Сохранен 505
https://2ch.hk/di/res/310857.html

ПИЦЦАЧ #9

 Аноним 25/08/17 Птн 21:05:50 #1 №310857 
пекапицца.jpg
пиццасвастон.jpg
пицца1.jpg
шапка1.jpg
ПИРОГ EDITION

>Рецепт каноничного теста:
для 4 лепешек - 450 мл воды, 800 г муки 00, 1 ч.л. сухих дрожжей, 20 г соли. Смешать воду с солью, добавить 10% муки, а потом дрожжи, включить миксер и постепенно вмешать остаток муки. смешивание ингредиентов должно занимать около 10 мин. вымешивать тесто около 20 минут на низкой скорости, затем вынуть тесто, накрыть и оставить подходить на 2 часа при комнатной температуре (первое поднятие), затем сформировать 4 шара и оставить еще на 4-6 часов (второе поднятие)

Лепешку необходимо растягивать руками, а не раскатывать скалкой, затем от центра круговыми движениями нанести на тесто пассату (протертые помидоры, либо томат-паста+вода, либо свежие помидоры колечками), присолить, добавить немного EVOO, чеснока и орегано. При необходимости (в зависимости от качества томатов) можно добавить бальзамик и сахар.

Сыр: для пиццы необходимо использовать более твердую моцареллу, чем та что идет, например в салаты. Для усиления вкуса также используют тертый твердый сыр - пармезан или грано падано. Сыр укладывается сверху на томаты. Получается каноничная пицца Маргерита. Далее по своему вкусу на сыр можно положить колбасу, поджаренный бекон, мелко нарезанное куриное филе, грибы и т.д.

Выпекать пиццу по канону нужно около 40-50 сек при температуре почти 500 градусов. В домашних условиях при 250С нужно 7-8 минут для тонкой пиццы

Buon appetito!

Архив тредов
http://arhivach.org/thread/163531/ первый тред
http://arhivach.org/thread/180640/ второй тред
http://arhivach.org/thread/193530/ третий тред
http://arhivach.org/thread/236425/ четвертый тред
http://arhivach.org/thread/237160/ пятый тред
http://arhivach.org/thread/254575/ шестой тред
https://2ch.hk/di/res/298785.html седьмой тред
https://2ch.hk/di/res/303895.html восьмой тред
Loading...
Аноним 25/08/17 Птн 21:23:42 #2 №310864 
огого бл моя сковородная пицца в оппост попала )))
Аноним 25/08/17 Птн 21:31:16 #3 №310866 
876a775e7d2fecddc8103d5c2ff51afc.jpg
слушьте а как 7й и 8й треды в архивач занести?
Аноним 25/08/17 Птн 21:44:23 #4 №310869 
>>310857 (OP)
Ну вот нахер вы делает ОП-пост с говняными картинками? Почему бы не запостить красивую пиццу?
Аноним 25/08/17 Птн 21:47:29 #5 №310871 
>>310869
Двачую. Особенно сухой кусок лаваша слева и дерьмо под пакетом справа, раздражают.
Аноним 25/08/17 Птн 22:01:33 #6 №310873 
>>310871
почему сухой? он тончайший и при этом воздушный, у него толстый нежный бортик и сочная пассата с расплавившимся сыром
Аноним 25/08/17 Птн 22:05:17 #7 №310874 
>>310873
Пассата эт потому что ты туда пассал?
Аноним 25/08/17 Птн 22:14:18 #8 №310875 
319477438285d0ed1d99o.jpg
>>310874
да
Аноним 25/08/17 Птн 22:23:24 #9 №310876 
>>310869
Не обижайся, твою пиццу прикрепят к оппосту в следующий раз.
Аноним 25/08/17 Птн 22:49:41 #10 №310882 
WP20170825190830Rich.jpg
WP20170825184717Rich.jpg
Сделал классический вариант: томатный соус, куриная грудка био, пармезан, моцарелла, прованский эко-картофель, испанские перчики, морская соль и душистый перец.
Аноним 25/08/17 Птн 23:01:05 #11 №310883 
331225.jpg
>>310882
>пирог с картофелем
НАЖОРИСТО
Аноним 25/08/17 Птн 23:08:51 #12 №310886 
>>310883
В америке это популярная пица.
Аноним 25/08/17 Птн 23:19:55 #13 №310889 
42b66e6ff1f4897712ba47b8c24e2189.png
>>310876
Я не постил ни разу - это раз. Я скорее ожидаю пиццу из картинок пиццерий, потому что эти картинки делают профессионалы, а не маньки с говнотелефона на засранной кухне при нищебродской 40-ваттной лампочке.
Аноним 25/08/17 Птн 23:21:01 #14 №310890 
6f00bf87de0d8013e616ddacab090e4b8285b47f.jpg
>>310886
everything is nazhoristo in america
Аноним 25/08/17 Птн 23:21:17 #15 №310891 
>>310889
Но у тебя на пике высер, а не пица.
Аноним 25/08/17 Птн 23:22:19 #16 №310892 
>>310891
>клоун попытался потралеть, как его вчера учили одноклассники
Ну ясно.
Аноним 25/08/17 Птн 23:22:20 #17 №310893 
>>310889
>эти картинки делают профессионалы
и там не пицца, не соус, не овощи, а муляжи
но тебе норм
Аноним 25/08/17 Птн 23:25:28 #18 №310894 
>>310892
>пица с мазиком и фаршем
10/10 почему не на ОП-фото? Мам! Ну скажи!
Аноним 26/08/17 Суб 01:27:19 #19 №310900 
Что скажете зе моцареллу "каждый день"?
Аноним 26/08/17 Суб 01:28:38 #20 №310901 
>>310900
С залупы бомжа лучше наскребёшь
Аноним 26/08/17 Суб 01:48:47 #21 №310906 
>>310901
Давно не видел бомжей в своём районе, зато ашана целых два. А ты проверял, или по бренду вангуешь?
Аноним 26/08/17 Суб 08:51:22 #22 №310920 
Оскверню немножко тред.
https://www.youtube.com/watch?v=SgNOBn7t6O8
Аноним 26/08/17 Суб 11:57:59 #23 №310936 
>>310866
ща сделаю
Аноним 26/08/17 Суб 12:01:30 #24 №310937 
Седьмой уже добавлен был http://arhivach.org/thread/271641/
Восьмой http://arhivach.org/thread/290004/
Аноним 26/08/17 Суб 22:33:44 #25 №310998 
>>310889
>Я не постил ни разу - это раз
Тогда нехуй пиздеть. Критикуешь - предлагай. Антихайп
Аноним 27/08/17 Вск 07:36:21 #26 №311018 
IMG2950.JPG
Традиционная мампица с копченым медведем. Впервые в моем опыте тесто длительной расстойки не получилось как надо, хотя на вкус очень неплохое.
Аноним 27/08/17 Вск 09:08:10 #27 №311022 
La Classic pizza.webm
>>310882
Проиграл с этого Гордона Рамзи! Нужно обязательно добавить этот пирог в шапку следующего треда!
Аноним 27/08/17 Вск 11:16:25 #28 №311037 
>>310900
Иногда готовлю пиццу дома сам. Я не супер повар-профессионал, поэтому как-то не особо задумывался, какой сыр использовать, чтобы посыпать пиццу. Чаще покупал готовый тертый сыр в пакете "Российский" в Ашане - и нормально вполне.

А тут как-то решил сделать пиццу не просто с грибами, а с морепродуктами, почитал рецепт в интернете - рекомендовано использовать сыр Моцарелла. Думаю про себя, вроде, это шарики в рассоле, как они в пицце будут смотреться? Потом уже посмотрел на полках в магазине и обнаружил, что кроме шариков бывает еще сыр моцарелла для пиццы - мягкий сыр, бывает в брусках, бывает в колбасках.

Вот увидел новинку - ашановский сыр "Русская моцарелла" для запекания под маркой Ашан "Каждый день". Как раз то что надо.

Состав, если верить упаковке, полностью натуральный, только то, что положено быть в сыре и никаких растительных жиров. Жирность 40%. Производство российское, изготовитель Товарищество на вере "Стародубский сыр" из Брянской области (название-то какое - "товарищество на вере" :) - сразу аж как-то хочется верить такому производителю Smile)

Цена весьма недорогая, около 95 руб за пачку 250 граммов, т.е. менее 400 руб/кг.

Попробовал сыр просто на вкус откусив кусок - вкус хороший нейтральный, сливочный, не пряный, напоминает адыгейский сыр. При разламывании видно, что сыр слоистый. По вкусу показалось, что сыр действительно натуральный, без пальмового масла, нет ощущения налета маргарина на нёбе, как бывает от дешевых сыров с сомнительным составом.

Режу сыр на пиццу, запекаю.

Плавится отлично, равномерно. Консистенция плавленной моцареллы очень приятная, в меру тягучая и не резиновая.

Вкус пиццы получился отменный! Так что я этим сыром моцарелла "Каждый день" доволен, буду покупать еще.
Аноним 27/08/17 Вск 11:36:21 #29 №311040 
А скми ещё трэды карательной кулинарии создают и потешаются.
Аноним 27/08/17 Вск 11:43:32 #30 №311043 
>>311037
>Вкус пиццы получился отменный!
Так что, вкус ашановской моцареллы близок к нормальному?
Аноним 27/08/17 Вск 12:42:03 #31 №311049 
>>311037
>Чаще покупал готовый тертый сыр в пакете "Российский" в Ашане - и нормально вполне.
>ашановский сыр "Русская моцарелла"
>Моцареллоподобный сыропродукт без дырок с лобковыми волосами
Сначала подумал, что ты так тралишь, но потом понял, что нормальный человек ни за что такое писать не будет и поэтому пришёл к выводу, что у Ашана со всем плохи дела с продажами, раз их сотрудников даже тут заставляют рекламировать своё говно.
Аноним 27/08/17 Вск 13:29:13 #32 №311053 
>>311049
Хаха, ну ты и даун. Я скопировал этот отзыв с айрекомменд.
И я уверен что сыр этот нормальный, съедобный.
>без дырок
Дырки у тебя в очке, олень.
Аноним 27/08/17 Вск 16:45:14 #33 №311072 
>>310937
какой ты молодец! 2 пиццы этому умельцу
Аноним 27/08/17 Вск 17:15:41 #34 №311077 
>>311053
Что ты так порвался, дебилушка? Никто не будет копротивляться за эту руссо-моцареллу из говяжьих анусов и говна, кроме нищука, у которого нет денег на нормальные сыры.
Аноним 27/08/17 Вск 18:04:13 #35 №311087 
>>311077
почему б не взять эту нормальную ашановскую моцареллу а не говно которое привезли типа из италии или говнолитвы?
обязательно попробую ее
Аноним 28/08/17 Пнд 13:00:00 #36 №311184 
>>311037
>Каждый день
> ашановский сыр
>моцарелла
Там от моцареллы одно название.
Аноним 28/08/17 Пнд 14:41:33 #37 №311208 
>>311184
>кококо я даже не пробовал этот сыр, ведь я брендодрочер и всё на чём написано "каждый день" априори говно для нищеёбов
>а ещё я большой ценитель сыров, отличаю в пицце сулугуни от моцареллы и долблюсь в жопу с мужиками
Аноним 28/08/17 Пнд 22:39:07 #38 №311280 
14951433818550.jpg
>>311208
Хуя здесь подрыв попки.
ТЫ какое-то время впитывай информацию и не пиши в тред, а то пока что у тебя на выходе одна желчь. Слушай что люди говорят, запоминай, пробуй. Сложно так?
Аноним 28/08/17 Пнд 22:56:24 #39 №311284 
>>311280
но он прав.
ты не пробовав ашановскую моцареллу ее обхаял

