более чем ебашит. испекается все идеально, 10/10.
оч удобно деревянными лопатками снимать-закидывать пиццу.
время испекания - <5минут.
и это походу единственный пицц-мейкер с камнем. А камень очень важен.
в комплекте есть прост протвень - под условные осетинские пироги, но ключевой фейл печки в этом режиме - завязка на 15-минутный таймер. тян пекла пару пирагов (каких-то хуй знает, фруктовых, не пробовал) - запекание в час становится пыткой при этих ебаных таймерах.
советую к покупке, вещь божественная.
я хотел купить пиццмейкер за 1.5к самый супердешевый, но его небыло в наличии, аналог пикрелейтед на озоне.
манипули с скидками и регой позволяют купить девайс за 3к, производство - нидерланды (по шильдику).
Аноним 24/11/19 Вск 21:36:03 #182 №429317 
>>429307
>Лично для меня мнение итальянских шеф поваров авторитетней мнения хуесоса из укро совкового техникума.
Выдрючиваться с фасолькой на пергаменте тебя итальянские шеф-повара научили, или своим пидорашьим умишком допер?
Аноним 24/11/19 Вск 21:38:18 #183 №429318 
>>429317
>Выдрючиваться с фасолькой на пергаменте
Я не понимаю о чём ты.
Аноним 24/11/19 Вск 21:42:33 #184 №429322 
image.png
>>429316
Ну на фотке если честно выглядит совсем НЕОЧЕНЬ. Никакими 350-400 градусов тут и не пахнет.
Аноним 24/11/19 Вск 22:09:59 #185 №429328 
>>429322
я думаю там такие же чуваки как я купили - ебанули 5-7 пицц и сфоткали что получилось.
температура 400, тесты на озоне.
ну и субьективно конечно ж тоже люто круто и тд.
также хочу отметить - для дома ты пилишь не как для фоток и подачи в пиццерии.
Аноним 25/11/19 Пнд 06:47:47 #186 №429350 
>>429328
>для дома ты пилишь не как для фоток
Ох лол, щас местный дурачок пергаментно-фасольный завизжит
>вы нипанимаите, ну как же вы нипанимаите!.....
Аноним 25/11/19 Пнд 06:57:47 #187 №429354 
>>429295
А я бы поел такую непиццу.
Аноним 25/11/19 Пнд 07:09:43 #188 №429355 
>>429350
Какая разница как он делает борта, главное что он делает отличную пиццу, а ты визгливое завистливое чмо и безрукое уёбище, ты даже пельменей налепить не сможешь бес вонючий.
Аноним 25/11/19 Пнд 07:24:55 #189 №429359 
IMG5013.JPG
IMG4263.JPG
IMG4265.JPG
>>429355
>Какая разница как он делает борта, главное что он делает отличную пиццу
Псевдокассирша, зачем ты о себе в третьем лице?
>ты даже пельменей налепить не сможешь
Соси
Аноним 25/11/19 Пнд 08:36:29 #190 №429368 
P91124-144920.jpg
Был вчера в местной Додо пицце в образовательных целях так сказать. Вот это чудо плоское 30 сантиметровое стоит 625 рублей. Тесто никакое вообще, хуёво поднявшееся, тяжёлое, безвкусное. Следы сыра гадостные и дешёвые. Тяжесть от неё - будто гирю проглотил. Пиздец, короче, это у нас франшиза такая ебаная, или везде так? На 625 рублей дома можно штуки 4 нажарить, и они будут куда лучше качеством.
Аноним 25/11/19 Пнд 08:56:05 #191 №429371 
>>429317
>Выдрючиваться с фасолькой на пергаменте
>>429350
>щас местный дурачок пергаментно-фасольный
>>429359
>Ты с фасолькой, нет ты с фасолькой, вы фсеее с фасолькой... папа? ...папа!...неееет

Опять отец выебал и фасоли в жопу натолкал.
Аноним 25/11/19 Пнд 08:58:43 #192 №429372 
>>429371
>эти рвущиеся наружу гомосадистские инцестофантазии
С этим тебе в /psy, /ga/, /hc/ а лучше сразу нахуй
Аноним 25/11/19 Пнд 09:05:42 #193 №429373 
>>429372
>мама ну скажи им! мы просто с папой играли
Аноним 25/11/19 Пнд 09:07:01 #194 №429374 
>>429373
Инцест дело семейное. Зачем ты делишься этим со столовачем в пицце, мать его, треде, болезный?
Аноним 25/11/19 Пнд 09:09:14 #195 №429375 
>>429374
>Это не я! Нет ты! Сам ты.
Ну детский сад же.
Аноним 25/11/19 Пнд 09:13:53 #196 №429376 
>>429375
>обоссаная порватка с гомопроекциями в качестве последнего довода
>кукарекает что-то про детсад
Да, да, ты меня затралел и подебил, погреми фасолькой и успокойся, полупокер.
Аноним 25/11/19 Пнд 09:23:27 #197 №429377 
>>429376
хахахаха опять фасолька.
Все еще жопа болит, да? Каждому ИТТ про фасольку пишешь. Да что с тобой такое-то!
Аноним 25/11/19 Пнд 11:12:17 #198 №429384 
То есть когда делаешь пиццу для себя то похуй что жрать и как оно выглядит.

Ясно.

Может тогда этап с выпеканием вообще пропустишь? Сделай себе бутербродов с кетчупом колбасой и сыром да разогрей в микроволновке. Эффект абсолютно такой же будет.
Аноним 25/11/19 Пнд 11:44:47 #199 №429385 
>>429384
Мне своя пицца внешне/внутренне нравится больше чем картинки из этого треда или додопицца.
Примеров пиццы к которой надо стремится я пока не увидел

Накидай пожалуйста картинок, олицетворяющих для тебя топовый внешний вид пицц
Аноним 25/11/19 Пнд 11:48:15 #200 №429386 
IMG20191125094717139.jpg
IMG20191125094710471.jpg
>>429385
Например
Аноним 25/11/19 Пнд 12:55:05 #201 №429398 
>>429385
Эээ нет. Ты меня не разведешь на такой простой хуйне.

Сам сначала покеж к чему стремишься, а то может для тебя лепехи из толстенного теста с сервелатом и сырным продуктом "российский" топчек.
Аноним 25/11/19 Пнд 15:23:56 #202 №429415 
>>429368
Как думаешь легко ли им сделать конкуренцию, чтоб дешевле и вкуснее и понастоящему. У них большой ассортимент еще
Аноним 25/11/19 Пнд 15:35:11 #203 №429417 
>>429415
Местным нонейм-пиццериям будет сложновато - раскрученный брэнд, все дела. Ну а например тому же Бате Джонсу они проёбывают капитально.
Аноним 25/11/19 Пнд 20:53:25 #204 №429513 
>>429350
Пергаментно-фасольный это как раз тот, кто катает тесто скалкой. Так что ты просто долбобёб, которые лает на всех подряд как подзаборный пёс.
Аноним 25/11/19 Пнд 20:57:32 #205 №429518 
>>429415
Для настоящей пиццы тебе надо день расстаивать тесто и дровяная печь, которая совсем не дешёвая как в строительстве так и в поддержании температуры. Более того такая пицца не хрустящая по дефолту, будет размокать в процессе доставки и иметь мало начинки из-за свойств готовки. Короче будет дорахо и непривычно.
sageАноним 25/11/19 Пнд 21:07:05 #206 №429526 
>>429359
о порваный лоток опять срёт в тредах, видили уже тваю пиццу сблёвную это просто ор выше гор хуже некуда и сидит тут пиздит на нормальные пиццы, вечно нахуй такое просиходит, криворукий гавноед обсирает всех из завести
Аноним 26/11/19 Втр 04:45:51 #207 №429587 
>>429513
Ах пардон муа, что недостаточно точно идентефицирую сорта поехавших
>>429526
Привет, майонезный, тебя-то я узнаю по твоей шизоидной манере речи
Аноним 26/11/19 Втр 09:18:25 #208 №429599 
>>429587
Просто напоминаю, что говноед готовит вот такие лаваши >>423151
Аноним 26/11/19 Втр 10:01:51 #209 №429605 
>>429599
>Эти робкие нелепые попыточки создать видимость общественного порицания
Аноним 26/11/19 Втр 10:11:28 #210 №429606 
>>429605
Это скорее недоумение от того, что ты здесь забыл. Постил бы свои лаваши в ГКД и я бы слова тебе не сказал, но ты постишь в тред о пицце свою отрыжку, не имеющую ничего общего с пиццей. И более того, смеешь разевать свой говняный рот, критикуя других, хотя отрыжка, которую ты готовишь не имеет ничего общего с едой.
Аноним 26/11/19 Втр 10:34:21 #211 №429609 
>>429606
> ты постишь в тред о пицце свою отрыжку, не имеющую ничего общего с пиццей. И более того, смеешь разевать свой говняный рот, критикуя других, хотя отрыжка, которую ты готовишь не имеет ничего общего с едой.
Аргументировать сумеешь? Конечно не сумеешь, твой высер чуть выше это обычные обзывалочки основанные исключительно на твоём батхерте. А то мое фото что ты принес итт это пицца. Хуёво растянутая, недостаточно, по мнению некоторых полупидорков итт пропеченная, но по-факту это пицца. Или опровергай, или подписывайся под пиздабола и дрейфуй в сторону параши, чушок.
Аноним 26/11/19 Втр 10:52:17 #212 №429610 
>>429609
Вот пицца, говноед:
>>426959
>>426975
>>427065
>>427635
>>427999

А теперь сравни со своей отрыжкой и свали на хуй. Аргумент?
Аноним 26/11/19 Втр 11:01:54 #213 №429611 
>>429610
>А теперь сравни
Ты утверждаешь- ты и сравнивай, по фактам.
>Аргумент?
Нет конечно. Аргументов я так и не увидел. На самом деле я прекрасно знаю, что то что готовлю я, по-факту, недостаточно красивая, но пицца.
пицца. А у тебя кроме взвизгов, всряков и детсадовских обзывалок нихуя нет, поэтому возможно даже на серьезных щах в это веря в своих маняпопыточках меня затралить, ты лишь прилюдно ссышь себе в ебало, расписываясь в собственной некомпетентности.
sageАноним 26/11/19 Втр 11:09:11 #214 №429612 
>>429611
>по-факту, недостаточно красивая, но пицца. пицца.