хотя в слепом тесте не сможешь определить где какая

как поступает ашан? идет к производителю и заказывает мегатонну жратвы под своим брендом, за счет чего цена ниже, а качество то же самое, т.е. нормальное
Аноним 28/08/17 Пнд 23:14:39 #40 №311287 
>>311284
Мне кажется, что такой диалог уже был пару тредов назад, дежаву словил.
Аноним 28/08/17 Пнд 23:46:15 #41 №311293 
CGqmsiF.jpg
>>311287
>, что такой диалог уже был пару тредов
философская мысль развивается по спирали
Аноним 28/08/17 Пнд 23:57:39 #42 №311294 
>>311293
>по спирали
С хуя ли?
Аноним 29/08/17 Втр 00:16:57 #43 №311295 
Bright-Spiral-Galaxy-M81-in-Ultraviolet-from-Galex.jpg
499.jpg
>>311294
так устроено мирозданье
Аноним 29/08/17 Втр 01:04:48 #44 №311297 
>>311295
Так вот почему хуй в анус тянет
Аноним 29/08/17 Втр 08:14:56 #45 №311306 
>>311297
Да не, ты просто пидор.
Аноним 29/08/17 Втр 08:33:13 #46 №311310 
>>310869
Потому что это двач, а не бложик в LJ
Аноним 29/08/17 Втр 08:52:59 #47 №311311 
>>311310
Иди нахуй, каброн
Аноним 31/08/17 Чтв 00:09:02 #48 №311565 
IMG8055.JPG
IMG8056.JPG
Вот, сделал парочку пицц
Аноним 31/08/17 Чтв 02:07:39 #49 №311567 
>>311565
Вот первая непоганая, только беловата
Вторая вообще хрючево без изыска
Аноним 31/08/17 Чтв 02:20:17 #50 №311568 
>>311567
Срочные новости, посетитель анонимного форума запретил добавлять фарш в пиццу, говорит, получается хрючево и без изыска. Всем пиццериям и пиццайоло немедленно перестать делать пиццу с фаршем!
Аноним 31/08/17 Чтв 02:50:54 #51 №311569 
>>311568
Кроме тебя никто фарш не добавляет.
Аноним 31/08/17 Чтв 03:17:23 #52 №311570 
>>311569
Дваждую адеквата, тем более с мазью
Аноним 31/08/17 Чтв 03:26:12 #53 №311571 
>>311569
Понятно, то есть все эти пиццы сделал один я - https://www.google.ru/search?q=pizza+ground+beef&newwindow=1&source=lnms&tbm=isch

>>311570
Что ты называешь мазью?
Аноним 31/08/17 Чтв 04:20:01 #54 №311574 
>>311571
Мазик, няша
Аноним 31/08/17 Чтв 04:20:51 #55 №311575 
>>311571
> https://www.google.ru/search?q=pizza+ground+beef&newwindow=1&source=lnms&tbm=isch
Мамка все съела?
Аноним 31/08/17 Чтв 04:41:12 #56 №311577 
>>311574
Где ты увидел майонез? Ты в глаза ебешься?

>>311575
А еще толще можешь?
Аноним 31/08/17 Чтв 06:58:22 #57 №311581 
Кто-нибудь пробовал заморочиться и сделать пиццу на закваске?
https://www.youtube.com/watch?v=1FkGX3xGlog
Аноним 31/08/17 Чтв 09:56:48 #58 №311597 
>>311581
Это уже не пицца будет.
Аноним 31/08/17 Чтв 11:29:27 #59 №311611 
>>311571
Ты блять туда еще тушенки навали.
Аноним 31/08/17 Чтв 17:08:47 #60 №311639 
>>311597
Так это пирог-эдишн трэд. Я вот люблю пицерог на кефирном тесте делать, когда леностно возиться с дрожжами, заебись получается, вкусно. Делал и на пельменном яичном - тоже ничего, пока не остынет, потом хуй раскусишь. Самый стрёмный, как по мне - на слоёном, но я слоёное вообще не люблю. Такое вот мракобесие.
Аноним 31/08/17 Чтв 17:24:44 #61 №311645 
IMG20170830180343.jpg
IMG20170830181034.jpg
IMG20170830181652.jpg
IMG20170830183555.jpg
Аноним 31/08/17 Чтв 17:29:54 #62 №311646 
>>311639
У меня мамка всю жизнь делала пиццу на слоённом. Конечно же с майонезиком и кетчупом в качестве соуса )
Было вкусно конечно, но из-за этого я теперь жиробасом вырос.
Аноним 31/08/17 Чтв 17:31:09 #63 №311647 
>>311645
Ну зачем фольга? Если уж боишься что прилипнет - присыпь мукой. Если соус не пропитается через тесто - ничё не прилипнет.
Аноним 31/08/17 Чтв 19:40:04 #64 №311665 
>>311611
Удвоение
Аноним 31/08/17 Чтв 19:40:43 #65 №311667 
>>311647
Мамка сказала прилипнет. Иди нахуй
Аноним 31/08/17 Чтв 19:58:42 #66 №311674 
>>311667
А в коробку для пиццы вылаживать пиццу тебя тоже мамка заставила?
Аноним 31/08/17 Чтв 21:38:28 #67 №311701 
>>311674
Я не поня. фольга какой-то привкус фольги пицце отдаёт? или что?
В коробку по-приколу кладу. Жру на диване, коробка с пиццей рядом лежит.
Аноним 31/08/17 Чтв 21:40:08 #68 №311702 
>>311674
Можно хоть всю ее обернуть в фольгу, и это будет меньшим злом, чем написать
>вылаживать
Аноним 31/08/17 Чтв 22:54:40 #69 №311709 
>>311702
Я дико извиняюсь, я хотел написать конечно же
>выкложивать
вот так, фикс
Дико извиняюсь, ещё раз
Аноним 01/09/17 Птн 00:00:09 #70 №311710 
>>311709
Больше не нарушайте
чз капча
Аноним 01/09/17 Птн 11:12:38 #71 №311797 
20170827130429.jpg
Вот пицца недельной давности с грибами, жареными на сливочном масле. А завтра я совершу по меркам треда акт бессовестного вандализма, сделаю ядерный неканоничный соус из томатной пасты с жареным луком, зеленым луком, бальзамиком и т.п.(что в голову взбредёт) и посыплю ее голандскимо черт, как я мог не буйвольной моцареллой сыром
Аноним 01/09/17 Птн 11:15:11 #72 №311798 
>>311639
>Так это пирог-эдишн трэд.
Нет.
Аноним 01/09/17 Птн 11:29:49 #73 №311804 
>>311797
>посыплю ее голандскимо черт, как я мог не буйвольной моцареллой сыром
Гауда отлично заходит, а ещё сулугуни.
Аноним 01/09/17 Птн 15:45:12 #74 №311877 
>>311804
Делал как-то с сулугуни вместо моцареллы, было норм, только он много влаги дал, но это наверное от конкретного куска зависит.
Аноним 01/09/17 Птн 17:26:38 #75 №311918 
>>311877
>только он много влаги дал
Твоя тёлка тоже вчера много влаги дала) даже пришлось полотенце из шкафа доставать)
Аноним 01/09/17 Птн 19:29:42 #76 №311950 
>>311797
На пару делал?
Аноним 01/09/17 Птн 19:37:42 #77 №311953 
>>311950
Нет, для себя одного
Аноним 01/09/17 Птн 19:42:23 #78 №311954 
>>311639
>пицерог
я блять взорвался )))))))))))))))))
Аноним 01/09/17 Птн 19:44:41 #79 №311956 
>>311798
Пидора ответ.
Аноним 01/09/17 Птн 19:45:58 #80 №311958 
>>311954
ты тоже представил себе пиццу с рогами?))) ахахахах сук
Аноним 01/09/17 Птн 19:46:17 #81 №311959 
>>311797
Что с тестом? Почему оно белое?
Аноним 01/09/17 Птн 19:48:58 #82 №311961 
>>311959
Там и ветчина даже подсохнуть не успела... Очевидно что этот даунёныш пиццу запекал 7 минут в своей днищедуховке, вместо рекомендованных мною двенадцати.
Аноним 02/09/17 Суб 03:01:13 #83 №311989 
>>311961
>рекомендованных мною двенадцати.
Диванным шоколатье-пидорасье.
Аноним 02/09/17 Суб 05:51:54 #84 №311997 
>>311989
Нет, ну серьёзно, если твоя духовка не может в температуру, почему бы не плдкржать чуть подольше? Эта пицца выглядит убого и не аппетитно. Высохнуть тесто не успеет и за 20 минут.
Аноним 02/09/17 Суб 08:43:26 #85 №312016 
>>311645
Мало того, что этот еблан завернул свой пирог в фольгу, он ещё и борты вылепил! И после всего этого треша он положил этот пирог в коробку из под пиццы и даже не постеснялся снять фольгу! Даже не знаю, что хуже: дебилы, которые режут докторскую колабасу на слоённое тесто из магазина и покрывают всё это дело тройным слоем маянезика или такие "диванные мастера", которые даже тесто замесить не могут и фольгу снять перед съёмкой, но при этом понтов столько, хоть жопой жри.
Аноним 02/09/17 Суб 11:18:50 #86 №312029 
15033040990450.jpg
>>312016
>он ещё и борты вылепил
Аноним 02/09/17 Суб 12:26:31 #87 №312035 
14983420263870.png
>>311961
>7 минут
5 минут. Я послушаю твою рекоммендацию, и недайбаже мне в пиццаче дали плохой совет, по айпи вычислю и набью ебальник.
Аноним 02/09/17 Суб 16:15:13 #88 №312052 
TheTruffleShufflePizza.webm
Пиццаны, сердечно прошу вас, дайте рецепт проверенный.
Сегодня-завтра хочу испечь маленьких маргариток.
И в догонку вопрос: купил пачку сока томатного, который без соли, можно ли будет его довести до каноничной пассаты?
Аноним 02/09/17 Суб 16:34:21 #89 №312055 
14962177939190.jpg
>>312052
>купил пачку сока томатного, который без соли, можно ли будет его довести до каноничной пассаты?
Аноним 02/09/17 Суб 16:56:26 #90 №312058 
>>312035
Недодержал.
7-8 минут проверенный оптимум.
Аноним 02/09/17 Суб 16:57:37 #91 №312059 
>>312052
Чем тебе шапко-рецепт НЕ проверенный, дебил?
Бери и делай.
Аноним 02/09/17 Суб 19:36:14 #92 №312078 
Проиграл с рассуждателей об идеальном времени, не указывающих температуру.
Аноним 02/09/17 Суб 19:49:33 #93 №312085 
Пицца Ассорти "Красная цена" из "Пятерочки" просто охуенна. Всем советую.
Аноним 02/09/17 Суб 19:50:18 #94 №312086 
>>312085
300 гр отличного хавчика всего за 46 р, 5 минут в микроволновке на максимальной мощности - и готово.
Аноним 02/09/17 Суб 20:34:03 #95 №312096 
>>312086
А чё не в духовке?
Кстати я пару раз пробовал подобные дешёвые замороженные пиццы - вполне себе.
Аноним 02/09/17 Суб 20:35:03 #96 №312097 
>>312078
Очевидно что 250 максимальная температура большинства домашних духовок. 300 в редких случаях.
Аноним 02/09/17 Суб 20:52:18 #97 №312099 
>>312096
Без базара, можно и в духовке, просто в микро проще.
Аноним 02/09/17 Суб 22:00:25 #98 №312113 
>>312097
Бывает и меньше например. И не все на макс выкручивают.
Аноним 02/09/17 Суб 22:02:43 #99 №312114 
>>312086
>300 гр отличного хавчика всего за 46 р,
Там кроме теста хоть что-то есть? Нет, покупные пиццы бывают вполне себе вкусные, но 46 разве что на сыр российский хватит.
Аноним 03/09/17 Вск 03:22:30 #100 №312134 
Анонасы, делаю пиццу, сталкиваюсь с проблемой, что влажновата начинка, раньше клал, почти как в оп посте, помидорки, потом мясные штуки, затем сыр и было влажно. Теперь мясные штуки, помидорки, сыр, так менее влажно, но не идеально. Как фиксить?
Аноним 03/09/17 Вск 04:01:37 #101 №312135 
>>312059
Писюн показать?
Аноним 03/09/17 Вск 09:12:56 #102 №312141 
chizza.0.0.jpg
>>311958
Аноним 03/09/17 Вск 11:04:21 #103 №312147 
c7ebcb99e9dcbe3178f5ee0874b1f2cb.jpg
Не теряйте время, засранцы. Сезон начался. Пицца с лисичками ждет.
Аноним 03/09/17 Вск 13:01:30 #104 №312152 
>>312016
Ахаа нихуя у тебя провало ) А чего тебе фольга? Фольга твои игрушки отбирала в детстве? Ты чего какой ВЗРЫВООПАСНЫЙ?
Аноним 03/09/17 Вск 14:40:15 #105 №312163 
>>312147
С лисичками чё делал?
Аноним 03/09/17 Вск 17:15:27 #106 №312170 
>>312163
еще нет. На неделе собираюсь.
Аноним 03/09/17 Вск 19:38:44 #107 №312177 
>>312170
Ну так план какой? Их предварительно обжарить или чё?