Еще десять раз напиши слово "пицца", может от этого твоя отрыжка ей и станет.
Аноним 26/11/19 Втр 11:14:40 #215 №429613 
>>429612
>Еще десять раз напиши слово "пицца", может от этого твоя отрыжка ей и станет.
То есть аргументированно по фактам пояснить, почему это не пицца ты не можешь. Ок, тогда ты пиздабол. А пиздабол это чёрт. Уяснил, кто ты по-масти?
sageАноним 26/11/19 Втр 11:28:11 #216 №429615 
>>429613
>А пиздабол это чёрт. Уяснил, кто ты по-масти?
Ох лол у тебя еще и лексикон уровня АУЕ швали. Неудивительно. Скажи мне, что ты ешь, и я скажу тебе, кто ты. © Ансельм Брийя-Саварен.
Аноним 26/11/19 Втр 11:42:27 #217 №429616 
>>429615
Ну и какого это осознавать, что ауе шваль публично провела тебе ментальным хуем по губам? Чо ж ты за базар не вывез, не задоминировал меня отсутвующтим интеллектом? Ну да ничо страшного, ты ш у мамы ананим, утрешься, а завтра как ни в чем не бывало снова кукарекать будешь
sageАноним 26/11/19 Втр 11:53:36 #218 №429617 
Общеизвестный факт №27.jpg
>>429616
АУЕ шваль думает о хуях, кукарекает, доминирует и вывозит базар. Это какой-то понактикум.
Аноним 26/11/19 Втр 12:44:24 #219 №429620 
>>429599

Мне кажется что тут сырое не поднявшееся тесто. Формально конечно пицца (тесто, соус, сыр) по факту определено говно.
Аноним 26/11/19 Втр 14:51:04 #220 №429646 
>>429587
>Привет, майонезный, тебя-то я узнаю по твоей шизоидной манере речи
Привет)) возвращайся в ГКД, я тебя готовить хоть научу.
Аноним 26/11/19 Втр 19:51:53 #221 №429697 
аноны чтоже с вами стало
Аноним 26/11/19 Втр 20:05:35 #222 №429700 
>>429697
Модеров понабрали по объявлению.
Аноним 26/11/19 Втр 20:23:37 #223 №429704 
>>429299
вот эта зелёная хуйнч норм смотрится
Аноним 27/11/19 Срд 01:31:46 #224 №429764 
Oduvanchiki.jpg
00045361.jpg
>>429704
>эта зелёная хуйнч
Не хуйня а листья одуванчиков, любимый корм веганов.
Аноним 27/11/19 Срд 10:40:45 #225 №429787 
>>429764
Они вкусные чёли?
Аноним 27/11/19 Срд 11:49:59 #226 №429794 
>>429764
Как же тяжело колхозанам жить с таким ограниченными взглядами.
Аноним 27/11/19 Срд 11:53:31 #227 №429795 
9044682539038.jpg
photo2019-11-2711-50-23.jpg
photo2019-11-2711-50-24.jpg
photo2019-11-2711-50-21.jpg
Все, нашел наконец-то идеальный для себя вариант соуса. Это протертые томаты- рилейтед. И стоят не дорого и баланс вкуса- что надо. Сахар+орегано+чеснок+базилик. Сыр- моцарелла, ветчина- тавр для завтрака, недешевая такая хуйня. Получилось топчик.
рейт культю
горите
Аноним 27/11/19 Срд 13:04:21 #228 №429803 
>>429795
1. Ногти постриги: говно из под ногтей в тесто попадает.
2. Сыр бледный какой-то, без характерных запекшихся точек.
Аноним 27/11/19 Срд 14:08:17 #229 №429808 
>>429795
1. Тесто НЕОЧЕНЬ. я тот дебил что доёбывается до пузырьков в борте Я не знаю почему но у вас у всех край - хлебная постная булка. Если ещё полежит какое-то время, то станет совсем невкусной.
2. Мне кажется у тебя слишком густой соус. На фото кажется будто он совсем высох особенно по краям. В купе с тестом такие борты придётся выбрасывать.
Аноним 27/11/19 Срд 14:54:46 #230 №429811 
>>429808
>Я не знаю почему но у вас у всех край - хлебная постная булка
Ну-ка запили свой борт
Аноним 27/11/19 Срд 15:01:39 #231 №429812 
>>429518
В пицце чеснок не комильфо. Зачем вы колхозите?
Аноним 27/11/19 Срд 15:02:30 #232 №429813 
>>429808
Извиняюсь не туда ответил
Аноним 27/11/19 Срд 15:03:24 #233 №429814 
>>429787
Коровы довольно мычат.
Аноним 27/11/19 Срд 15:13:06 #234 №429816 
>>429808
>В купе с тестом такие борты придётся выбрасывать.
Хорошо, в следующий раз выкину.

>слишком густой соус
В следующий раз просто полью тесто томатным соком "добрый"

>>429803
>Ногти постриги
Я знал что кто-то это скажет. Ну спасибо, что не обозвали селедкой.
Аноним 27/11/19 Срд 15:17:28 #235 №429817 
littledracula-garlicman.png
>>429812
>чеснок не комильфо
Ты охуел тут совсем? Найди хоть один рецепт даже каноничного соуса БЕЗ чеснока.
Аноним 27/11/19 Срд 15:17:35 #236 №429818 
>>429795
Ну, так 〜
Аноним 27/11/19 Срд 15:22:38 #237 №429819 
image.png
>>429811
Ну в прошлых тредах выкладывал как-то. Это не лучшая фота и пицца тоже, но сама структура теста видна.
>>429816
Ну сам попросил гореть, я то что.
Аноним 27/11/19 Срд 15:27:57 #238 №429820 
>>429819
>>427065
Аноним 27/11/19 Срд 15:28:46 #239 №429821 
>>429795
Колбасу настругал как бабка.
Аноним 27/11/19 Срд 15:38:39 #240 №429823 
>>429820
Ну это вот хороший борт, мне нравится, да.
Аноним 27/11/19 Срд 15:40:33 #241 №429824 
>>429821
Потому, что я и есть бабка, брат.
Аноним 28/11/19 Чтв 13:59:11 #242 №429954 
>>429817
Какнонический соус это просто перетертые мясистые томаты соль и травка немного упареный

https://www.eatwell.co.nz/recipe/3649/Classic-tomato-sauce-for-pizza-or-pasta/
Аноним 28/11/19 Чтв 16:53:53 #243 №429965 
>>429954
Опять на собачьем языке, ты перед кем тут выкобениваешься сноб тупой, не можешь на русском языке скинуть рецепт?
Аноним 28/11/19 Чтв 16:56:59 #244 №429966 
>>429965
Русне не понять
Аноним 28/11/19 Чтв 16:57:41 #245 №429967 
>>429954
>2 cloves Garlic
Аноним 28/11/19 Чтв 18:01:14 #246 №429988 
>>429965
Рецепты пиццы на русском обычно говно.
Аноним 28/11/19 Чтв 18:04:12 #247 №429990 
>>429988
Да и не только пиццы.
Да и не только на русском.
Аноним 28/11/19 Чтв 18:14:30 #248 №429999 
>>429990
Поделись своими пророками?
Аноним 28/11/19 Чтв 18:24:24 #249 №430003 
>>429999
Мойша и Магомет.
Аноним 28/11/19 Чтв 19:49:27 #250 №430023 
>>429954
>Garlic
Ебать ты лох
Аноним 28/11/19 Чтв 19:59:18 #251 №430026 
сыр13.jpg
тест 24 сортов сыра на годность для пиццы

поехали:

сыр "российский" - годится
Аноним 28/11/19 Чтв 20:00:35 #252 №430027 
сыр14.jpg
>>430026
сыр "костромской" - годится
Аноним 28/11/19 Чтв 20:02:13 #253 №430029 
сыр15.jpg
>>430027
сыр "чеддер" ПиР-ПАК - не годится
Аноним 28/11/19 Чтв 20:03:51 #254 №430031 
сыр16.jpg
>>430029
"массдам" Фреш-Фуд - не годится
Аноним 28/11/19 Чтв 20:05:26 #255 №430032 
сыр17.jpg
>>430031
"голландский" Милк Групп - годится
Аноним 28/11/19 Чтв 20:06:55 #256 №430033 
>>430032
анончики нарежьте остальные вот тут https://eda.ru/media/opit/godyatsya-li-rossiyskie-syry-dlya-piccy?

а потом запилим свой отчет по этим же сырам, а?
Аноним 28/11/19 Чтв 20:55:02 #257 №430042 
>>429966
завали грызло ебаная чурка>>429988
это ты говно ебал вас в рот пидоры
Аноним 28/11/19 Чтв 21:00:51 #258 №430044 
>>430026
>>430027
Не удивлюсь если это додо или папа джонс
Аноним 29/11/19 Птн 05:49:55 #259 №430126 
>>430033
Нахуй надо?
Аноним 29/11/19 Птн 08:08:18 #260 №430137 
пицца 24 сыра.jpg
>>430044
нет, это Андрей Кошкодан, шеф ресторана Luciano
испек 2 пиццы по 12 сыров в каждой
для сравнения
Аноним 29/11/19 Птн 08:10:45 #261 №430140 
сыр18.jpg
>>430032
"Гауда" Великолукский молочный комбинат - не годится
Аноним 29/11/19 Птн 08:12:31 #262 №430142 
сыр19.jpg
>>430140
"Ламбер" от Вимм-Билль-Данн - болеелимение
Аноним 29/11/19 Птн 08:14:01 #263 №430145 
сыр20.jpg
>>430142
"Тильзитер" от Киприно Bergmaster - для пиццы не очень
Аноним 29/11/19 Птн 08:15:39 #264 №430146 
сыр21.jpg
>>430145
"Советский" Алтайские сыры - для пиццы не очень
Аноним 29/11/19 Птн 08:17:43 #265 №430147 
сыр22.jpg
>>430146
"Эдам" Shonfeld - нах не нужен
Аноним 29/11/19 Птн 08:19:19 #266 №430148 
сыр23.jpg
>>430147
"Горгонзола" Рокфорти - годится, отличный
Аноним 29/11/19 Птн 08:21:18 #267 №430149 
сыр24.jpg
>>430148
"Буррата" Altagama - божественная российская буррата, отлично для пиццы, топчик из топчиков.

зы вот буррату я прежде никогда не брал, надо попробовать
Аноним 29/11/19 Птн 08:22:46 #268 №430150 
>>430149
Зачем ты этим тред вайпаешь?
Аноним 29/11/19 Птн 09:18:26 #269 №430151 
>>430150
Ты чо, хуйня ленивая, сам-то для пиццача чо сделал? Борт с супом или ебало завали.
Аноним 29/11/19 Птн 10:42:01 #270 №430159 
>>430151
Во-первых мы умеем переходить по ссылкам. Во-вторых в одном посте можно прикрепить три изображения.
Аноним 29/11/19 Птн 10:47:59 #271 №430160 
>>430159
> три
4 конечно же
Аноним 29/11/19 Птн 18:41:31 #272 №430256 
сыр1.jpg
>>430150
мне интересно, может другим тоже будет
это же имиджборда всё-таки а не твоя уютная жэжэшечка

"Laime Премиум" Пир-ПАК - сырный продукт, не годится
Аноним 29/11/19 Птн 18:43:34 #273 №430257 
>>430256
"Пармезан" ПиР-ПАК - неплохой, использовать можно
Аноним 29/11/19 Птн 18:43:57 #274 №430258 
сыр2.jpg
>>430257
Аноним 29/11/19 Птн 18:46:00 #275 №430259 
сыр3.jpg
>>430258
"Сметанковый" Милком - не годится

ну я бы вообще не стал покупать сыр с таким названием
Аноним 29/11/19 Птн 18:48:16 #276 №430260 
сыр4.jpg
>>430259
"Адыгейкий" - не годится, пластмасса и что-то горелое

ну адыгейский он конечно не для пиццы
или на любителя
Аноним 29/11/19 Птн 18:51:08 #277 №430262 
сыр5.jpg
>>430260
"Сваля" Великолукский МК - не годится, вкус горелого масла
Аноним 29/11/19 Птн 18:55:09 #278 №430264 
сыр6.jpg
>>430262
"Oltermanni" Valio - на троечку, от безисходности можно взять
Аноним 29/11/19 Птн 18:57:56 #279 №430265 
сыр7.jpg
>>430264
"Царицынский" Радость вкуса - похож на сулугуни, хорошо плавится, на любителя
Аноним 29/11/19 Птн 18:59:57 #280 №430266 
сыр8.jpg
>>430265
"Алтайский" Киприно - хорошо! надо брать
Аноним 29/11/19 Птн 19:03:12 #281 №430267 
сыр9.jpg
>>430266
"Пошехонский" КЗ Поречский - пластмассовый, не бери это
Аноним 29/11/19 Птн 19:06:50 #282 №430269 
сыр10.jpg
>>430267
"Копченая скаморца" Bonfesto - вкусно, хорошо, надо брать
Аноним 29/11/19 Птн 19:08:00 #283 №430270 
сыр11.jpg
>>430269
"Моцарелла" Galbani - запекается идеально
Аноним 29/11/19 Птн 19:10:52 #284 №430271 
сыр12.jpg
>>430270
"Монастырский" Lamboni Club - нет нет и ещё раз нет