Я спецом в Ашан за ними зашёл а ты тут сиськи мнёшь
Аноним 03/09/17 Вск 20:03:52 #108 №312179 
>>312177
обжарь конечно, в пицце довести их до готовности не удастся, в конце обжарки добавь сливочного масла.
мимо-другой-анон
Аноним 03/09/17 Вск 22:46:38 #109 №312193 
>>312134
Тесто просто слишком тонкое делаешь, вот у тебя соус и просачивается через него. Камень как раз для этого и юзают.
Аноним 03/09/17 Вск 22:47:26 #110 №312194 
>>312113
>И не все на макс выкручивают
И зачем эти люди вообще живут?
Аноним 03/09/17 Вск 23:35:02 #111 №312196 
WP005276~2.jpg
WP005275~2.jpg
Про дрожжи.
Вот так выглядит "шапка" через 15минут, если использовать натуральные прессованные дрожжи.
А покажите свои сухие?
Аноним 04/09/17 Пнд 06:55:00 #112 №312205 
https://www.youtube.com/watch?v=xP3NRfO5ZD8
Жду ваших оправданий, парируйте, питушки
Аноним 04/09/17 Пнд 07:54:06 #113 №312212 
>>312196
В моей мухосрани не продаются пресованные, так что иди нахуй.
А шапка у тебя не очень кстати, у меня такая же с сухих дрожжей.
Аноним 04/09/17 Пнд 08:01:24 #114 №312214 
>>312212
Пиздишь что.
Или гони фотки.
Аноним 04/09/17 Пнд 08:06:23 #115 №312215 
>>312205
Эту вкусноту явно на прессованных дрожжах делали.
Аноним 04/09/17 Пнд 08:06:57 #116 №312216 
>>312205
Шо тут парировать, мерзкие уёбки, особенно белый
Аноним 04/09/17 Пнд 08:17:20 #117 №312218 
>>312196
Да с этим никто и не спорит и спорить не будет(если в здравом уме)
Я это понял еще лет 20 назад. Только попахивают хлоркой какой-то
Аноним 04/09/17 Пнд 08:18:17 #118 №312219 
лдьтлд.webm
>>312216
Аноним 04/09/17 Пнд 17:12:34 #119 №312286 
>>312086
Базарюпица
Аноним 04/09/17 Пнд 20:43:54 #120 №312301 
>>312216
Разве он белый? Мексиканец же
Аноним 04/09/17 Пнд 23:36:48 #121 №312311 
WP005281~2.jpg
WP005282~2.jpg
WP005283~2.jpg
Крч, анон.
Делаешь тесто. Лучше из 300г муки ибо 200, как у меня, - маловато.
Делить на 4 части.
Раскатываешь довольно тонкие колбаски, сантиметров 25-30 длинной.
Сворачиваешь спираль, наращивая одну колбаску за другой.
Не забывай оставлять между витками отступ, сантиметра по полтора.
Промазываешь пассатой. Посыпаешь нарезанным пармезаном (да, это, кстати, ашановский пармезан от товарищества на доверии, и он неплох).
Аноним 04/09/17 Пнд 23:38:40 #122 №312312 
WP005284~2.jpg
WP005285~2.jpg
WP005286~2.jpg
>>312311
Ну потом кидаешь листья базилика.
Какую-то колбасу.
Обжаренные с луком лисички.
И в печь!
Вкуснота!
Лисички очень рекомендую. Да.
Аноним 04/09/17 Пнд 23:41:26 #123 №312313 
>>312312
Да, когда всё накидал, дай ей минут 20-30 расстоять мы.
А пекарскую бумагу лучше смазать, а то прилипнет.
Такой вот спиральный pizza-pyrogue
Аноним 05/09/17 Втр 09:51:02 #124 №312357 
>>312301
А мексиканцы не белые?
Аноним 05/09/17 Втр 10:17:31 #125 №312362 
>>312312
Зачем катать эти колбаски? Можно же просто растянуть.
Аноним 05/09/17 Втр 10:34:59 #126 №312366 
>>312357
Они же латиносы, дурачок
Аноним 05/09/17 Втр 13:28:03 #127 №312430 
>>312366
>
Наполовину, а наполовину итальяшка
Аноним 05/09/17 Втр 14:03:21 #128 №312438 
>>312430
C какого такого хера мексы стали наполовину итальянцами? Это потомки испанских колонизаторов, глупенький
Аноним 05/09/17 Втр 14:10:34 #129 №312439 
>>312430
И, кстати, латиносы это не нация, а обощённое название испано- и португалоязычных народов, населяющих территорию современной Латинской Америки. По цвету кожи они мулаты, не белые
Аноним 05/09/17 Втр 14:46:26 #130 №312445 
>>312362
Прост
Аноним 05/09/17 Втр 14:47:29 #131 №312446 
>>312438
Это в основном индейцы, от исполнения там только язык остался.
Аноним 05/09/17 Втр 15:16:02 #132 №312459 
>>312438
>>312439
Я про Джоуи >>312219
Аноним 05/09/17 Втр 16:11:38 #133 №312470 
>>312219
На 23 секунде у него кусок выпадает изо рта.
Аноним 05/09/17 Втр 16:26:25 #134 №312474 
>>312357
>>312459
Чё, ебать? Нахуя писать.что мексы белые и причём тут Джоуи?
Аноним 05/09/17 Втр 16:32:59 #135 №312475 
>>312474
Так, объясняю.
Я написал что он мерзкий и он белый. Меня поправили что он максиканец, то есть латинос. Третий анон сказал, что он смесь мексиканца и итальянца, а уже четвёртый анон сказал что вы все тут хуи и не правы и месиканцы это смесь коренных народов южной америки с испанцами.
Аноним 05/09/17 Втр 17:29:25 #136 №312482 
>>312475
Да, все так, я писал что он полумакаронник и полумекс, потому что знаю его. Понятно, что это ремучая смесь и полностью он не белый, а метис. Но я считаю, что за пару поколений можно выравнять цвет кожи
Аноним 05/09/17 Втр 22:12:35 #137 №312522 
Расскажите анончики, как сделать как в пападжонс или в любой другой пицца-рыгаловке, похуй совершенно на канон, хочу чтоб было заебца.

Уже есть пицца-камень из шамотной глины, но все равно получается не оч. Может пицца-печь какую-нибудь купить.
Конвеерный монстр из пападжонс не влезет в мою скромную резеденцию. Может какое-то такое говнецо взять? http://www.pizzagroup.ru/catalog/equipment/the_thermal_equipment/pizza_ovens/electric_furnace/pizza-oven-ergo-peo-40kh1.html

Алсо авторитетный оп пишет про 45 сек, но в пиццериях их пекут минут пять-десять.
Аноним 05/09/17 Втр 23:49:31 #138 №312534 
>>312522
Изи братишь
Ну суетись. Печи-шмечи нужна. Бери шаурму у Ашота по-братски.
Аноним 06/09/17 Срд 00:38:18 #139 №312536 
>>312534
рил ток
Аноним 06/09/17 Срд 12:22:34 #140 №312604 
>>312522
>но в пиццериях их пекут минут пять-десять.
В печах их пекут 45-60 секунд, в говнопиццериях духовки..
Аноним 06/09/17 Срд 12:52:30 #141 №312615 
image.jpg
Банжорно, пиццаОлы
Аноним 06/09/17 Срд 13:48:11 #142 №312631 
maquina-de-hacer-pizzas-princess-115000 (1).jpg
Что скажешь о таких девайсах?