всё, я кончил
Аноним 30/11/19 Суб 08:31:52 #285 №430339 
>>430023
Сам ты лох биокарлик
Аноним 30/11/19 Суб 08:35:05 #286 №430340 
Спасибо за рейтинг сыров
Аноним 01/12/19 Вск 14:09:15 #287 №430526 
020191201133911.jpg
020191201134043.jpg
Пицца со шпинатом, залитым оливковым маслом. Сыр — мацарелла смешанная с брест-литовским классическим. Выпекал как всегда в два этапа: первый основа с фасолью через пергамент, второй топпинг.
Аноним 01/12/19 Вск 14:26:00 #288 №430538 
>>430526
не делай из пиццы киш

а так норм, выглядит приятно
sageАноним 01/12/19 Вск 14:33:35 #289 №430541 
>>430526
>Выпекал как всегда как полупокер и куколд
Мог бы и не напоминать
sageАноним 01/12/19 Вск 15:06:48 #290 №430545 
>>430541
Лоток ты? да ты! я узнал тебя по запаху тухлых кур и рисовой каше))
Аноним 02/12/19 Пнд 17:25:26 #291 №430707 
Болгарский перец норм в пиццу с сервелатом идёт?
Аноним 02/12/19 Пнд 17:56:57 #292 №430711 
>>430707
пробовал, мне не нравится
Аноним 02/12/19 Пнд 19:54:30 #293 №430749 
>>430707
>Болгарский перец

вообще мало куда идёт, кроме лечо и рагу с говядиной

пиццу ж не в болгарии придумали, так что не суй туда всякий шлак балканский
Аноним 02/12/19 Пнд 20:35:08 #294 №430757 
>>430749
В пиццу можно и нужно пихать всё что завалялось в холодильнике - такая уж у неё природа. Другое дело, что нужно учитывать вкусовые сочитания.
Аноним 03/12/19 Втр 01:12:44 #295 №430790 
>>430711
>>430749
Сделал с болгарским перцем, получилось очень неплохо.
Аноним 03/12/19 Втр 04:28:50 #296 №430811 
>>430749
Ты вообще нормальный. Болгарский это совковое название, потому что привозили консервы из Болгарии. Он не болгарский а так же как и помидоры и стючковый перец завезен в Европу из Америки и называется сладкий перец или Bell pepper
Аноним 03/12/19 Втр 15:07:47 #297 №430873 
Итальянец.jpg
>>430811
>завезен в Европу из Америки и называется сладкий перец или Bell pepper
ОГО!!!!!! Заказываю партию с Амазона!!! Наши пидорахи небось говенный продают, куплю настоящий фирменный из Америки
Аноним 03/12/19 Втр 18:14:01 #298 №430932 
>>430873
Закажи с Болгарии
Аноним 03/12/19 Втр 21:31:28 #299 №431017 
>>426384 (OP)
Пицца с макаронами... ёбана рот...
Аноним 03/12/19 Втр 22:55:43 #300 №431045 
>>430526
Шпинат выглядит сомнительно. Я понимаю, что красиво, но это вообще невозможно кушать нормально. В самой италии всю зелень и базилики выпекают на пицце, а не сверху кладут.
Аноним 03/12/19 Втр 23:14:03 #301 №431047 
>>431017
я бы еще черным хлебом закусывал.
Аноним 04/12/19 Срд 00:54:58 #302 №431069 
Делал кто пиццу с творогом? Как вам?
Аноним 04/12/19 Срд 03:24:52 #303 №431084 
Vatrushki-s-tvorogom-prostye-domashnie-retsepty-600x373.jpg
>>431069
Збс
Аноним 04/12/19 Срд 05:20:19 #304 №431095 
>>431084
Это с манкой?
Аноним 04/12/19 Срд 07:13:06 #305 №431101 
>>431069
Хуета. Хочешь с творогом - делай хачапури.
Аноним 04/12/19 Срд 08:57:30 #306 №431105 
>>430526
Блэт, сними вебку как ты делаешь свою пиццу.
Аноним 04/12/19 Срд 10:05:39 #307 №431110 
>>431045
Давно в Италии был последний раз?
Всю жизнь зелень кладут на только что вынутую из печи пиццу. В печи зелень сгорает к хуям, превращаясь в сморщенную горелую тряпку.
Аноним 04/12/19 Срд 10:56:22 #308 №431116 
>>431045
> кушать
Баба или ребенок. Какой смысл с тобой дискутировать, ты же не поймешь.
Аноним 04/12/19 Срд 11:07:09 #309 №431117 
чёт в голос дауна, закидавшего пиццу травой. без обид))
Аноним 04/12/19 Срд 11:42:27 #310 №431119 
>>431110
>Давно в Италии был последний раз
В августе. В Неаполе правда был проездом, машину брал в аренду.
>В печи зелень сгорает к хуям, превращаясь в сморщенную горелую тряпку
Всё так. Зато она не валяется наструганная на пицце и раскрывает свой вкус без привкуса травы. В любом случае итальянским поварам лучше знать наверное. Не веришь мне, открой любой ролик на ютубе итальянский только, а не левых мимокроков из кукуево.
>>431116
Жрать, хуячить, поглащать. Так лучше?
Аноним 04/12/19 Срд 11:56:05 #311 №431121 
Screen Shot 2019-12-04 at 09.53.33.png
Screen Shot 2019-12-04 at 09.52.24.png
>>431119
>В любом случае итальянским поварам лучше знать наверное
Да уж наверное получше, чем фантазеру с фача.
Аноним 04/12/19 Срд 12:00:09 #312 №431122 
>>431121
Я не знаю откуда эти скриншоты, но неаполетаной тут и не пахнет. Приложил бы ссылки.
Аноним 04/12/19 Срд 12:03:03 #313 №431123 
Снимок.JPG
>>431119
Лучше есть. Мужчины едят, а не кушают, баба.
А теперь проведем тупой бабе хуем по губам. Наслаждайся.

https://www.tripadvisor.com.tr/LocationPhotoDirectLink-g187791-d11955015-i240781405-Buona_Forchetta-Rome_Lazio.html
Аноним 04/12/19 Срд 12:06:36 #314 №431125 
image.png
>>431123
>Roma
Ты себе только что по губам провёл, маня. Когда говорят про итальянскую пиццу говорят именно про неаполь, а не про другие города. В других городах пицца не сильно отличается от твоего мухосранска, пикрелейтед тому пример.
Аноним 04/12/19 Срд 12:13:33 #315 №431127 
image.png
Собственно первые же картинки. Я думаю этого достаточно.
Аноним 04/12/19 Срд 12:14:36 #316 №431128 
Screen Shot 2019-12-04 at 10.11.18.png
>>431122
Ахахахахахах
Уебывай отсюда, диванный знаток пиццы и Италии.
https://www.yelp.com/biz/sorbillo-napoli-4
Аноним 04/12/19 Срд 12:20:10 #317 №431130 
image.png
>>431128
>Открываю сайт
>Все фото кроме 1ой(которую наверное делали для дурачков типа тебя) с запечённой зеленью
Ну ты пруфанул конечно. Ещё АХАХАХААХ написал, лол. Я такого обсёра давно не видал.
Аноним 04/12/19 Срд 12:36:05 #318 №431133 
>>431130
>которую наверное делали для дурачков типа тебя
Ее делали для имбицилов вроде тебя, чтобы у вас жопа ярче горела. Теперь запоминай: пицца с руколой всегда печется и подается именно так. Со шпинатом и базиликом в половине случаев.
Уебывай и больше не бзди так оглушительно в лужу.
Аноним 04/12/19 Срд 12:37:57 #319 №431135 
15616271170942.jpg
>>431125
>>431122
>>431119
>неаполь
Аноним 04/12/19 Срд 12:40:35 #320 №431136 
>>431130
Эти фотки выглядят как болезни из книги моего детства- большая медецинская энциклопедия, или как то так.
Аноним 04/12/19 Срд 12:44:32 #321 №431138 
>>431133
Вот это манёвр. Ещё 5 минут назад ты усирался, что зелень кладут после выпечки, а теперь оказывается всё не так однозначно и появляется какая-то половина случаев(непонятно от чего зависящих), которых нету даже на фотках.
>и больше не бзди
По моему после фоток по ТВОЕЙ же ссылки, единственный кто набздел, это ты себе в штаны.
Аноним 04/12/19 Срд 12:50:16 #322 №431140 
>>431138
> В самой италии всю зелень и базилики выпекают на пицце, а не >сверху кладут.
>ррря мама я так нигаварил
Скорей неси свою жопу в ателье. Заносите следующего знатока.
Аноним 04/12/19 Срд 12:55:10 #323 №431141 
>>431140
Ты тралишь что ли? Где я такого не говорил? Я сказал, что зелень выпекают - так и есть. Смотри свои же фотки, дебич. Ок 1 фотка из 100 с сырой рукколой. Хз зачем, может и правда рукколу конкретно не запекают, сказать не могу, но остальные 99 чего? Более того, вопрос был про шпинат, который на всех других фото - запечёный. Я проигрываю с того, как ты сам принёс сайт и сам же теперь маневрируешь вокруг фоток с него, это так тупо.
Аноним 04/12/19 Срд 13:05:36 #324 №431144 
>>431141
>зелень и базилики выпекают на пицце, а не сверху кладут.
>рукола это не зелень
>шпинат это совсем другое
>я вообще хуй знает
уебывай уже, ребенок)
Аноним 04/12/19 Срд 13:13:50 #325 №431148 
>>431144
Я понимаю, что тебе обидно за обсёр, но ты хоть 100 раз ещё напиши какой ты троль ахуенный и чтобы я уёбывал, но очевидного это не поменяет.
Аноним 04/12/19 Срд 13:48:06 #326 №431154 
napolitana.jpg
>>431122
>неаполетаной тут и не пахнет...ой ну вот у них другое
>не сверху кладут...ой ну я не знаю
Ахахахаха.

Когда решишь еще попиздеть за наполитану, помни, что сюда заходят бывающие в Неаполе реально, а не только в детских снах.
Аноним 04/12/19 Срд 13:57:02 #327 №431156 
https://www.youtube.com/watch?v=4vm7UvxK1es
Аноним 04/12/19 Срд 14:00:24 #328 №431157 
>>431154
Ты сам запостил ссылку на фотки ресторана в неаполе, все фотки на 2ух страницах кроме одной с запечёной зеленью, о чём ты вообще продолжаешь спорить? Ты можешь пруфать чеки с супами, гринтекстить, 100 раз писать, что я ребёнок, баба, школьник, дебил, ахахаха писать со скобачками, умолять меня уйти, плакать, смеяться. Это никак не отменяет этих фоток, ссылку на которые ты сам дал.
Аноним 04/12/19 Срд 14:13:51 #329 №431158 
>>431154
ОБОСРАЛСЯ- ПРИТВОРИСЬ НЕАПОЛЕТАНЦЕМ
Аноним 04/12/19 Срд 14:21:09 #330 №431159 
Screen Shot.png
>>431157
>>431158
>ребенке неприяятна, ребенка копротивляется и бомбит капслоком
Лол, ну нормально, еще один пиздобол потек.
Аноним 04/12/19 Срд 14:28:25 #331 №431160 
>>431159
Тебя не устраивает твой же ресторан неаполитанский и ты теперь будешь пруфать рандомными фотками из гугла на фотофонах, причём на половине из которых базилик запечён? Ты там совсем уже поехал?
Аноним 04/12/19 Срд 14:34:25 #332 №431161 
>>431160
>мааам, что это у меня такое коричневое и теплое в штанишках?
>это понос, малыш, ты снова обдристался
>не верю, маам!
охуенно))
Аноним 04/12/19 Срд 14:39:05 #333 №431162 
>>431161
Зачем ты пересказываешь здесь диалог со своей мамой?
Аноним 04/12/19 Срд 18:00:41 #334 №431218 
Ебать у обосравшегося дауна пригорело. Даже какой-то чек в инторнете нашёл и не поленился суп прифотошопить, лооооол))) вся суть тупорылых итольянцев ИТТ
Аноним 04/12/19 Срд 18:19:05 #335 №431225 
napoli.jpg
>>431218
>мааам он всевреет фаташоооп никто нигде нибываит как и я
Ахахахахаха
Ребенок терпел терпел да и порвался. Лови за щеку.
Аноним 04/12/19 Срд 18:41:00 #336 №431229 
https://www.youtube.com/watch?v=YdVGV8V3YIU

Итальянская пицца. Хули вам не нравится?
Аноним 04/12/19 Срд 19:21:18 #337 №431232 
pizzarustica.jpg
>>431229
Кстати, в том же Неаполе охуенно вкусно их делают.
Аноним 04/12/19 Срд 19:22:45 #338 №431233 
Я потерял нить спора. Так ботву в пицце надо запекать или нет?
Аноним 04/12/19 Срд 19:50:26 #339 №431237 
>>431225
Лол, еблан настолько отчаялся, что на реддите или форчане нашёл какого-то чувака из Неаполя и попросил чек сфоткать. В голос с чма
Аноним 04/12/19 Срд 20:02:48 #340 №431239 
>>431233
Руколу не надо, остальное как тебе нравится. В Италии делают так же.

>>431237
Пиздец, нищий ребенок порвался окончательно.))
Аноним 04/12/19 Срд 20:29:56 #341 №431241 
>>431239
>Пиздец, нищий ребенок порвался окончательно.))
Ну так зашивай пукан, нищий ребенок. Ну обосрался ты, так убери своё говно и иди дальше, а не пытайся притворяться, что это шоколад.
p.s. Желаю тебе когда-нибудь все же посетить Неаполь. Красивый город!)
Аноним 04/12/19 Срд 20:36:54 #342 №431243 
фотошоп.jpg
>>431241
Смотри чего еще у чувака из Неаполя с редита пиздец фантазия у шизика завалялось.))
Не знаю, как ты из молекул соберешь пердак заново.

Неаполь какой угодно, только не красивый город, ребенок. Бгггггг. Повезет, так когда-нибудь сам увидишь.
Аноним 04/12/19 Срд 20:47:37 #343 №431245 
>>431243
Тебе не надоело? Очевидная толстота же, что тут, что в гкд про сырое мясо. Ребёнок развлекается, а ты кормишь. Потом про веганство затрет.
Аноним 04/12/19 Срд 20:48:33 #344 №431246 
>>431245
Понятно, что толстота. Меня маневры веселят.
Аноним 04/12/19 Срд 20:56:20 #345 №431247 
Какое же я ничтожное чмо, у меня нет ума и сил сделать денег чтоб поситить восхитительную Италию. Как же вы вгоняеете глубоко в депрессию, как же все надоело, я сам себе надоел, ох. Я не завидую вам ни сколечки а наоборот рад что хоть у вас все прекрасно.
Аноним 04/12/19 Срд 21:41:12 #346 №431249 
>>431233
С рукколой хз, всю остальную зелень - запекают. Не веришь мне - повторюсь любое видео неаполитанского повара или любые фотки пицц из неаполетанского рестика. Того анона не слушай, он просто из-за своего же батхёрта не может признать свои же фотки, поэтому бегает тут с чеками и рассказывает как всех затроллил со скобочками. На самом деле небось каждые 2 минуты вахтёрит тред, стараясь не заплакать.
Аноним 04/12/19 Срд 22:43:00 #347 №431262 
>>431246
А меня веселят клумбы вместо пицц и дикари жрущие полуготовое мясо))
Аноним 05/12/19 Чтв 00:37:48 #348 №431280 
image1.png
image2.png
image3.png
image4.png
>>431249
>любые фотки пицц из неаполетанского рестика
Походу ты уперся и хуйню несешь. Этот >>431239 прав, кидают как на руку ляжет. Открыл две первые попавшиеся пиццерии.
Аноним 05/12/19 Чтв 14:16:29 #349 №431430 
>>431280
Ну вот у тебя опять на всех фотках кроме одной базилик запечен. Причём даже на той где не запечён, стоят рядом пиццы с запечённым базиликом, что выдаёт в ней то, что её скорее всего для фотки им обсыпали. Ну нравится вам готовить как в черепикенге 1ой фотки из 100 - готовьте. Я уж молчу про то, что изначально спор начался с того, что мне доказывали, что шпинат мол не запекают.
Аноним 05/12/19 Чтв 14:48:48 #350 №431438 
>>431430
Я другой анон и ты ебанутый походу.
Началось с того, что ты залупился на лучшую в этом треде пиццу >>431045 и закукарекал, что в эталеях так не пекут, твои шпенаты не шпенаты. На это тебя уже три анона озалупили, в эталеях делают по всякому и хуй кладут на двачерских диванов. Ты же продолжаешь бомбить второй день, делая вид, что не замечаешь очевидного.

На моих пиках 9 пицц, на четырех из которых валяется свежий базилик. Продолжай копротивление, твоя жопаболь незаметна.
Аноним 05/12/19 Чтв 15:27:19 #351 №431447 
>>431438
Где ты видишь моё бомбление то? Я спокойно разговариваю без оскорблений, капса, гринтекста, визгов, детектов детей, матерей, ебанутых. Ну и что я сказал таковым и является, что зелень не бросают сверху. Какой бы красивой эта фотка не была, так не делают. Если нравится так делать - пожалуйста, я что против? Зачем только убеждать, что так правильно, черрипикать фотки, подменять понятия. Вот анон выкладывал канал с итальянцем в украине, посмотри тоже 14 минута. Там тоже ебанутые видимо, можете и их озалупить.
https://youtu.be/SepUYFHo1tQ?t=834
Аноним 05/12/19 Чтв 15:46:02 #352 №431457 
>>431447
В двух из двух случайных пиццерий в Неаполе делают одновременно и так и сяк это черипикинг, поэтому всем смотреть твоего хуя со свинорылой горы. Записал.
Нет, у тебя второй день нет никакой жопаболи, залеток.
Аноним 05/12/19 Чтв 15:55:58 #353 №431461 
image.png
image.png
>>431457
Ну если не черрипикнг давай посмотрим на фотки этик рестиков.
Pizzeria Da Attilio - первый пик не запечено только на каких-то лепёшках.
Dal Presidente Pizzeria - второй пик. Не запечена руккола и какой-то большой кусок базилика, очевидно положенный для красоты.
Всё первые страницы, никуда не скролил. Про жопоболь можешь ещё хоть 100 раз написать и задетектить во мне залётку, ребёнка или кого хочешь, если тебе так будет легче, пожалуйста.
Аноним 05/12/19 Чтв 17:33:57 #354 №431468 
>>431243
В голос с чма, печатающего фальшивые чеки, чтобы что-то доказать на пиццаче. Лечи комплексы, уёбище
Аноним 05/12/19 Чтв 17:38:43 #355 №431469 
другое.jpg
>>431461
>делают одновременно и так и сяк
И с чем ты тут споришь, ебанько? (Это не оскорбление, а честно заработанная характеристика)
И не единого подрыва.
Аноним 05/12/19 Чтв 18:06:50 #356 №431472 
Так надо ботву жарить или нет, блять?
Аноним 05/12/19 Чтв 18:15:46 #357 №431473 
>>431468
>>431472
Ребенок, у тебя теперь свой тред. Пиздуй туда.
Аноним 05/12/19 Чтв 18:37:40 #358 №431475 
>>431473
Говно вытри с жопы и с губ, обосравшееся закомплексованное уёбище
Аноним 05/12/19 Чтв 19:01:31 #359 №431480 
>>431473
Где мой трэд?
Аноним 05/12/19 Чтв 19:09:33 #360 №431482 
1.jpg
2.jpg
>>431475
>>431480
Кусок металла подложи под разорванный пердак. Спалишь мамкину хату – нехорошо выйдет.

Тебе сюда https://2ch.hk/di/res/431367.html#431391, но лучше бы сразу в /b.
Аноним 05/12/19 Чтв 19:35:57 #361 №431488 
>>431482
Пости видео со своим мерзким еблом и паспортом с неаполитанской визой в руках или иди нахуй, тупорылое уёбище с фотошопом и принтером
Аноним 05/12/19 Чтв 19:56:24 #362 №431492 
>>431488
Запостил тебе за щеку, завистливый ребенок, пока тесак отвернулся.
Аноним 05/12/19 Чтв 20:49:50 #363 №431503 
image.png
image.png
image.png
>>431469
Запечёная. На последней - нет, я согласен. Вообще я хз пицца это или нет.
Аноним 05/12/19 Чтв 21:16:24 #364 №431507 
>>431503
Фирменная пицца заведения, тут очевидно. На втором пике печеная и свежая зелень на одной блядь неаполитанской пицце. О чем ты еще собираешься спорить?
Аноним 05/12/19 Чтв 21:21:33 #365 №431509 
>>431503
выглядит как-то блевотно
Аноним 05/12/19 Чтв 21:27:49 #366 №431512 
>>431507
>На втором пике печеная и свежая зелень на одной блядь неаполитанской пицце
Ну может сложилось такое впечатление, но я нигде не говорил, что пиццу нельзя украсить свежим базиликом или рукколой как на первом пике. Т.е. из 40 фоток 2-3 с листиками для украшения и поэтому надо всё завалить свежим шпинатом как тут >>430526 Ну вы будто рили меня тралите. Я уже не знаю какие аргументы приводить, когда всё равно кто-то черрипикнет одну фотку с веточкой для красоты, доказывая что я не прав. Больше спорить не вижу смысла.
Аноним 05/12/19 Чтв 21:35:37 #367 №431515 
>>431512
Если ее рукколой завалиливают в любой неаполитанской пиццерии, схуя ль не завалить шпинатом блядь?? Это дело вкуса, а никакая в пизду не догма, как доказывают сами итальянцы. Это не сливки в карбонаре, а один из легитимных вариантов. Так схуя ль ты доебался до анона?
Аноним 05/12/19 Чтв 21:42:47 #368 №431518 
>>431515
Так давай расставим все точки над И. Я просто пост оставил спокойный пост >>431045 тут есть какой-то доёб или может обозвал его как? Я просто сказал, что для меня так посыпать - сомнительно и в италии так не делают. В ответ я получил фидбек в виде бугурта, что я ребёнок, баба, ёбнутый, что в италии никто не запекает нихуя и кладут только свежую зелень, так как при запекании она сгорит. Кто до кого доебался то? Хочешь - делай, я 10 раз повторил это по моему.
Аноним 05/12/19 Чтв 23:47:06 #369 №431556 
>>431492
Наконец-то ты слился, унылый закомплексованный печатальщик чеков. В следующий раз язык из жопы не вынимай, а то опять обоссу
Аноним 06/12/19 Птн 01:24:29 #370 №431565 
фотошопуровеньбог.jpg
>>431556
Ребенка думал, что теперь спокойно сплюнет мочу и заштопает горящий пердак.
Прости, еще раз не удержался, ты слишком вкусная еда. Сам хуею со своих фотошоповых скилов. ЛОЛ
Аноним 06/12/19 Птн 05:23:47 #371 №431578 
>>431482
> 404 Ничего не найдено
Ты хоть проверяй ссылки перед тем как отправить
Аноним 06/12/19 Птн 07:17:30 #372 №431582 
Не понятно чем вы спорте. Если пышущюю жаром пиццу из печи посыпать любой на вкус потребителя зеленью то она немного заберёт тепла и отдаст свой аромат. Это же вкусно, а вот в духовку она потеряет все. Если же на углях - то помоему не успеет за 50 секунд сгореть
Аноним 06/12/19 Птн 08:53:52 #373 №431593 
>>431565
нахуя ты постишь всю эту хуету? по-твоему это кому-то важно? придает вес твоим словам?
что за ущемлённое чвс у тебя?
Аноним 06/12/19 Птн 09:40:19 #374 №431597 
>>431593
Только целочку теперь не надо давать.
>тут есть какой-то доёб
Тут есть прямой доеб: в эталеях так не делают, твое пицэ не пицэ. Мессидж был такой. В ответ на него ты и получил бидон говна на голову, потому что а)так делают в эталеях и б)в эталеях так не заморачиваются хуйней, как говноед с фача.
Вот сейчас все точки на месте.
Аноним 06/12/19 Птн 10:25:56 #375 №431599 
Чё вы оперделились? Надо ботву запекать или нет? Завтра уже готовить, блять!
Аноним 06/12/19 Птн 10:37:07 #376 №431600 
>>431597
Промазал
-> >>431518
Аноним 06/12/19 Птн 10:45:02 #377 №431602 
>>431599
Очевидно обычно шпинат в пиццу используют уже приготовленной. Рукколу в основном сырой посыпают, так же как и базилик.