Аноним 06/09/17 Срд 13:51:55 #143 №312632 
>>312631
Очевидный маркетинговое говно для развода домохозяек на бабло.
Аноним 06/09/17 Срд 13:53:27 #144 №312634 
>>312615
Расскажи как печешь так?
Аноним 06/09/17 Срд 13:57:34 #145 №312636 
>>312604
https://youtu.be/Bwfp6fJ13Ts?t=28s
Аноним 06/09/17 Срд 14:08:06 #146 №312637 
>>312615
Я высираюсь по утрам аппетитней. Скрыл дауна
Тризуб !n1yNjZy9iQ 06/09/17 Срд 14:41:13 #147 №312644 
>>312636
Это хуета а не печь, очень малая температура
Аноним 06/09/17 Срд 14:51:37 #148 №312647 
Пацаны с реддита говорят нужно мука типа 00 (Antimo Caputo Italian Superfine "00") и соусик из San Marzano помидорок.
Есть какие-то аналоги этого всего?
Тризуб !n1yNjZy9iQ 06/09/17 Срд 15:07:52 #149 №312649 
>>312647
Мука "француженка" сорт экстра, Пудов "для пиццы", вместо помидорок пассата или кусочками, продается за копейки в коробках/банках, итальянские
Аноним 06/09/17 Срд 16:00:50 #150 №312651 
>>312615
На сыр денег не хватило?
Аноним 06/09/17 Срд 16:07:03 #151 №312654 
>>312651
Должен быть сыр, да?
Аноним 06/09/17 Срд 16:11:51 #152 №312655 
>>312654
А что, не должен?
Аноним 06/09/17 Срд 16:25:12 #153 №312656 
>>312634
В дровяной печке
>>312651
В маринару с шампами сыр не идет
Аноним 06/09/17 Срд 16:30:55 #154 №312658 
>>312656
Сегодня ты не кладешь сыр в пиццу, а завтра положишь ананасы.
Аноним 06/09/17 Срд 16:57:26 #155 №312661 
Короче, пиздец, ребята. Никогда не смывайте муку в раковину. Я почему-то даже не подумал об этом и постоянно смывал замоченные чашки от теста. В итоге у меня забилась канализация. Пришлось идти за тросом, разбирать всё и целый час долбать этот кусок теста, наслаждаясь божественным запахом канализации и периодически льющейся водой. Потом с матами собирать всё обратно и мыть кухню.
Вам это не нужно, вы ещё молодые, шутливые.
Аноним 06/09/17 Срд 17:50:44 #156 №312679 
>>312658
Ебанат, маринара - талиб квели в этом блек старе. Рил ток, синк эбаут ит.
Аноним 06/09/17 Срд 22:49:41 #157 №312727 
>>312615
Малацца! Выглядит аппетитно.
Аноним 07/09/17 Чтв 19:06:13 #158 №312864 
15047904141340[1].jpg
Аноним 07/09/17 Чтв 21:29:59 #159 №312875 
>>312864
Дкмал Демура графики променял на круглящки из теста.
Аноним 07/09/17 Чтв 23:49:27 #160 №312884 
WP005297.jpg
>>312312
В общем анон, не занимайся такой (как эта улитка) ерундой.

Я взял те же 220г муки, те же прессованные дрожжи, ту же ашановскую моцареллу, и даже те же лисички.
И сделал пиццу. Вот такую 28см, весом 500г красавицу.
Давно пиццу не делал. С та им удовольствием тесто руками вымесил, потом покрутил. Каеф!
Всё конечно по-быстрому после работы 2 расстойки по часу и 8минут в духовке.
Аноним 08/09/17 Птн 03:02:13 #161 №312891 
>>312884
И опять белое тесто. Вы необучаемые нахой
Аноним 08/09/17 Птн 08:10:13 #162 №312905 
>>312891
Оно и должно быть белым.
Аноним 08/09/17 Птн 08:44:24 #163 №312907 
>>312891
Тычодебил? Мука вода и дрожжи - какого цвета будет тесто?
Аноним 08/09/17 Птн 09:13:54 #164 №312908 
>>312907
Золотистое
Аноним 08/09/17 Птн 10:43:33 #165 №312914 
>>312907
>>312905
>>312891
Для цвета золотистого цвета в тесто просто 1-2 столовых ложки оливыча влить нужно, изи же
Аноним 08/09/17 Птн 10:45:00 #166 №312915 
Бля, палю супергодноту, замутите пиццу с лисичками пока сезон, сделали с тянкой на прошлых выходных когда друганы приходили, даже сфоткать не успел, охуенная годнота!
Аноним 08/09/17 Птн 10:46:19 #167 №312916 
>>312914
Да оно и так золотится, если его подпечь подольше. А из-за масла оно будет хуже подниматься
Аноним 08/09/17 Птн 10:50:04 #168 №312919 
>>312916
Хуже подниматься не будет из-за 1-2 ложек, хуйлиард раз проверено, зато цвет и вкус будет шикарный.
Аноним 08/09/17 Птн 10:51:54 #169 №312921 
>>312914
>изи же
Кому нужно, поехавший? Нехуй пиццу в сдобу превращать, не льют туда масло по рецептуре, так тесто тяжелеет, и она должна быть не золотистая а именно белая с темно-коричневыми подпалинами от жара печи.
Аноним 08/09/17 Птн 10:55:55 #170 №312923 
>>312921
Ну я пробовал и так и так, с оливычем вкуснее выходит, и нихуя это не сдоба, сахар и прочую ебаторию типа яиц и молока я же туда не добавляю.
Аноним 08/09/17 Птн 10:58:16 #171 №312925 
>>312923
>с оливычем вкуснее выходит
Да хуй там был, говнина, еще и плотное.
Аноним 08/09/17 Птн 11:00:43 #172 №312926 
>>312925
Ну хуй знает, я всего ложку кладу, хорошо вымешываю и после поднятия еще в холодильнике дня на 3-4 ферментироваться оставляю
Аноним 08/09/17 Птн 11:02:46 #173 №312927 
>>312926
ебатьдебил.жпг
Аноним 08/09/17 Птн 11:03:20 #174 №312929 
>>312927
>я скозал
Аноним 08/09/17 Птн 11:04:39 #175 №312930 
>>312929
Да, яскозал, потому что на второй день в холодильнике оно уже кислое как пиздец, забыл как-то один шарик приготовить...
Аноним 08/09/17 Птн 11:07:07 #176 №312931 
>>312930
Ну на просвещайся, епта, не знаю что там у тебя с тестом или холодильником не так, но от этого только вкуснее у меня становится, и нихуя кислого нет.