В тоже время, когда я готовил пиццу >>430526 я руководствовался следующим: шпинат в салатах я ем сырым, сыр в такой салат идет (а если он будет запечен не вижу ничего плохого), томат и запеченный хлеб тоже в салат пойдет. Таким образом я предположил, что на готовую пиццу насыпать шпинат и полить оливковым маслом должно быть вкусно. Как там это делают в Италии мне честно говоря поебать. Что на эту тему думает мамкин итальянец >>431045 который считает, что он это не сможет кушать нормально мне тоже поебать.

Таким образом как ты хочешь так и делай. Мне было вкусно.

мимо_восхитился_вашим_срачем
Аноним 06/12/19 Птн 11:34:47 #378 №431609 
>>431593
Упиваюсь властью и богатством, заваливая фач копеечными чеками. Запостил - подрочил.

Вообще, уже говорил. Ты невнимательный ребенок >>431246.

>>431578
Печаль моя не знает границ. Моча в di конкретно дурит, но детский бред снесла даже она. На момент поста работало.
Аноним 06/12/19 Птн 12:35:59 #379 №431615 
>>431597
>Мессидж был такой
Там написано то, что написано. То что ты там себе на маняфантазировал и кого мысленно задетектил к моему посту не имеет отношения.
>>431602
Да поебать и поебать. Я просто откоментил, что у вас так жопу то рвёт с этого? Хоть мазика по центру выдави, я что против. Просто сказал, что так не делают и для меня не очень.
Аноним 06/12/19 Птн 13:01:15 #380 №431618 
>>431615
Ну да, ты еще и пиздобол, не отвечающий за свою метлу. И вот такое говно заплывает в пиццач учить анона готовить. Бгггг.
Аноним 06/12/19 Птн 22:13:48 #381 №431800 
>>431565
>>431609
в голос закомплексованного чма без жизни, печатающего фальшивые чеки, чтобы самоутвердиться на пиццаче. get a life, неудачник
Аноним 06/12/19 Птн 22:24:45 #382 №431806 
картинка175.jpg
Испёк мини-пиццы.
Начинка - сыр ламберг, томатная паста, черный перец, майонез.
Тесто- свежий батон.
Аноним 06/12/19 Птн 22:42:21 #383 №431809 
>>431800
Бля, так это все тот же дошик с мазиком срет.
Не цепляет, повторы пошли, ребенка, а начинал бодро. Хуйня ты, а не тролль.
Аноним 06/12/19 Птн 22:59:28 #384 №431811 
image.png
>>431809
Тебя уже 3ий день подряд тролит какой-то левый зелёный, а ты всё думаешь, что это я.
Аноним 06/12/19 Птн 23:00:07 #385 №431812 
>>431809
>так это все тот же дошик с мазиком срет.
Промазал, пиздец ты шизик ёбнутый))
> Хуйня ты, а не тролль.
Он вас нормально приложил и обоссал ваши фотошопные чеки, просто втоптал в говно снобов тупых.
Аноним 06/12/19 Птн 23:08:28 #386 №431815 
Новый точечный рисунок.jpg
>>431809
Вот кстати мини пиццы я сделал, а остальные посты сам видишь не мои, так что ты пиздабол, мало того что тебя с чеками разоблачили дак ещё и на других тут ебло октрываешь типо я тебя тролю, да нахуй ты мне сдался сноб ебаный, это же твою грядку из теста тут оббосссали недавно? я сам ржал с этой хуйни, реально блядь усыпал всю пиццу травой пиздец клумбу испёк))ахахаха))) ладно иди нахуй лошадь тупая))
Аноним 06/12/19 Птн 23:10:28 #387 №431817 
>>431809
а че ты в этот раз чеки не распечатал, лох ебаный? алсо,
>ребенка
ручки-то уже задрожали, кек. не переживай ты так, форум же анонимный, о твоём обосрамсе только мы с мужиками и ты узнаем. можешь выдохнуть
Аноним 06/12/19 Птн 23:18:21 #388 №431823 
>>431811
>>431812
>>431815
>>431817
Хуя тебя расплескало, ребенка в дошике. Вот это уже веселей, бгггг.
Аноним 06/12/19 Птн 23:22:53 #389 №431827 
Новый точечный рисунок.jpg
>>431823
Вот только тут гораздо больше людей, а ты всё семёнов ищешь, представь сколько потоков мочи ты уже впитал, шизик))
Аноним 06/12/19 Птн 23:30:58 #390 №431830 
Колбасы это на любителя, куда хуже это всякие пиццы с ананасом или рыбой, это реально гавно
Аноним 06/12/19 Птн 23:34:58 #391 №431833 
image.png
>>431823
>Хуя тебя расплескало, ребенка в дошике. Вот это уже веселей, бгггг.
мне даже жаль тебя теперь. ну ладно, запости давай еще раз распечатанный чек и расскажи, какую ты вкусную пиццу ел в Неаполе.

я на этот раз не буду задаваться про себя логичным вопросом, нахуя кому-то в здравом уме складировать копеечные чеки из неаполитанских рыгаловок и фоткать их под 10 ракурсами ради пиццача.

я на этот раз не буду размышлять о том, насколько сильные у микрочелика должны быть комплексы и дефицит внимания, чтобы на такое пойти (на полуживой-то доске с 10 постерами).

к чему эта токсичность? иди сюда, родной, обниму тебя только от говна сперва отмойся. уважаю тебя и жутко завидую. верю, что истинный пиццайоло и аж в самом Неаполе ел настоящую итольянскую пиццу с ботвой. ты клевый и успешный, только не выпиливайся, пожалуйста
Аноним 06/12/19 Птн 23:40:11 #392 №431835 
>>431827
То есть ты такой лихой заехал потралить этого лузера с нарисованными чеками (пиздец, поверить не могу в свои скилы, похоже я лучший шопер в мире), а этот лузер порвал тебе очко в клочья так, что оправдываешься как опоздавший к звонку школяр. Чета ржу, ребенка.
sageАноним 06/12/19 Птн 23:41:19 #393 №431837 
>>431833
>итольянскую пиццу с ботвой.
ахахаахах)))))))
чотко ты этого сноба размазал, просто уничтожил микроба))
Аноним 06/12/19 Птн 23:43:07 #394 №431838 
>>431835
Просто смирись с тем что тебя тут не один человек тролит а 10хуёв на тебя без остановки ссут, ну да лучше этого не признавать.
Аноним 06/12/19 Птн 23:43:45 #395 №431840 
>>431833
Уже и простынку успел ебануть в оправдание. Нет, ребенка, у тебя не горит.
Чеки то не зря постил. ЛОЛ

Чеки, ребенка, хранят, чтобы есичо сделать чарджбек без проблем. Ребенке на заметку.
Аноним 06/12/19 Птн 23:51:08 #396 №431847 
Суука, какой же охуенный подрыв майонезного ребенка. Учись, лоток.) Это пердак будет стрелять еще долго.
Аноним 06/12/19 Птн 23:57:13 #397 №431853 
>>431847
>пук
подрыв майонезнова ребёнка))
Аноним 06/12/19 Птн 23:59:06 #398 №431855 
image.png
>>431840
>Уже и простынку успел ебануть в оправдание. Нет, ребенка, у тебя не горит.
вы абсолютно правы, мистер итольянец. вывели меня на чистую воду!

конечно, настоящие итольянцы чарджбэки на съеденную пиццу оформляют на тот случай, если она тухлой окажется — но мне то, убогому, откуда это знать. я же не обсирался от настоящей неаполитанской пицы с ботвой.

и чеки на оплату интернета (и что ты там еще распечатал) трехмесячной давности тоже итольянцы годами хранят — вдруг окажется, что скачанная месяцами назад картинка артефачит, можно будет чарджбек оформить. это же 10 евро все-таки, сумма недетская

еще раз: моё безграничное уважение! только, пожалуйста, не задумывайся о том, чтобы сброситься с моста. это того не стоит, друг, после черной полосы всегда настанет белая
Аноним 07/12/19 Суб 00:10:36 #399 №431862 
Мне теперь искренне стыдно, что мой комментарий про базилик превратил тред в войну шизика и зелёных. Я всего лишь хотел развеять заблуждение на счёт запекания зелени.
Аноним 07/12/19 Суб 00:11:42 #400 №431863 
>>431855
Чарджбеки, ребенка, оформляют в других случаях. Тебе пока не надо, на будущее.
Например, когда вместо 10 списывают 100 евро. Вырастешь большим, появятся деньги, карта, начнешь ездить и все узнаешь сам, какие твои годы.
А пока боевый картинки, хейт и сопли, это нормально.
С мазиком только лучше чутка осадить, можешь не дожить до этих светлых дней.
Аноним 07/12/19 Суб 00:15:09 #401 №431865 
>>431862
Хуйлуш, ты пока стой в сторонке и учись вывозить базар.
Аноним 07/12/19 Суб 00:26:40 #402 №431867 
>>431863
А причем тут мазик?
Аноним 07/12/19 Суб 01:39:13 #403 №431872 
Хз с чего у вас тут срач, но в Неаполе на традиционной маргарите базилик всегда кидают до выпекания.
Аноним 07/12/19 Суб 01:52:59 #404 №431874 
>>431872
Там наверное соблюдают пропорции а не как наш пидорандель высыпал мешок листьев.
Аноним 07/12/19 Суб 01:59:48 #405 №431875 
>>431872
В Неаполе традиционную маргариту запекают с мазиком, а дошиком посыпают для красоты.
sageАноним 07/12/19 Суб 07:00:38 #406 №431884 
>>431847
Я если честн не особо вчитывался в суть срача, но так, беглым непредвзятым взглядом, сначала уринировали таки неополитанца с чеками, треш со школотролингом начался потом.
Лоток
sageАноним 07/12/19 Суб 07:05:20 #407 №431885 
>>431865
>учись вывозить базар
Ты грузчик что ли? Нахуй ты употребляешь речевые обороты не к месту и неправильно? Вывозят ЗА базар.
Тот же Лоток
Аноним 07/12/19 Суб 10:15:16 #408 №431899 
>>431863
>А пока боевый картинки
>ребенка
да не трясись ты так, друг! ловко ты, кстати, начал "ребенка" писать после первого обсера. теперь всегда пиши "боевый" ты настоящий итольянец с настоящими чеками (пусть им и по полгода), все тебе верят. и ботву в итолии добавляют по 300 грамм на одну пиццу. только вены не вскрывай, я на душу убийство брать не хочу
Аноним 07/12/19 Суб 10:40:17 #409 №431907 
15687481471810.jpg
Пиццач never changes
Аноним 07/12/19 Суб 11:24:31 #410 №431912 
>>431806
Мясо где?
Аноним 07/12/19 Суб 11:58:27 #411 №431919 
>>431899
Ты повторяешься опять, ребенка. И пытаясь доебаться хоть до ченибудь, сливаешь. -> >>431565
Тренируй внимание. Невнимательный тролль профнепригоден.