http://slice.seriouseats.com/archives/2010/09/the-pizza-lab-how-long-should-i-let-my-dough-cold-ferment.html
Аноним 08/09/17 Птн 11:12:14 #177 №312932 
>>312931
В жопу себе затолкай эти статейки, превратили пиццу в хуй пойми что.
But experienced bakers and pizza-makers know that this is not the best way to make dough. Эти петухи уже и сюда влезли со своим ретард-дафами, которое тут и в хуй не упиралось.
Аноним 08/09/17 Птн 11:18:31 #178 №312936 
>>312932
А по-моему классная тема, зачем делать как попало, если известно как сделать лучше?
Аноним 08/09/17 Птн 11:23:57 #179 №312939 
>>312936
>если известно как сделать лучше?
Это не лучше, кислое тесто тяжелее, хоть и по своему вкуснее, у него плотная текстура, яркий пример - заквасочные хлеба или лаваши (не тонкие). Пицца должна быть легкой и белоснежной. И делаешь ты не как попало а по четко прописанной строгой рецептуре.
Аноним 08/09/17 Птн 15:40:07 #180 №312972 
>>312939
Белоснежная пицца? Чего?
Аноним 08/09/17 Птн 15:45:35 #181 №312974 
>>312972
А того блять, ндля чего как ты думаешь муку 00 используют? Чтобы оно у тебя кисло неделю?
Аноним 08/09/17 Птн 18:20:39 #182 №312996 
>>312907
Поджаристого, как батон или хлеб. Вот открытие, да? Хуею я с вас, кулинаров.
Аноним 09/09/17 Суб 10:21:50 #183 №313054 
8dGfSnmd.png
>>312311
>Посыпаешь нарезанным пармезаном (да, это, кстати, ашановский пармезан от товарищества на доверии, и он неплох).
> и он неплох
Ох уж эти дети, которые никогда в жизни не пробовали настоящий итальянский пармезан
Аноним 09/09/17 Суб 10:53:47 #184 №313056 
>>313054
Я пробовал. Да, вкусный, но тот тоже нормальный.
Аноним 09/09/17 Суб 11:13:49 #185 №313058 
>>312996
А батон это не хлеб?
Аноним 09/09/17 Суб 12:43:45 #186 №313066 
>>313058
Батон это пирог без начинки
Аноним 09/09/17 Суб 13:40:30 #187 №313074 
>>313058
Такой же хлиб, как пицца - пирог
Аноним 09/09/17 Суб 16:59:58 #188 №313099 
>>313054
Почему тебе так пичот?
Аноним 09/09/17 Суб 20:53:35 #189 №313121 
>>313099
С чего ты решил, что здесь кому-то пичот, дурачок?
Аноним 10/09/17 Вск 00:55:34 #190 №313134 
>>313121
Видно же, что тебе пичот, подарок.
Аноним 10/09/17 Вск 00:56:00 #191 №313135 
>>313121
Видно же, что тебе пичот, пидарок.
Аноним 10/09/17 Вск 18:10:13 #192 №313222 
14993453981561.png
>>313134
>>313135
Эти проекции малолетнего долбоёба, которому настолько сильно ни пичот, что он по несколько раз постит одно и тоже.
Аноним 10/09/17 Вск 22:17:57 #193 №313281 
>>313222
Больше картинок давай, а то не всем понятно как тебе не припекло
Аноним 11/09/17 Пнд 02:39:01 #194 №313305 
1505086244262.jpg
Как научиться готовить дома такую пиццу?
Аноним 11/09/17 Пнд 08:41:30 #195 №313323 
>>313305
Для начала приобрести печь
Аноним 11/09/17 Пнд 12:55:34 #196 №313361 
>>313281
>пук
Аноним 11/09/17 Пнд 21:24:03 #197 №313514 
>>313361
страдаешь ме метеоризмом? пройди в /med
Аноним 11/09/17 Пнд 21:25:09 #198 №313515 
>>313305
Она обыкновенная. Бери рецепт из шапки и делай.
Ах да, оливок настрогай перед посадкой в печь.
Аноним 12/09/17 Втр 00:50:45 #199 №313549 
>>310857 (OP)
> либо свежие помидоры колечками
У меня были с этим проблемы на тонком тесте, помидорки давали сок и тесто варилось в нем, в результате пицца получалась очень вялая как вареная пельмеха.
Аноним 12/09/17 Втр 08:31:11 #200 №313563 
>>313549
Это потому что сыром все засыпал
Аноним 12/09/17 Втр 11:17:49 #201 №313608 
>>313514
>гринтекст
А ты у мамы не очень сообразительный, да? Хотя это итак понятно: то говно, вместо нормального сыра ешь, то пост нормально написать не можешь, то слова не дописываешь. Тебя случайно в детстве головой об пол не роняли?
Аноним 12/09/17 Втр 11:28:10 #202 №313615 
>>313608
>пук
Аноним 12/09/17 Втр 21:24:10 #203 №313723 
>>313615
Тебя в /med не подлечили? Ну страдай где-нибудь в другом месте, болезный
Аноним 14/09/17 Чтв 06:54:16 #204 №313907 
photo2017-09-0316-21-38.jpg
Рейт пиццу, пиццач. Делал в мультиварке, так как духовки дома нет, сыр какой дома валялся и вместо соуса тёртый помидор посыпанный чесночком. Ну и тесто пресное, да.
Аноним 14/09/17 Чтв 07:00:06 #205 №313908 
>>313907
Сочи писяку)))
Аноним 14/09/17 Чтв 08:23:33 #206 №313922 
>>313907
За старания молодец, но так-то хуйня получилась если честно. Лучше бы сделал тесто по рецепту пиццы на сковороде, на сметане и майонезе с добавлением разрыхлителя.
В мультиварке без добавления масла она прикольно запекается и получается по текстуре как кексы.
https://www.youtube.com/watch?v=3wd1IMHQEHo
Аноним 14/09/17 Чтв 08:24:54 #207 №313923 
>>313922
>на сметане и майонезе
>покашеварим
Чтоб ты сдох
Аноним 14/09/17 Чтв 09:14:43 #208 №313926 
>>313923
Хуй соси, чмоня.
Аноним 14/09/17 Чтв 09:39:59 #209 №313930 
>>313922
Окей, попробую, спасибо.
Аноним 14/09/17 Чтв 09:40:05 #210 №313931 
b02[1].png
>>313922
>тесто по рецепту пиццы на сковороде, на сметане и майонезе с добавлением разрыхлителя
Аноним 14/09/17 Чтв 09:42:33 #211 №313933 
>>313926
Очевидный чмоня тут ты, так что не надо маняврировать.
Аноним 14/09/17 Чтв 11:39:27 #212 №313949 
Есть пара вопросов:
1. у магазинного теста нужно ждать поднятия или это только к домашнему относится?
2. есть замена моцарелле? Ну, всякие там сулгуни, брынза.
Аноним 14/09/17 Чтв 11:40:35 #213 №313950 
>>313949
1. Если дрожжевое то да
2. Сулугуни это почти тоже самое что моцарелла
Аноним 14/09/17 Чтв 13:12:40 #214 №313975 
>>313949
Брынза нет (хотя можно попробовать), сулугуни да. Ещё гауда норм плавится.
Аноним 14/09/17 Чтв 13:13:04 #215 №313976 
>>313931
>>313933
Я так и знал что у местной илитки бомбанёт.
Аноним 14/09/17 Чтв 13:16:29 #216 №313979 
>>313975
Гауда же твердый сыр, для покрытия вроде как.
Аноним 14/09/17 Чтв 13:17:22 #217 №313980 
>>313979
*для покрытия только
Аноним 14/09/17 Чтв 13:18:28 #218 №313981 
>>313979
Мягкий он. Плавится как моцарела
Аноним 14/09/17 Чтв 15:31:09 #219 №314023 
Хрючево.webm
>>313922
>Лучше бы сделал тесто по рецепту пиццы на сковороде, на сметане и майонезе с добавлением разрыхлителя.
Главное, чтобы майонеза было побольше, а то будет невкусно и ненажориста!
Аноним 14/09/17 Чтв 15:32:02 #220 №314024 
>>313976
У меня не бомбит от того, что ты говноед и чмоня
Аноним 14/09/17 Чтв 15:34:08 #221 №314026 
15053873420950.jpg
>>310857 (OP)
Купил за 10 евро в летней итальянской кафешке. Рейт
Аноним 14/09/17 Чтв 15:34:57 #222 №314027 
>>314026
Проиграно
Аноним 14/09/17 Чтв 16:00:40 #223 №314030 
>>314026
Опять про майонез забыл, дурень. Сколько раз тебе повторять, что без майонеза неканон? Быстро полей сверху всё им и на 5 минут в духовку поставь, а потом уже выкладывай сюда своё творчество.
Аноним 14/09/17 Чтв 16:23:15 #224 №314033 
>>314026
А я хотел позвать тебя ИТТ из b, а ты и сам пришел.
Аноним 14/09/17 Чтв 16:24:50 #225 №314034 
>>314023
Иди нахуй, долбаёб.
Аноним 14/09/17 Чтв 16:38:29 #226 №314035 
>>314034
Что ты так подорвался, мань? Я показал своей собаке фотку твоего хрючева и даже она посмотрела на твоё творение, как на говно и пошла хрустеть своим роял канином. Ты хоть понимаешь, что даже собачьи сухари выглядят аппетитнее твоей "пиццы"?
Аноним 14/09/17 Чтв 16:49:57 #227 №314038 
>>314023
https://www.youtube.com/watch?v=TZG47mLhZWc
Аноним 14/09/17 Чтв 16:57:53 #228 №314041 
>>314035
Ой дегенерат..
Аноним 14/09/17 Чтв 17:01:38 #229 №314042 
>>314041
>пук
Аноним 14/09/17 Чтв 18:49:39 #230 №314050 
Посоветуйте рецепт веган пиццы пожалуйста.
Аноним 14/09/17 Чтв 19:10:00 #231 №314053 
>>314050
Тебе нужно всего лишь взять веганское тесто, нанести на него веганский соус, посыпать веганским сыром и отправить в веганскую духовку.
https://www.youtube.com/watch?v=QI-y1Y5ohO8
Аноним 14/09/17 Чтв 19:10:56 #232 №314054 
>>314053
И прекрасно себя чувствовать
Аноним 15/09/17 Птн 08:39:40 #233 №314123 
>>314050
Маринара, гугли
sageАноним 17/09/17 Вск 16:03:42 #234 №314568 
>2017
>Спорить, какой рецепт лепешки итальянских нищебродов средневековья более правильный
Пиздец
Аноним 17/09/17 Вск 18:42:31 #235 №314589 
Stacked-Pepperoni-and-Mozzarella-Pizza-Cake.jpg
Pepperoni Pizza Cake
http://xcook.info/recipe/picca-pirog.html recipe
Аноним 18/09/17 Пнд 09:42:31 #236 №314706 
IMG20170916184404HDR.jpg
IMG20170916183141HDR.jpg
Второй раз тянул руками, уже больше похоже на круг, но есть к чему стремиться.
Аноним 19/09/17 Втр 20:01:53 #237 №314899 
Так блэт, не тонем! Что, у всех позаканчивались деньги на моцареллу и салями?
Аноним 19/09/17 Втр 20:40:00 #238 №314904 
>>314706
я раньше тянул как попало, а теперь всегда кручу, само так и просится
Аноним 19/09/17 Втр 22:04:53 #239 №314911 
>>314899
Да какие-то пидоры нелегитимный тред завели и бампают, нюфани туда пишут.
Аноним 19/09/17 Втр 22:23:49 #240 №314912 
>>314026
в летней кафешке с другом сидели, небось?
Аноним 19/09/17 Втр 23:33:56 #241 №314915 
ninjaturtles.gif
Что-то странное вы тут творите, мистические кривые блины на два кусочка, зачем это все?

Палю как надо:
- Просишь мамку сделать тесто, ведь сам ты сделаешь все равно говно, если мамка уехала идешь покупаешь основу для пиццы(мудацкий блин) да и все дела. Тесто я еще не месил, ну может кто-то и могёт, умеет.
- Раскатываешь на столе тонкую хренотень типа фигура "прямоугольник" чтобы тесто занимало 100% полезной площади противня(это готовка, а не "Смак"), перед тем как кинуть эту тварь на противень размазываешь по нему масло руками, хочешь растительное, если эстет оливковое. Иначе присохнет, да и вообще. Бортики-хуёртики не нужны, у противня и так есть бортик, кто это пустое тесто вообще жрёт.
- Печка в это время нагрелась градусов до двести в режиме "конвекция", заталкиваешь туда тесто минуты на 4-5, иначе пока ссаное тесто будет печься, начинка превратится в сухарь-говна или достанешь рано и тесто будет в виде "Бледнолицый Джон", а сыр такой - Слышь, а я еще не забронзовел.
- Рубишь пока все то дерьмо на что денег хватило или в холодильнике есть, сыр насрать какой, главное не сырок дружба(у него температура плавления как у алюминия) и не сыр с плесенью(это был пиздец полный), ну и не такое хрупкий Лэ Пердю с шоколадным вкусом, короче обычный пролетарский. Помидоры лучше раскидать по всей доске, чтобы лишняя жижа с них стекла.
- Достаешь уебка из печи, мажешь чем-нибудь его плоть, главное не майонезом, он разлагается на плесень и на липовый мёд. Томатной пастой там, томатной пастой для бохатых(с Марио на банке) или элитным соус из-за семи морей, коли мажорище.
- Меняешь режим на "конвекция + верхний гриль" чтобы сыру то сраку подпекло, выкручиваешь крутилку на максимум, 250 или 270 градусов или сколько там, ждёшь пока потухнет лампа "нагрето" прежде чем толкать гада в ад.
- Ставишь таймер минут на 5-7, только чтобы не забыть про печку пока дрочишь. Готовность определяешь только на глаз, это тот переходный момент сыра между "ебать я весь такой растаявший" и "браток, браток я что-то сохну уже", можно фонариком через дверь посветить, там в духовках вместо лампочек какой-то бред, тесто в любом случае готово, остальное смотря кто как любит, сочное или в стиле выжаривать все говно.

Такие дела. Кину фото если не забуду как стану печь это дело.



Аноним 20/09/17 Срд 00:36:41 #242 №314917 
RqcclzU.jpg
Аноним 20/09/17 Срд 06:47:57 #243 №314924 
>>314915
Такую хуйню будешь в паблике "выжить на сотку" постить. Нахуй иди
Аноним 20/09/17 Срд 08:53:13 #244 №314935 
>>314924
Ты говно с ОП-пика то видел?
Аноним 20/09/17 Срд 09:20:21 #245 №314939 
>>314935
Где ты там увидел говно? Если ты про четвёртую пикчу, то это пицца долбаёба с форчана, который сделал пиццу с плавленным сырком типа хохланда.
Аноним 20/09/17 Срд 09:47:54 #246 №314943 
>>314939
ты в сортах говна разбираешься?
давай помогу, по степени ада начиная с самого отвратного: 3 < 2 < 1 < моча-говно
Аноним 20/09/17 Срд 09:54:31 #247 №314945 
>>314904
Пытаюсь крутить на руках, но пока не очень получается.
Аноним 20/09/17 Срд 12:42:01 #248 №314973 
Есть духовка с грилем сверху, если класть на верхнюю полку и включать гриль, то сверху уже все готово после двух минут, а вот низ сырой. Может есть какие-нибудь способы поддержать температуру повыше снизу? Пробовал покупать камень из шамотной глины, но как-то он не очень прогреваю около часа. Сталь с амазона если заказывать до доставка будет стоить как профпечь для пиццы.
Например на оп-пике чугунная сковорода, такие есть почти плоские для блинов, если взять такую и нагреть как следует перед скидыванием пиццы в нее, то пойдет так?
Аноним 20/09/17 Срд 12:44:19 #249 №314975 
>>314973
в случае в гриллем поддерживать температуру снизу не нужно как раз. цели гриля - придать цвет и корочку готовому блюду, либо приготовить то что готовится быстро, крылья например или грудку, в данном случае, мясо нужно переворачивать, как и в случае с мангалом, ты же там сверху камень не кладешь?
Аноним 20/09/17 Срд 12:58:16 #250 №314978 
>>314975
Остановился на том, что прогреваю камень под грилем, на верхней полке, когда он прогревается перекладываю его на вторую сверху полку и кладу пиццу на него (грилль оставляю включенным). Готовлю в течении 6-8 минут, верх получается хорошим, но низ не румяный, полностью белый.

Вроде как пойдет, но хотелось бы уменьшить время и чтоб низ был как в пиццериях, у Папы Джонс вон какая подошва коричневая внизу.
Аноним 20/09/17 Срд 13:03:21 #251 №314980 
>>314978
ставь на самый низ, и включай нагрев со всех сторон
Аноним 20/09/17 Срд 13:10:03 #252 №314981 
>>314980
Высушится же, будет как сухарик
Аноним 20/09/17 Срд 13:11:49 #253 №314982 
>>314981
с чего вдруг?
Аноним 20/09/17 Срд 13:15:48 #254 №314984 
>>314982
Более низкая температура увеличит время приготовления, в течении которого тесто будет отдавать влагу, нет? Мне на нижней полке скорее всего придется печь >10 минут
Аноним 20/09/17 Срд 13:18:22 #255 №314985 
>>314984
>Более низкая температура
А кто сказал тебе ее снизить?
>нет?
тесто никуда влагу отдавать не будет, особенно если учесть что оно соусом замазано
Аноним 20/09/17 Срд 13:23:33 #256 №314986 
>>314985
>А кто сказал тебе ее снизить?
Я про то что она будет удалена от гриль-элемента, который очень хорошо её припекает. Если я напрямую под грилль кладу у меня даже появляются эти няшные черные точечки на тесте.
Аноним 20/09/17 Срд 13:24:58 #257 №314987 
>>314986
ну тут либо пицца нормальная, либо точки, сам выбирай...я не понимаю эту дрочь! хочешь точки, возьми обработай горелкой.
Аноним 20/09/17 Срд 16:17:54 #258 №315002 
Замешал щас вручную тесто, посмотрим что получится вечером.
Аноним 20/09/17 Срд 16:51:31 #259 №315011 
>>315002
Держи нас в курсе!
Аноним 20/09/17 Срд 18:15:31 #260 №315026 
>>315011

Сходил в Ленту за Пармезаном, Моцареллой и Пешехонским
Аноним 20/09/17 Срд 21:34:38 #261 №315070 
image.png
image.png
image.png
Белиссимо!
Аноним 20/09/17 Срд 22:20:04 #262 №315084 
>>315026
А я покакал
Аноним 20/09/17 Срд 22:30:07 #263 №315086 
>>315084
А я сегодня уже раз 10 покакал. Шото не то съел вчера. ууух
Аноним 21/09/17 Чтв 09:21:01 #264 №315129 
>>314939
Там три говна. Какие-то лаваши на которые насрали, последнему вообще в лепрозорий одна дорога. Вы пиццу видели вообще в живую?
Аноним 21/09/17 Чтв 09:23:24 #265 №315130 
34491700x345.jpg
>>315070
Ебать мой хуй.
Аноним 21/09/17 Чтв 09:57:17 #266 №315134 
>>315070
Довольно таки неплохая пицца
Аноним 21/09/17 Чтв 14:37:48 #267 №315178 
>>315129
Конечно видели. А ты похоже не видел и до сих пор представляешь пиццу как что-то элитное и недоступное, ну типа как на рекламных картинках
Аноним 21/09/17 Чтв 16:30:39 #268 №315197 
>>315178
Ну и почему тогда в шапке куски говна?
Аноним 21/09/17 Чтв 16:47:06 #269 №315203 
Скиньте норм рецепт пиццы на сковороде
Аноним 21/09/17 Чтв 16:50:54 #270 №315204 
>>315203
берешь пиццу из шапки и выкладываешь на сковороду, жаришь до готовности.
Аноним 21/09/17 Чтв 16:56:50 #271 №315205 
>>315204
Не жаришь, а выпикаешь.
Аноним 21/09/17 Чтв 18:28:26 #272 №315216 
>>315205
В неаполитанской печи
Аноним 21/09/17 Чтв 21:16:02 #273 №315232 
>>315203
В прошлом треде было https://2ch.hk/di/res/303895.html#305109
Аноним 21/09/17 Чтв 21:57:37 #274 №315234 
image.png
image.png
Белисимо 2.0
Аноним 21/09/17 Чтв 22:03:26 #275 №315235 
image.png
sageАноним 22/09/17 Птн 01:07:53 #276 №315243 
>>315234
>>315235
Пиздец ты уебище ебаное
Аноним 22/09/17 Птн 06:38:18 #277 №315249 
>>315234
Не надо колбасу сыром засыпать, очень хуёво выглядит. Клади её наверх.
Аноним 22/09/17 Птн 11:05:13 #278 №315268 
>>313922
Ты ублюдок какой то.
Аноним 22/09/17 Птн 11:27:09 #279 №315273 
IMG201709221.jpg
пышка красавица
Тризуб !n1yNjZy9iQ 22/09/17 Птн 11:28:44 #280 №315275 
>>315273
Здорово!
Аноним 22/09/17 Птн 11:29:58 #281 №315276 
>>315273
Вот это борта румяные, что у тебя за духовка что так получается?
Аноним 22/09/17 Птн 11:36:17 #282 №315278 
IMG2017092211.jpg
>>315276
чтобы борта были румяные просто мажь их растительным маслом (оливковым если гурман)
На заднюю сторону ложки масло и натираешь края.

Духовка с конвекцией, выпечка в такой получается отличная.
Аноним 22/09/17 Птн 11:40:08 #283 №315279 
>>315278
Думаю ключевой момент тут элетродуховка с конвекцией, а не масло.
Аноним 22/09/17 Птн 11:45:06 #284 №315280 
>>315279
Такими золотистыми борта делает как раз жир - масло или яичный желток.
Аноним 22/09/17 Птн 11:46:42 #285 №315281 
IMG201411.jpg
>>315279
Конвекция влияет только на качество пропекания теста.

Когда не мазал они были довольно блеклые, на вкус это никак не влияет, только эстетика.

Еще я решил что сыр надо класть в самый низ иначе он у меня горит.

Вот пример бездрожевой тонкой пиццы без смызаных краев. Та же духовка
Аноним 22/09/17 Птн 11:49:25 #286 №315282 
>>315281
>Конвекция влияет только на качество пропекания теста.

Ну вот это меня интересует, думал мож кто в газовой как-то приспособился нормально делать.
Аноним 22/09/17 Птн 17:19:04 #287 №315319 
>>315243

Это уёбище ссыт тебе в рот
Аноним 22/09/17 Птн 17:20:54 #288 №315320 
>>315249

Это пармезан сверху, сыр снизу кладу.
Мне так больше нравится.
Аноним 23/09/17 Суб 11:57:40 #289 №315391 
>>315320
А когда это пармезан перестал быть сыром?
Аноним 23/09/17 Суб 12:23:55 #290 №315394 
>>314706>>315070>>315273>>315278>>315278
У вас явно руки откуда-то из жопы растут. Напоминаю лайфхак для аутистов: не умеете нормально растягивать тесто? Юзайте скалку! Так хотя бы тесто не будет выглядеть, будто его лепили жопой.
Аноним 23/09/17 Суб 15:29:02 #291 №315414 
>>315394
> не умеете нормально растягивать тесто? Юзайте скалку! Так хотя бы тесто не будет выглядеть, будто его лепили жопой

Ору с долбаёба. Скалкой он растягивает тесто для пицца, ой мудаааак.
Ты на пиццу готовишь, чтобы подрочить на неё?
Аноним 24/09/17 Вск 09:15:07 #292 №315466 
txyWcAWX.png
>>315414
Криворукая шлюха порвалась, как и ожидалось. Скажу тебя прямо, дебил малолетний - либо ты сидишь и учишься растягивать нормально тесто, и даже не думаешь о том, чтобы показывать своё говно кому-нибудь, пока не получится правильно, либо готовь своё ебало для обоссывания сразу, потому что такая коровья лепёха может произвести впечатление только на твою шлюху мамку. Скалка же рекомендуется как раз таким вот имбецилам, как ты, которые даже жопу свою подтереть не могут, не измазавшись в говне, не говоря уже про растягивание теста.
Аноним 24/09/17 Вск 11:22:35 #293 №315474 
P9240359.JPG
Пирог з ковбасой на самом тонком тесте в которое смог. Толщина днища в готовом состоянии около 3 мм.
Аноним 24/09/17 Вск 11:47:29 #294 №315478 
В чем секретный смысл тянуть лепеху руками, а не скалкой как человек разумный?
Аноним 24/09/17 Вск 12:19:26 #295 №315481 
>>315478
Энергия рук передаётся.
Аноним 24/09/17 Вск 12:38:51 #296 №315485 
>>315478
Скалка выдавливает воздух из теста.
Аноним 24/09/17 Вск 16:03:39 #297 №315492 
>>315466

Не стал читать твой высер. Просто ссу тебе в рот, закуси пиццой
Аноним 24/09/17 Вск 16:06:55 #298 №315493 
>>315466
Покажи ИТТ свою пиццу. Или ты, следуя своим словам, не выкладываешь свои криворукие изделия?
Аноним 25/09/17 Пнд 17:50:16 #299 №315586 
>>315394
> пук