И для шутливой ребенки ты слишком зачастил с самовыпилом. Запомни, малой, это самый хуевый вариант. Отключи интернет, займись чем-то полезным, набери телефон доверия. Так победишь.

>>431907
отож)
Аноним 07/12/19 Суб 12:34:02 #412 №431923 
>>431806
>мини-пиццы
топ за свои деньги

также делаю, только в лаваше а не на батоне
ну и колбаску добавляю, конечно, томатики там с чесночком тоже могу
Аноним 07/12/19 Суб 12:40:26 #413 №431924 
>>431885
>ЗА

это хохлизм, если ты не знал

>Шо ты за это знаешь?
sageАноним 07/12/19 Суб 13:02:19 #414 №431929 
>>431924
Вывозить за базар имеется в виду вывозить за ранее сказанное. То есть ты вот тип чот пизданул, а те за это предъявляют и ты такой за это вывозишь. Вывозить можно не только за базар, за что угодно, при чем тут хохлизм? Хохлизм это употреблять за в значении о.
Аноним 07/12/19 Суб 13:23:30 #415 №431933 
>>431929
>за базар
>о/об разговоре

>при чём тут хохлизм?

хохлизм и есть
sageАноним 07/12/19 Суб 13:32:27 #416 №431934 
>>431933
Нет блядь.
Вывозить за базар -вывозить (за что?) за ранее сказанное
Знать за кого-то -знать (о ком?) о ком то.
Аноним 07/12/19 Суб 14:17:22 #417 №431939 
020191207135153.jpg
Пицца с фламбированной грушей и тремя видами сыра: горгондзола, маасдам, мацарелла. Как всегда Выпекал в два этапа с фасолью. Соус — сливки, соль, крем чиз.

Предвосхищая срач: итальянцы наверное не выпекаю в два этапа; не знаю существует ли пицца с грушей в Неаполе, я там не был, в любом случае врядли в итальянской рыгаловке грушу будут фламбировать; сыр маасдам итальянцы наверняка тоже не будут использовать.
Аноним 07/12/19 Суб 14:32:34 #418 №431942 
>>431939
>Пицца с фламбированной грушей

Грушевый пирог с сырами, выпеченный как классический киш (с фасолью)

французский пирог
Аноним 07/12/19 Суб 14:39:03 #419 №431943 
>>431942
Это не киш, у него совершенно другой вид теста.
Приём с фасолью используется не только для киша, а везде, где основа выпекается сначала отдельно и хотят избежать вздутия основы.
Аноним 07/12/19 Суб 15:12:36 #420 №431952 
мини-пиццы.JPG
Мои мини-пиццы:
тесто - лаваш, (лепёшка узбекская) разрезанная вдоль
топинг - аджика, томаты черри, сыр сулугуни копчёный

зелень не стал бросать, а то тут заплюют с обеих сторон

апд копчёный сулугуни плавится очень плохо. не рекомендую.
sageАноним 07/12/19 Суб 15:38:41 #421 №431962 
>>431939
>Как всегда Выпекал в два этапа с фасолью. Соус — сливки, соль, крем чиз.
>Я куколд и полупокер!
Зачем напоминать каждый раз?
Аноним 07/12/19 Суб 15:55:06 #422 №431970 
>>431962
ты зачем в пиццаче свои псих.травмы транслируешь? у нас тут про еду, всё-таки
чел сделал неплохой грушевый пирог. выглядит, кстати, охуенно.
с чаем это наверняка очень вкусно.
Аноним 07/12/19 Суб 17:02:26 #423 №431990 
>>431952
> копчёный сулугуни плавится очень плохо
Кто бы мог подумать.
Аноним 07/12/19 Суб 20:48:51 #424 №432066 
>>430142
Сделал с Ламбером. Заебца вышло.
Аноним 07/12/19 Суб 20:59:23 #425 №432071 
>>431939
Ну эту пиццу можно кушать, со шпинатом не уверен. Хорошая пицца. Не понимаю почему вас всех так порвало.
sageАноним 07/12/19 Суб 21:06:30 #426 №432074 
>>431970
Какие психтравмы, охолонись, называю куколда и полупокера куколдом и полупокером. Правду говорить не зазорно
Аноним 07/12/19 Суб 21:22:49 #427 №432081 
>>432074
Опять отец наказал, теперь подмойся.
sageАноним 07/12/19 Суб 21:29:43 #428 №432082 
>>431970
А вот этот высер >>432081 как раз об этом. То ли незаживающая душевная рана родом из детства, то ли нереализованные гомоэротические фантазии, то ли все вместе
Аноним 07/12/19 Суб 21:32:51 #429 №432084 
>>428147
>>432066
Тоже недавно ламбер добавлял, но с моцарелой 50на50. Было вкусно.
Аноним 07/12/19 Суб 21:34:16 #430 №432085 
>>432082
Мама нет! Папа хороший! А пока почти и не болит, доктор сказал что-то про стокгольм и синдром.
sageАноним 07/12/19 Суб 21:37:27 #431 №432086 
>>432085
Зачем ты обращаешься итт к своей мамаше-шлюхе, шизло.
Аноним 07/12/19 Суб 21:40:01 #432 №432087 
>>432086
Мама ну скажи! Не было такого. В интернете опять кто-то узнал про наши с папой игры.
sageАноним 07/12/19 Суб 21:42:22 #433 №432088 
>>432087
Я не твоя мама, шиз, а твои гомоинцестофантазии в жраче нахуй не всрались, поехавший.
Аноним 07/12/19 Суб 21:45:06 #434 №432090 
>>432088
Какие психтравмы, охолонись, называю жертву домашнего насилия жертвой домашнего насилия. Правду говорить не зазорно. Только не плачь, лучше барана трахни и к папочке беги.
sageАноним 07/12/19 Суб 21:52:28 #435 №432095 
>>432090
Лол, тупиздень и тут не мог не обосраться. Какие психотравмы, ебень, глаза от спермы жониного любовника протри, я об этом ничего не писал. Ты настолько никчемен, что даже с реверсом обосрался.
Кстати норм ты на куколда тригериштся. Чо, неужели я пальцем в небо ткнул и попал?
Аноним 07/12/19 Суб 21:58:42 #436 №432097 
>>432095
То есть с отцом все же было, да? Ну хоть признал.
sageАноним 07/12/19 Суб 22:05:08 #437 №432098 
>>432097
Кук, не проецируй на меня свои детские скотские фантазии об анальной пенетрации очередным ебырем твоей мамаши, плес. Или это не фантазии а свершившийся факт?
Аноним 07/12/19 Суб 22:07:39 #438 №432099 
>>432098
Опять одно по одному: "Мама ну скажи! Не было такого."
Да я понял! Понял уже. Тебя папа не еб. Такого не было.
sageАноним 07/12/19 Суб 22:09:36 #439 №432101 
>>432099
Ты походу там окончательно кукухой поехал, наблюдая как твою "жену" ашоты порят и в хвост и в гриву.
Аноним 07/12/19 Суб 22:12:49 #440 №432102 
>>432101
Да что же ты так возбудил я то? Как не напишешь про твои отношения с отцом, так пол треда воплей: такого не было, вы усе урете!
sageАноним 07/12/19 Суб 22:20:04 #441 №432105 
>>432102
Я спокоен как удав, а вот ты, оленёнок, то слово перепутаешь, то букву пропустишь. Чо, правда глаза колет, попка полыхает, пульс участился, ладошки вспотели?
Аноним 07/12/19 Суб 22:32:43 #442 №432111 
>>432105
Я уже запутался: то говоришь ничего не было, то опять рассказываешь о том, как все прошло. Определись уже.
sageАноним 07/12/19 Суб 22:34:22 #443 №432112 
>>432111
Меня утомил твой скулёж я спать. Не переживай ток сильно, куколдиньо.
Аноним 07/12/19 Суб 22:40:03 #444 №432115 
>>432112
>22:34 спать пошел
Папаша позвал, лоток и побежал.
Аноним 08/12/19 Вск 21:43:30 #445 №432238 
IMG20191208214038.jpeg
IMG20191208213607.jpeg
IMG-20191208-WA0000.jpeg
Вот и я подоспел. Адепт выпекания на камне.
Аноним 08/12/19 Вск 22:35:09 #446 №432243 
>>432238
очень красивые борты получились
Аноним 08/12/19 Вск 23:10:14 #447 №432249 
>>432243
Ты не русский
Аноним 09/12/19 Пнд 04:16:32 #448 №432264 
>>432238
Что то в районе 10/10.
Аноним 09/12/19 Пнд 09:24:39 #449 №432276 
>>432238
Хорош. Толстовато, но хорош.
Аноним 09/12/19 Пнд 09:41:04 #450 №432277 
>>432276
У борта чуть толще вышло, да. А так пухлой кажется из-за сыра.
Аноним 09/12/19 Пнд 22:50:51 #451 №432377 
222.jpg
кладите свежий базилик!!!1
вчера попробовал, чуть не улетел в космос от вкуса
Аноним 09/12/19 Пнд 23:56:15 #452 №432386 
>>432377
странное тесто, ты как будто на мякоть от хлебушка топпинг положил
Аноним 10/12/19 Втр 01:47:34 #453 №432396 
>>432386
рецепт:
2 стакана муки "Старооскольская" (только она)
1 стакан воды
1/4 пачки дрожжей "Люкс"
3 столовые ложки оливкового масла extra virgin
соль не кладу, потому что во первых угнетает дрожжи, а во вторых бекон и сулугуни итак солёные.
всё перемешиваю ложкой и ставлю в тёплое место на полчасика, когда подойдёт, опять перемешиваю и ещё раз на полчасика.
начинки кладу минимум, 2 шампиньона, ломтик бекона рву на кусочки, базилика пару веточек и 100 грамм сыра. много начинки не кладу - тесто не поднимется.
и пеку на 250 без верхнего ТЭНа 5 минут, тесто получается лёгкое как пушинка, нежное и вкусное.
Аноним 11/12/19 Срд 02:19:02 #454 №432612 
>грудинка 500-600 kcal
>жырный фарш с салом от 400 kcal
>мазик 650 kcal
>жареный сырный продукт с резко бампающим инсулин молочным белком 350-400 kcal
>кетчук с сахарком и крахмалом
>всё сосредоточено в довольно небольшом объёме и естца только свист стоит
Говноеды, гурманы, когда будете перекатываться всем тредом в жиротред физача?
Аноним 11/12/19 Срд 05:16:12 #455 №432618 
>>432612
>мазик
>кетчук
Проецировать прискакала, залётная?
Аноним 11/12/19 Срд 07:48:41 #456 №432626 
тесто для пиццы в разрезе.jpg
>>432396
ты понимаешь к чему надо стремиться?