Диаметр пиццы должен быть не более 35 см, толщина в центре лепешки около 2 мм, по краям она немного толще – до 6-8 мм. Итальянцы никогда не используют скалку для раскатывания теста для пиццы, считая, что расплющивание может безнадежно испортить вкус блюда. Тесто разминается и раскатывается исключительно вручную, после чего
Аноним 25/09/17 Пнд 18:45:59 #300 №315592 
>>315474
Слишком много сыра, слишком много колбасы, слишком бедная начинка. Рил пирог.
Аноним 25/09/17 Пнд 20:19:33 #301 №315597 
>>315586
Долбоёб опять ебётся в глаза, КЕК. Никто и не спорит, что по канону тесто для пиццы нужно растягивать руками, поэтому держи свои выпердыши при себе, дебс. Но я признаю свою ошибку. Учитывая, что здесь каждый тред завален многоугольниками, которые судя по всему растягивал больной паркинсонизмом, то рекомендовать даунам растягивать тесто скалкой действительно было не лучшей затеей. Если и использовать скалку в приготовлении пиццы, то только для того, чтобы ломать руки таким вот долбоёбам, чтобы они больше не выкладывали сюда своё дрисню.
Аноним 25/09/17 Пнд 21:44:31 #302 №315607 
>>315597
Молодой человек, у нас тут всё строго, я уже пожаловался, завтра вас забанят. Толстые оскорбления тут не приветствуются. После смены айпи подумайте над своим поведением.
Аноним 25/09/17 Пнд 21:47:55 #303 №315609 
>>315597
Ты так и не выложил свою пиццу.
Аноним 25/09/17 Пнд 22:42:22 #304 №315615 
IMG20170925.jpg
С этой пиццей все в порядке?
Аноним 25/09/17 Пнд 22:56:22 #305 №315617 
>>315615
Мне кажется, или у тебя начинка образует горку к центру пиццы?
Аноним 26/09/17 Втр 06:13:54 #306 №315629 
>>315592
>Слишком много сыра, слишком много колбасы,
этого много не бывает
> слишком бедная начинка
ты уж оперделись. либо слишком много, либо слишком бедная. так-то по дефолту там вообще совас сыром только. понавалить кучу всякого говна блевотного вида без всякого сочетания, конечно, тоже интересно, но не сегодня.
ну и да, это пирог
Аноним 26/09/17 Втр 06:26:04 #307 №315630 
>>315615
Она бледная и страшная
Аноним 26/09/17 Втр 07:49:53 #308 №315639 
>>315629
Я имею ввиду бедная по составу. Сыр, колбаса. Для пирога норм, для пиццы маловато.
Аноним 26/09/17 Втр 07:51:41 #309 №315640 
Ковбасу ты кстати толсто нарезал, она у тебя даже не запеклась нормально. Пицца это всё же еда итальянских нищуков, тут не нужно чтобы было БОХАТО. Чем тоньше нарезана начинка, тем лучше.
Аноним 26/09/17 Втр 08:02:22 #310 №315642 
>>315639
> для пиццы маловато
> тут не нужно чтобы было БОХАТО
ой, разберись с противоречивым говном у себя в голове уже.
> Пицца (итал. pizza от итал. pizzicare — быть острым[1]) — итальянское национальное блюдо в виде круглой открытой лепёшки, покрытой в классическом варианте томатами и расплавленным сыром[1].
так эти пидарасы итальянские всю жизнь пекли пироги, бедняги, и только мамин кулинарный эсперт с двача им пояснил, что для того чтобы пирог считался пиццей, туда надо навалить всякого разного говна
Аноним 26/09/17 Втр 08:06:03 #311 №315643 
>>315642
Ты знаешь разницу между количеством и разнообразием? Про бохато я имел ввиду толщину нарезки твоей колбасы. Под маловато я имел ввиду количество видов ингредиентов.
Аноним 26/09/17 Втр 08:15:24 #312 №315644 
>>315643
>Под маловато я имел ввиду количество видов ингредиентов.
Под словом "иди на хуй", я имею в виду "иди на хуй". Тебе сколько раз вдолбить надо, что пиццевость не зависит от разнообразия начинки? Есть, например, чикагская пица, которая, конечно, не пицца, или пицца с рыбой, которая не пицца, или маринара, которая зачастую без сыра, или маргарита - тоже не пицца, охуеть вообще Причём изначально не зависит. А уж какой толщиной резать и что добавлять не добавлять - дело вообще десятое. Пицца на то и пицца, что в неё вываливается всё что хочешь и как хочешь, и это "всё что хочешь" никоим образом не обязывает сложить туда всё говно, что ты увидишь в холодильнике.
Аноним 26/09/17 Втр 09:14:31 #313 №315653 
>>315615
охуенно. я бы съел.

>>315474
- тесто с этого ракурса как-будто не поднялось
- колбаса выглядит невкусной, да еще и все ей завалено.
- учитывая то как выглядит тесто и количество дешевой варено-копченой колбасы, я бы сказал, что ты совсем непонимаешь, что самое вкусное, самое ценное в пицце это тесто.

я бы не стал это есть

>>315281
годно, но сыр вниз нужно

>>315273
охуенно
Аноним 29/09/17 Птн 11:16:22 #314 №316020 
d35.jpg
>>315653
>охуенно. я бы съел.
>годно
>охуенно
Аноним 01/10/17 Вск 10:04:16 #315 №316275 
5156384855cdd7117380c11d1dde160d.png
Аноним 01/10/17 Вск 10:11:12 #316 №316276 
Анон, а где можно найти муку 00? Алсо, мб есть сети магазинов, где она часто встречается?
Аноним 01/10/17 Вск 15:50:30 #317 №316311 
6129.750x0.jpg
>>316276
Беру на рынке.
Вообще финская мука нордик понравилась больше: румянится сильнее, воды берет больше.
Аноним 03/10/17 Втр 22:46:23 #318 №316692 
image.png
Узрите и трепещите
Аноним 04/10/17 Срд 06:38:52 #319 №316703 
>>316692
Хуйня. Тесто на майонезе делал?
Аноним 04/10/17 Срд 10:26:12 #320 №316718 
>>316692
годно
а почем утесто мало поднялось?
Аноним 04/10/17 Срд 13:06:43 #321 №316737 
>>316718
Потому что делал по классике - на майонезе
Тризуб !n1yNjZy9iQ 04/10/17 Срд 14:20:29 #322 №316752 
image.png
Дополним шапку японской лепешкой окономияки
Аноним 04/10/17 Срд 19:39:49 #323 №316783 
>>316703
>>316737

Плиз соси молча
Аноним 04/10/17 Срд 19:47:42 #324 №316784 
>>316752
Знатное хрючево
Аноним 05/10/17 Чтв 05:56:38 #325 №316810 
>>310857 (OP)
Вт тесто надо обязательно добавлять оливковое масло.
Аноним 05/10/17 Чтв 07:21:47 #326 №316819 
>>316810
А Дженнаро говорит, что не надо. Вот кому мне теперь верить? Нонейму с обоссаного двача или известному повару?
Аноним 05/10/17 Чтв 08:01:09 #327 №316821 
>>316810
>надо обязательно
Ты скозал?
Аноним 05/10/17 Чтв 09:18:37 #328 №316831 
>>316819
Я пробовал так и так, с оливковым вкуснее и больше похоже на то что предлагают в пиццериях.
Рецептов много, и господин Дженнаро (посмотрел его на ютубе - позитивный мужик!) всего лишь показывает один из возможных.
Аноним 05/10/17 Чтв 09:28:28 #329 №316832 
>>316831
>больше похоже на то что предлагают в пиццериях.
В российских пиццериях ;)
Аноним 05/10/17 Чтв 09:31:24 #330 №316833 
>>316831
>Рецептов много
Нет, не много
>с оливковым вкуснее
Нет, не вкуснее
Аноним 06/10/17 Птн 15:52:42 #331 №317109 
NfPeMpjbit4[1].jpg
Завтра у меня пицце-марафон. Планирую в течение дня сделать минимум 2 пиццы, может быть даже три.

Первый раз пробую эту муку, всегда делал на обычной макфе. Дрожжи тоже такие юзаю в первый раз, всегда пользовался активными саф-левюр.
Аноним 06/10/17 Птн 15:56:02 #332 №317110 
>>317109
Я брал ее, она короче серого цвета, типа как цельнозерновая, хз почему ее назвали для пиццы, я думал будет как 00, тесто вкусное выходит, но плотнее чем 00.
Аноним 06/10/17 Птн 15:57:43 #333 №317111 
>>317110
Я может быть даже два разных теста сделаю, одно полностью на этой муке, второе в смеси с макфой 1 к 1. Посмотрю как оно получится.
Аноним 06/10/17 Птн 16:00:16 #334 №317112 
>>317111
>второе в смеси с макфой 1 к 1
ну сделай, только особого смысла я не вижу в этом. француженка пока в топе по соотношению цена/качество.
Аноним 06/10/17 Птн 20:01:53 #335 №317171 
>>317109

А зачем дрожжи для пышного теста? Нужно обычны
Аноним 06/10/17 Птн 20:41:05 #336 №317176 
>>317171
В смысле?
Аноним 06/10/17 Птн 22:58:23 #337 №317190 
>>317110
Сделал сегодня одну пиццу для пробы - блин, как же с тестом из этой муки приятно работать. После расстойки оно реально мягкое и само тянется. Круги тянуть одно удовольствие. И на вкус отличное.
Аноним 07/10/17 Суб 10:47:22 #338 №317215 
ChzKi2068s[1].jpg
Первая пицца - три сыра. Моцарелла, пармезан и импортозамещённый рокфор.
Вот блин, парадокс, вчера, будучи убитым в хламину, растянул просто идеальный круг, а сегодня получилось очень хуёво.
Аноним 07/10/17 Суб 13:40:51 #339 №317229 
>>317215
Довольно карательно
Аноним 07/10/17 Суб 14:19:47 #340 №317232 
>>317229
Да не, просто бортики не получились. В некоторых местах они расправились обратно.
Аноним 07/10/17 Суб 14:23:07 #341 №317233 
И кстати, ваши инстантные дрожжи конечно хорошо поднимают тесто, но вкуса ему никакого не дают.
мимокрокодил 07/10/17 Суб 19:51:15 #342 №317261 
DSCF3128.JPG
Ооо паста итальяно, я ньемного говорю па руске: Укуцно!

___Сделал дом. пиццу. Слева кетчуп подгорел) и тесто твердое получилось. Себестоимость - ~170р. и 1.5 часа свободного времени.
Приготовление: Немного поматерится при приготовлении теста. 25 мин. выпечь. Ингредиенты: 150г сыра, 150 колбасы, один крупный помидор, половина большого лука, долька чеснока, зелень, половина упаковки кетчупа.
Аноним 07/10/17 Суб 19:59:46 #343 №317263 
>>317261
Чётка, нажориста
Аноним 07/10/17 Суб 21:10:10 #344 №317276 
images.jpg
>>317261
Как называется этот пирог?
sageАноним 07/10/17 Суб 22:17:36 #345 №317284 
>>317261
> кетчуп
> 25 мин. выпечь
Даун блять
Аноним 09/10/17 Пнд 09:01:08 #346 №317476 
Почему у вас моцарелла продается? У меня только 900 р/кг и выше.
Аноним 09/10/17 Пнд 09:04:57 #347 №317477 
>>317476
https://www.utkonos.ru/item/16/14975952
https://www.utkonos.ru/item/16/29080581
277 р за 400 г. или 692,5 р. за 1 кг

Аноним 09/10/17 Пнд 09:09:26 #348 №317480 
2017-10-07 16-47-51.JPG
>>317190
Потому что белка много, "француженку" не пробовал?