тесто для пиццы должно быть почти как у круассана - как бы много-много-слойное, с тонкими перегородками между пузырями/слоями, а у тебя хлебушек типа "нарезной батон" пока получается
sageАноним 11/12/19 Срд 07:53:29 #457 №432628 
>>432612
Я лучше в беготред перекачусь, полумарафон сам себя не пробежит.
Не проецируй, рыхлая пидорашья немощь
Аноним 11/12/19 Срд 08:51:08 #458 №432631 
>>432626
Ну пеки сразу на слоеном, чо изъебываться то? Кому что тесто должно? Я вот люблю плоскую твердую лепешку и выпекаю в два этапа.
Аноним 11/12/19 Срд 09:00:46 #459 №432632 
>>432631
>я так люблю и вы так должны любить!
Аноним 11/12/19 Срд 09:00:48 #460 №432633 
тесто для пиццы в разрезе.jpg
>>432631
да можно и на слоёном так-то, в ближайшее время попробую

>люблю плоскую твердую
так твёрдость ей придаёт корочка снизу, а само тесто должно быть воздушным

это я обрисовываю тот идеал к которому нужно стремиться, так-то понятно что любой свежевыпеченный хлебушек съедается на ура
Аноним 11/12/19 Срд 10:30:46 #461 №432639 
https://www.youtube.com/watch?v=mH7vFc0bUpU
Ну, что, эстеты, гурманы и прочие говноеды тут тоже наверно хрючево делают?
Аноним 11/12/19 Срд 10:32:10 #462 №432640 
>>432377
Хм, а тесто норм? На сырое похоже.
Аноним 11/12/19 Срд 13:11:35 #463 №432656 
>>432639
Спасибо, с огромным удовольствием посмотрел.
Аноним 11/12/19 Срд 13:16:04 #464 №432658 
>>432656
https://www.youtube.com/watch?v=GajbZY0l7oY
Вот еще.
Аноним 11/12/19 Срд 13:31:15 #465 №432663 
>>432658
Эй эстеты, гурманы и говноеды, замете, что у каждого своя пицца.
Аноним 11/12/19 Срд 13:37:32 #466 №432666 
image.png
>>432663
>Эй эстеты, гурманы и говноеды, замете, что у каждого своя пицца.
Аноним 11/12/19 Срд 14:15:48 #467 №432671 
>>432666
Хм... Зачем ты кинул эту картинку и гринтекст к ней запил? Не понятно. Наверно хотел меня подъебать и показать "пиццу-говно". Здесь тебе наверно не понравилось тесто/сыр/начинка выбери нужное. Все это же выглядит не как на картинках. Хррр тьфу на тебя!
Аноним 11/12/19 Срд 15:27:25 #468 №432684 
>>432377
Мне интересно, где корка снизу? Это из электропечи типо?
Аноним 11/12/19 Срд 21:05:34 #469 №432758 
>>432639
поч бруклин выглядит хуже бирюлёво?
Аноним 11/12/19 Срд 22:56:44 #470 №432776 
>>432758
У них и пицца хуже мам-пиццы выглядит. Одно слово - пиндосы.
Аноним 12/12/19 Чтв 04:25:15 #471 №432819 
>>432758
Потому что америкашка не швятая земля для эльфов. Там тоже полно говна типа Бирюлево.
Моя пицца Аноним 12/12/19 Чтв 18:46:28 #472 №432905 
Рецепт моего супер теста:

250 мл пива
мука
соль

Тесто руками мешаю на столе до охуевания, вообще мне кажется чем больше сил вкладываешь в тесто тем оно вкуснее. Оно прям получается охуенно однородным.
Оставляю на 30 мин в теплом месте под полотенчиком.
На пиве тесто прлучается охуенно. Дрожжи забыл нахуй.

Соус просто толченный помидор, соль, сахар, орегано.
3 вида сыра (моцарел, пармез, плесен)
Аноним 12/12/19 Чтв 18:49:34 #473 №432906 
>>432905
Пиво рекомендую козел светлое
Аноним 12/12/19 Чтв 19:18:27 #474 №432908 
>>432905
хуя ты рецептор, указал пиво до миллилитра, а муку типа сколько хочешь ебошь.
Аноним 12/12/19 Чтв 19:31:30 #475 №432910 
>>432908
>а муку типа сколько
сколько возьмёт, но соотношение-то буде примерно таким же как с водой: 60-70%

итого на 250мл пива нужно 350-400 г муки
Аноним 12/12/19 Чтв 19:38:08 #476 №432913 
>>432908
Ну мука всегда добавляется в процессе столько чтобы была однородная консистенция.
Основа теста всегда это жидкость.
Аноним 13/12/19 Птн 15:58:48 #477 №433049 
>>432377
Никто не опознал Sfincione
Аноним 14/12/19 Суб 00:33:33 #478 №433147 
>>432626
у меня как раз вариант слева, с тонкими перегородками. я же говорю тесто получается пористое и воздушное.
а вот вариант справа получится если использовать сухие дрожжи или месить тесто пока к рукам не будет прилипать.
>>432640
да, за счёт того, что оно тонкое и пористое, оно успевает полностью пропечься и подняться даже по центру
>>432684
да электропечь, духовка, 250, только нижний ТЭН
>>433049
я даже не знаю что это

и, да, у меня закончился свежий базилик, и мне пришлось насыпать сухой душицы.....
не делайте так
Аноним 14/12/19 Суб 01:15:58 #479 №433149 
>>433147
>у меня как раз вариант слева

пока нет, на фото же видно что у тебя вариант справа - "батон нарезной"
Аноним 14/12/19 Суб 02:12:39 #480 №433153 
>>433149
хорошо, нарезной так нарезной
Аноним 15/12/19 Вск 00:56:26 #481 №433331 
420.jpeg
421.jpg
взял макфу экстра - 11.1 белков

белая-белая, как кокс
замесилось нормально
посмотрим, как она в выпечке будет
Аноним 15/12/19 Вск 13:32:11 #482 №433397 
сулугуни.jpg
Анон, вчера в /b проводили эксперимент: горит ли сыр?

Сулугуни (Умалат): сулугуни: молоко пастеризованное, соль пищевая, с использованием термофильных бактериальных заквасок, молокосвертывающего ферментного препарата микробного происхождения. Без глютена, консерваторов, растительных жиров. жирность 45% например горит.

а вот твердый сыр пирятин "король сыров" - НЕ ГОРИТ (хотя корень PYRятин какбе намекает)
состав: нормализованное пастеризованное молоко, соль, бактериальная культура мезофильных молочнокислых бактерий, молокосвертывающий фермент микробиального происхождения, калий азотнокислый (Е 252), хлористый кальций (Е 509), пищевой краситель, пищевой ароматизатор "топленое молоко". жирность 50%

а твой сыр горит?
Аноним 15/12/19 Вск 13:45:13 #483 №433400 
>>433331
>11.1 белков
Чому так мало? В моей муке 20+ белков.
Аноним 15/12/19 Вск 13:59:03 #484 №433403 
>>433397
>Без глютена
самое важное в сыре
Аноним 15/12/19 Вск 14:07:39 #485 №433405 
>>433403
для веганского - вполне возможно
Аноним 15/12/19 Вск 15:05:06 #486 №433415 
>>433400
>20+ белков
Слишком мало. Делаю пиццу из клейковины. Воды, соли и дрожжей не добавляю, чтобы белок всяким говном не разводить.
Аноним 15/12/19 Вск 17:07:52 #487 №433457 
>>433403
Еще важно чтоб без ГМО.
Аноним 15/12/19 Вск 19:23:34 #488 №433492 
зображення.png
зображення.png
зображення.png
Суховатая, но скручивается без проблем. Вылечил влажным полотенцем сверху, вышло очень похоже на заводскую.
Тесто сначала раскатал скалкой, затем растягивал потряхивая на весу. Вышло тонко и немного неоднородно.
Моцарелла+сыр с плесенью вкусно, но масс продакшн будет моцарелла+оливки.
Завтра на работу. Пиздос
Аноним 15/12/19 Вск 19:35:15 #489 №433495 
>>433331
Поищи "С.Пудов для пиццы", там аж 13 белка. В магнитах последний раз видел. Самая лучшая мука, которую можно найти для пиццы.
Аноним 15/12/19 Вск 20:13:56 #490 №433501 
>>433495
макфа всегда была топ мукой да и не только муко мука но и макарохи
Аноним 15/12/19 Вск 21:59:57 #491 №433531 
>>433501
Абсолютно дефолтная мука и дефолтные макарохи, где ты там увидел топ - непонятно.
sageАноним 15/12/19 Вск 22:59:06 #492 №433560 
>>433492
Омерзительный бледный кубанский лаваш
Аноним 16/12/19 Пнд 00:02:13 #493 №433586 
>>433400
>В моей муке 20+ белков

покажи, расскажи

Кстати, пицца на первый взгляд получилась как из обычной макфы.
Возможно для каких-нибудь синнабонов имеет смысл брать. Попробую.
Аноним 16/12/19 Пнд 00:04:05 #494 №433587 
>>433531
>Абсолютно дефолтная мука

нене, макфа отличная мука. примерно на том же уровне что и подгоринская.
Аноним 16/12/19 Пнд 12:18:09 #495 №433631 
>>432905 >>432906
Оно фильтрованное и пастеризованное. Непонятно, как у тебя без дрожжей что-то может взойти, да ещё и за 30 минут. Есть фото?
Аноним 16/12/19 Пнд 22:12:01 #496 №433700 
пицца8часов.jpg
>>433495
>Поищи "С.Пудов для пиццы", там аж 13 белка

посмотрел, там
>белки – 11 г

как в макфа экстре, правда смысла я особого не ощутил

кстати, вот чувак сравнивает 3 расстойки: 8, 48часов и 7 суток
https://youtu.be/vutoVquyuRI

тесто у него конечо мегаохуенное, температура всё-таки решает

зелень кидает на готовую пиццу, если кому интересно
Аноним 16/12/19 Пнд 22:30:06 #497 №433704 
>>433700
и сразу подробный гайд по тесту от этого Вито Иакопелли

https://youtu.be/nXO2T9rXGEI

прям сейчас и поставлю

он делает опару
час расстаивает
потом замешивает тесто
еще час расстаивает
потом формирует шарики, оставляте на 8ч на расстойку (ночь)
а потом выпекает
Аноним 16/12/19 Пнд 23:58:22 #498 №433714 
>>433704
томатный соус он делает просто:

томаты в собственном соку + соль + базилик + немного оливкового масла = все смешал блендером.

всё.

сделаю также.

https://youtu.be/f32frig1s9w
Аноним 17/12/19 Втр 00:04:56 #499 №433716 
>>433714
что за мода на этот базилик и прочие листья нахуй их в пиццу суют мне вот не нравится вкус такой это как лавровый лист в супы хуярить типо так принято?
Аноним 17/12/19 Втр 00:25:34 #500 №433723 
>>433716
Да говно вопрос, хуярь мазика вместо листьев, пидораш.
Аноним 17/12/19 Втр 00:29:52 #501 №433725 
>>433716
>что за мода на этот базилик
чё растёт в огороде у мамочки Франчески - то и хуярит в пиццу. у них - базилик растёт, хули делать-то
Аноним 17/12/19 Втр 01:13:01 #502 №433729 
>>433723
Майонез хотяб вкусный соус в отличии от всяких сорняков, у тебя блядь вкусы как у коровы, это не ты тут случайно клумбу выпекал? тоже тут кучу листьев пизданул на тесто один умник...
Аноним 17/12/19 Втр 08:54:12 #503 №433741 
пиц3867.mp4
>>433704
сделал маргариту по Вито Иакопелли

тесто получилось хорошее, растягивается отлично

выпекал 7 минут при 250с с конвекцией.
сжёг нахер.
корка получилась не такая тонкая как у этого макаронника.
в следующий раз поставлю на 4 минуты
Аноним 17/12/19 Втр 09:22:33 #504 №433743 
тесто.jpg
а я хочу добиться таких бортиков
Аноним 17/12/19 Втр 09:23:07 #505 №433744 
>>433741
Ты не мог 5 минут рядом с духовкой находится и поглядывать что там происходит с пиццой? Ну ты довен.
Аноним 17/12/19 Втр 09:25:01 #506 №433746 
>>433743
Мне кажется сутки в холодосе и аккуратное растягивание должны решить твою проблему.
Аноним 17/12/19 Втр 11:18:42 #507 №433757 
97079476307-710x550x.jpg
>>433743
Ты чо, круассан ебошишь?
Аноним 17/12/19 Втр 11:19:05 #508 №433758 
>>433743
Бля, это и есть фотка круассана, кек
Аноним 17/12/19 Втр 13:35:07 #509 №433770 
>>433743
Добывай глютен
Аноним 17/12/19 Втр 17:35:43 #510 №433795 
Ваши пиццы нихуя не тонкие.
Аноним 17/12/19 Втр 20:41:53 #511 №433837 
>>433744
пиццу я спасибо пиццачу теперь делаю дегко и быстро, и только удовольствие получу, если сегодня замучу тесто а утром опять попробую но не 7 а 4 минуты
для меня это развлечение
да и вкусно к тому же
Аноним 17/12/19 Втр 20:43:11 #512 №433838 
>>433757
>>433770

да это фотка круассана, но я имел в виду что у того >>433700 итальяшки получается же без какого-то дополнительного глютена

ну посмотрим
Аноним 18/12/19 Срд 09:22:49 #513 №433887 
>>433700
>зелень кидает на готовую пиццу,
Это не итальянец значит. В Италии так не готовят, в Неаполе тем более. Правильный рецепт есть у одного макаронника с Украины, поищи на ютубе.
Аноним 18/12/19 Срд 14:20:31 #514 №433895 
>>433838
>итальяшки получается же без какого-то дополнительного глютена
Так у него там поди мука с 13-15% белка. Поди найди у нас такую.
Аноним 18/12/19 Срд 14:48:56 #515 №433898 
>>433838
>>433895
До сих пор не понимаю, почему в треде такой бзик на процентах белка в муке. Вы реально какие-то поехавшие. Когда ты добавляешь дрожжи в тесто, то дрожжи едят сахара - те самые углеводы, попутно оставляя белковую часть из которой и формируется паутина из теста по итогу. Поэтому настоящая пицца такая лёгкая и считается не "нажористым" продуктом. Чем дольше тесто ферментируется меньше там углей и больше белков. Вот эти +-2% белков в тесте ни что иное как пол дня лежания в холодильнике. Я не понимаю как можно 20 тредов обсуждать и до сих пор этого не понять? Как и то, что делать это надо с живыми дрожжами, так как быстрые дрожжи не живут больше дня.
Аноним 18/12/19 Срд 15:00:35 #516 №433901 
>>433898
> До сих пор не понимаю, почему в треде такой бзик на процентах белка в муке
Знаешь, почему клейковина называется "клейковиной"?
> Вот эти +-2% белков в тесте ни что иное как пол дня лежания в холодильнике.
Сильное заявление. +2% белка в тесте это не хило, это сколько нужно углеводов в спирты (которые тоже углеводы, остаются в тесте и эластичности ему не добавляют) и углекислый газ (единственный путь уменьшения массы углеводов) переработать? Можешь примерно так посчитать? Какой спиртовой крепости получится тесто в итоге?
Аноним 18/12/19 Срд 15:26:10 #517 №433907 
>>433901
Почитай. https://www.forbes.com/sites/quora/2017/08/03/why-isnt-bread-alcoholic/#7c96fb64318a
Аноним 18/12/19 Срд 15:54:47 #518 №433918 
>>433907
Да только испаряется он уже при выпечке, когда глютен перестаёт работать. Энивэй, давай, покажи нам пиццу-чиабатту из 10% муки хоть трёхдневной выдержки теста.
Аноним 18/12/19 Срд 16:11:36 #519 №433923 
>>433918
Спирт и углекислый газ испаряются постоянно. Я не говорю, что можно бесконечно там выдерживать тесто получая 100% белков. Я говорю, что по факту разницу в 2%(а это к слову грамма 4 белка всего) ты покроешь, выдерживая тесто в холодильнике лишний день. И да, тесто можно и неделю держать, 3 дня это не так уж и много. Я просто раз за разом вижу тут нездоровый дрочь на муку, при этом на тесто вообще всем поебать. Выдерживают по 20 минут, катают скалкой, думают что от лишнего процента белка произойдёт какая-то магия.
Аноним 18/12/19 Срд 16:31:45 #520 №433926 
>>433923
> Спирт и углекислый газ испаряются постоянно.
Только с поверхности. Внутри же пузыри, и они не очень-то часто всплывают на поверхность. Тесто - не брага, она немного погуще, ага?
>Я говорю, что по факту разницу в 2%(а это к слову грамма 4 белка всего) ты покроешь, выдерживая тесто в холодильнике лишний день.
Давай, покажи нам это. Ты ведь даже не пробовал, но дохуя теоретизируешь.
> вижу тут нездоровый дрочь на муку
Если бы ты много раз пытался приготовить что-то достаточно воздушное из муки 10.5%, то так бы не говорил. Хоть ты убейся, хоть три дня, хоть неделю держи, хуй что получится.
Аноним 18/12/19 Срд 16:57:41 #521 №433936 
>>433926
>Давай, покажи нам это. Ты ведь даже не пробовал, но дохуя теоретизируешь.
Как я это докажу то? В хим лабораторию отправлю что ли тесто? Потеря веса готового хлеба по сравнению с ингридиентами 5-15%. Если взять, что половина из этого вода, то всё остальное как раз и есть - угли. Где-то 3-7% процентов углей ты и теряешь. Я хер знает что тут ещё доказывать.
>Если бы ты много раз пытался приготовить что-то достаточно воздушное из муки 10.5%, то так бы не говорил
Я уже батхёртил здесь за ебанутый дрочь на белки и выкладывал пиццу. Я не знаю как ты ещё хочешь чтобы я доказал тебе.
Аноним 18/12/19 Срд 17:55:08 #522 №433950 
>>433936
Выложи ещё раз
Аноним 18/12/19 Срд 21:51:30 #523 №434017 
>>433895
>Так у него там поди мука с 13-15% белка. Поди найди у нас такую.

Сегодня в ашане кстати мимо проходя муку порассматривал, видел муку где 10г белка но при этом 13% белка, это прямо на пачке указано

>>433898
>такой бзик на процентах белка в муке
ты расскажи поподробнее, всем будет интересно
но, хочу заметить, вчера смотрел у одного макаронника видос - он там смешивал 2 вида муки 11% и 13% белка, и заострял на этом внимание, мол вот такое соотношение нужно для отличного результата

так что хз, у меня пока такая как я хочу пицца не получается, продолжаю искать идеал
сегодня повторю рецепт с полу-опарой, но на 4 минуты, утром посмотрим
Аноним 18/12/19 Срд 23:23:28 #524 №434023 
>>434017
>мол вот такое соотношение нужно для отличного результата
У итальянца идеальная моцарела, идеальное выдержанное тесто, идеальная техника растягивания, печь специально для пиццы c идеальной влажностью для получения тонкой корочки. Естественно он пытается экспериментировать с сортами муки. Вместо того, чтобы улучшить всё остальное весь тред тупо выискивает тесто с бОльшим содержанием белка.
Аноним 18/12/19 Срд 23:55:56 #525 №434032 
пиццайоло.jpg
>>434023
>Вместо того, чтобы улучшить всё остальное

а что остальное? мы можем, при регулярной готовке, повышать скилл в растягивании вручную, да и всё

духовку ты до 400-500С не раскочегаришь

вот и остаётся только муку разную пробовать, да разные способы замеса и расстойки

та же пинса - там 3 вида муки, пшеничная и ещё какие-то типа рисовая и льняная (но это не точно) - а тесто получатся у них просто бомбезное

так что мука - основа хорошей пиццы, как ни крути
Аноним 19/12/19 Чтв 00:08:41 #526 №434036 
>>434032
>а что остальное?
Выбор камня. Время и температура выдержки. Где купить живые дрожжи. Разница в добавлении масла. Нужно ли добавлять сахар и для чего он. Методы растягивания. Камни, формы для пицц. Пицца на сковороде. Поднятие влажности в духовке пульверизатором, сковородой с водой. Какая влажность теста для пиццы нужна в условиях духовки в 205 градусов. Правильная полка в духовке. Сковорода/фольга НАД пиццей для отражения тепла. Я уверен, что банально люди в треде не знаю, что противень мешает циркуляции тепла в дувке из-за чего их пицца всегда как ватрушка.
Аноним 19/12/19 Чтв 04:29:24 #527 №434054 
>>434036
И ради чего это все?
Аноним 19/12/19 Чтв 09:15:58 #528 №434073 
пиц3878.JPG
пиц3879.png
>>434054
Ради удовольствия.

Так я тут сделал (маргариту) по Иакопелли
но теперь 4 минуты
Нормальной, но в следующий раз 5 поставлю
Аноним 19/12/19 Чтв 09:30:19 #529 №434074 
>>434073
П Е Л Ь М Е Н Ь
Е
Л
Ь
М
Е
Н
Ь
Аноним 19/12/19 Чтв 09:53:13 #530 №434075 
2d6c.jpg
>>434074
ага
Аноним 19/12/19 Чтв 09:55:20 #531 №434076 
>>434073
Как ты сделал вот эти мерзкие хлопья из муки на бортах? Выглядит как перхоть или подзалупный творог.
Аноним 19/12/19 Чтв 10:21:27 #532 №434080 
>>434076
>Как ты сделал?

Легко и просто
Аноним 19/12/19 Чтв 12:10:46 #533 №434085 
>>434073
На срезе бортик охуенный, лепешка под начинкой хуже. Снаружи бортик так себе потому что без корочки.
Аноним 19/12/19 Чтв 13:27:26 #534 №434096 
>>434054
Чтобы получить пиццу лучше. А вот ради чего поиск муки на 1% белка больше я не знаю.
sageАноним 19/12/19 Чтв 21:37:41 #535 №434155 
>>434073
Омерзительное белесое тесто без корочки! Ты нипанимаишь, нипанимаишь!!!1
>>434085
Прив, куколдиньо
Аноним 20/12/19 Птн 09:10:55 #536 №434257 
>>434073
У тебя сыр не расплавился весь. Лепёха толстая. Мука на бортах. Вангую, что не пропёк.
Аноним 20/12/19 Птн 09:21:44 #537 №434259 
>>434085
следующую буду делать 5 минут, посмотрим как получится, надеюсь бортик будет похрустее
Аноним 20/12/19 Птн 09:22:49 #538 №434260 
>>434257
>Лепёха толстая.
Это сколько в мм?

Пропеклось нормально, кстати.
Аноним 20/12/19 Птн 15:14:17 #539 №434326 
acocjpC9Efc.jpg
Аноним 20/12/19 Птн 15:18:21 #540 №434328 
ПЕРЕКОТ https://2ch.hk/di/res/434327.html
ПЕРЕКОТ https://2ch.hk/di/res/434327.html
ПЕРЕКОТ https://2ch.hk/di/res/434327.html
ПЕРЕКОТ https://2ch.hk/di/res/434327.html
ПЕРЕКОТ https://2ch.hk/di/res/434327.html
ПЕРЕКОТ https://2ch.hk/di/res/434327.html
ПЕРЕКОТ https://2ch.hk/di/res/434327.html
ПЕРЕКОТ https://2ch.hk/di/res/434327.html
ПЕРЕКОТ https://2ch.hk/di/res/434327.html
ПЕРЕКОТ https://2ch.hk/di/res/434327.html
ПЕРЕКОТ https://2ch.hk/di/res/434327.html
ПЕРЕКОТ https://2ch.hk/di/res/434327.html
comments powered by Disqus

Отзывы и предложения