Пик пицца из кафе на фудкорте Икеи на Белой Даче, 10/10, пекут в печи, тесто тонкое и пузырящееся, очень вкусно
Аноним 09/10/17 Пнд 09:16:24 #349 №317482 
>>317261
>25 мин. выпечь
>тесто твердое получилось
Интересно, почему...
Аноним 09/10/17 Пнд 09:17:25 #350 №317483 
>>317480
Француженки не видел нигде. Мухосранск же.
Аноним 09/10/17 Пнд 09:17:49 #351 №317484 
>>317482
Да он ваще олиглфрен.
Я с делал по рецепту и шапки.
Идеально.
Аноним 09/10/17 Пнд 09:18:18 #352 №317485 
>>317480
Не так уж кстати и много там белка, 12г. В макфе 10.3
Неужели эта разница в два грамма настолько существенна?
Аноним 09/10/17 Пнд 09:31:53 #353 №317489 
>>317483
В магните/пятерочке обычно, пудов же нашлась.
>>317485
>12г
14% разницы, так что разница ощутима
Аноним 09/10/17 Пнд 10:19:35 #354 №317498 
>>317489
>В магните/пятерочке обычно, пудов же нашлась.
Ну вот как раз в магните и брал, там только макфа, увелка и пудов
Аноним 09/10/17 Пнд 16:37:17 #355 №317564 
>>317498
Я заметил она стоит по 1-2 пачки обычно. И не всегда.
Аноним 09/10/17 Пнд 17:46:40 #356 №317571 
>>317564
Хз, в моей мухосрани там куча пачек стояло.
Аноним 10/10/17 Втр 08:20:28 #357 №317637 
>>317571
Ты сказал у тебя ее вообще нет.
Аноним 10/10/17 Втр 08:52:10 #358 №317644 
>>317637
А, ты про француженку. Нет, её вообще нет.
Аноним 10/10/17 Втр 11:47:34 #359 №317678 
pizza.PNG
>>317215
Не слушай питухов, хорошо твоя базарю™ выглядит.
>>317480
И у тебя тоже.
илитапиццач-тредов
Аноним 11/10/17 Срд 17:32:30 #360 №317877 
Анон, если я выложу на тесто толщиной 5-6мм свежие помидоры, нарезанные тонкими колечками2-4мм, то не будет ли нижняя часть пиццы при жарке в духовке варится из-за сока, который выделяют томаты?
Аноним 11/10/17 Срд 18:12:46 #361 №317884 
>>317877
На максимальной температуре не будет.
Аноним 12/10/17 Чтв 09:58:41 #362 №318007 
>>317884
Максимальная температура моей духовки - 250 градусов. Этого хватит?
Аноним 12/10/17 Чтв 10:00:31 #363 №318008 
>>318007
Если сыриком присыпишь, то помидоры потекут один хуй. Но в принципе будет норм, тесто снизу подпечется в любом случае.
Аноним 12/10/17 Чтв 10:15:08 #364 №318015 
>>318007
Да, вполне. Кстати, соус для пиццы делают вывариванием помидоров именно из-за того, что помидоры дают много воды.
Аноним 12/10/17 Чтв 10:19:32 #365 №318016 
>>318015
Кстати, соус для пиццы делают вывариванием помидоров только говноеды.
Аноним 12/10/17 Чтв 12:43:05 #366 №318034 
>>318016
О, опять ты. Кстати, иди нахуй.
Аноним 12/10/17 Чтв 15:36:05 #367 №318060 
Как с рыбой пицца? Как земля? Что юзаете?
Аноним 12/10/17 Чтв 16:20:58 #368 №318070 
>>318060
Форель + каперсы = вин
Аноним 12/10/17 Чтв 21:10:17 #369 №318151 
>>318060
С сёмгой норм. У меня в мухосранске в самой норм доставке пиццы есть пицца "Филадельфия", там сёмга и сверху кулинарным мешком выдавлен сыр филадельфия, ну короче типа закос под популярный ролл. Я сперва думал что это полная хуйня, но потом как-то раз с корешом сидели и он себе взял эту пиццу. Я попробовал и мне зашло. Как будто ешь пиццу со вкусом роллом.
Аноним 14/10/17 Суб 00:42:29 #370 №318336 
>>318060
Хочу сделать с сельдью.
Но не уверен.
Аноним 14/10/17 Суб 06:23:12 #371 №318354 
>>318060
Тунец из банки, красный лук и оливки
Аноним 14/10/17 Суб 06:33:22 #372 №318355 
Какие грибы лучше взять на пиццу?
Аноним 14/10/17 Суб 06:34:01 #373 №318356 

>>318060
По не так говно. Лучше закрытый пирог сделать с рыбой.
Аноним 14/10/17 Суб 06:34:21 #374 №318357 
>>318355
шампиньоны портабелло
Аноним 14/10/17 Суб 07:07:57 #375 №318360 
>>318357
Спасибо
Аноним 14/10/17 Суб 07:18:09 #376 №318361 
>>318360
я пошутил, няш, просто вспомнил выебоны недавные в треде про шиираке
Аноним 14/10/17 Суб 07:25:40 #377 №318365 
>>318361
Бля, а если серьёзно? Не любые же грибы нормально зайдут для пиццы
Аноним 14/10/17 Суб 08:58:39 #378 №318397 
WP20171014001 (2).jpg
>>318365
Шампиньоны, белые.

А вот вам завтрачная пицца: сыр, базилик.
С пылу с жару так сказать.
Аноним 14/10/17 Суб 09:00:02 #379 №318398 
>>318397
А! И маринованный лук ещё
Аноним 14/10/17 Суб 09:21:39 #380 №318404 
Новый точечный рисунок88.jpg
f2ajfDtdhHk.jpg
https://vk.com/idkafe1
Аноним 14/10/17 Суб 11:34:56 #381 №318413 
>>318397
Блевотнинько
Аноним 14/10/17 Суб 19:51:48 #382 №318466 
>>311022
Можно ссылочку на автора сего шедевра?
Аноним 14/10/17 Суб 21:30:08 #383 №318472 
>>318404
>заречный
>Екатеринбург
>рядом река боярка
Ну не знаю.
Аноним 16/10/17 Пнд 10:10:42 #384 №318626 
image.jpeg
Аноним 16/10/17 Пнд 10:39:45 #385 №318632 
>>318626
Чё так мало майонеза? Не по канону же
Аноним 16/10/17 Пнд 12:46:02 #386 №318677 
>>318632
Двачую, майонеза должно быть вровень с бортами сковороды, вот тогда заебись!
Аноним 16/10/17 Пнд 17:37:17 #387 №318716 
>>318626
С гугла спиздил пик.
Аноним 16/10/17 Пнд 19:33:12 #388 №318737 
>>311037
>"Русская моцарелла"

Состав:Араматизотор идентичный натурольному "Скален" .... могут быть следы лобковых волос и ногтей.
Аноним 16/10/17 Пнд 19:39:01 #389 №318740 
>>317480
лаваш какой-то , а не пицца
Аноним 16/10/17 Пнд 22:31:32 #390 №318781 
>>318737
Просто ты, конкретно ты, - в ГУЛАГе, в своём внутреннем ГУЛАГе. Тебя там пиздит конвойный каждый день и заставляет жрать ароматизаторы.
А у нас, например, товарищество на вере делает нормальный и, в меру, недорогой сыр моцарелла.
Аноним 17/10/17 Втр 05:49:47 #391 №318802 
1399473230611.jpg
>>318781
> товарищество на вере
чего блядь?
Аноним 17/10/17 Втр 08:42:05 #392 №318820 
>>318740
По технологии лаваш и пицца это одно и тоже, вот так она и должна выглядеть.
Аноним 17/10/17 Втр 08:51:50 #393 №318821 
>>318820
Что только не услышишь на этом поваренке. Я уже ничему не удивляюсь.
Аноним 17/10/17 Втр 09:02:22 #394 №318823 
>>318821
Ничего страшного, просвещайся на здоровье.
Аноним 17/10/17 Втр 09:10:52 #395 №318824 
>>318823
Да пошел ты на хуй с таким просвещением быдло!
Какая аналогичная технология, если лавашь делаеться из недрожжевого теста (иногда подкисленного), а пицца из дрожжевого? Какая блядь технология я тебя спрашиваю тварь?
Аноним 17/10/17 Втр 09:12:11 #396 №318825 
>>318824
>Какая блядь технология я тебя спрашиваю тварь?
Выпечка в печи при быстрой температуре. А теперь завали свое ебало и пошел быстро пить свой аминазин, а то разошелся тут я смотрю.
Аноним 17/10/17 Втр 09:12:35 #397 №318826 
>>318825
>при быстрой
при высокой конечно
фикс
Аноним 17/10/17 Втр 09:16:20 #398 №318827 
>>318825
Тогда сейк тоже аналогичная технология, что и пицца!

И лаваш не пекут так как пиццу в дровяной печи, там совсем другая форма печи и технология выпечки.

Блин, ну как же так: лишь бы спиздануть. Какие же долбоебы тут седят.
Аноним 17/10/17 Втр 09:16:39 #399 №318828 
>>318827
*стейк
Аноним 17/10/17 Втр 09:18:05 #400 №318829 
>>318827
>Блин, ну как же так: лишь бы спиздануть
Пруфируй принципиальную разницу собака пиздабольная, или бегом нахуй в загон.
Аноним 17/10/17 Втр 09:19:33 #401 №318831 
Makingoflavash.ogv.480p.webm
>>318829
А теперь сравни с дровяной печью как делают пиццу.
Аноним 17/10/17 Втр 09:21:35 #402 №318832 
image.png
image.png
>>318831
Вопросы есть еще? Или ты не понимаешь слово принцип?
Аноним 17/10/17 Втр 09:25:59 #403 №318833 
coal-shed-1.jpg
BqBOdw3IcAAHPd6 (1).jpg
>>318829
1. Принципиальная разница уже в самом тесте. Одно дрожжевое, другое нет.
2. Стейк тоже пицца? От того, что использовали такую печь технология не стала аналогичной. Это блядь совершенно другой продукт.
Аноним 17/10/17 Втр 09:27:07 #404 №318834 
>>318833
Блять, ты сказал что похоже на лаваш, я тебе пояснил почему она так выглядит, стейк это не тесто и ни на лаваш, ни на пиццу не похоже, чуешь разницу?
Аноним 17/10/17 Втр 09:34:11 #405 №318835 
>>318834
Да ты серешь, ваня!

"Пицца", фото сверху, похожа на лаваш, потому, что внезапно это НЕ ПИЦЦА. Это лаваш, салат в лаваше.

>стейк это не тесто и ни на лаваш, ни на пиццу не похоже
Потому и лаваш не пицца, что тесто изготавливается совершенно по другой технологии, там совершенно другие температуры (ты блядь его сожжешь при етмпературе 485С) и лаваш совершенно не похож на пиццу. Даже с начинкой.


Аноним 17/10/17 Втр 09:35:34 #406 №318836 
>>318835
>что внезапно это НЕ ПИЦЦА
Выпей таблетку уже, заебал.
>там совершенно другие температуры
и прекращай сочинять, балабол.
Аноним 17/10/17 Втр 09:37:57 #407 №318837 
image.png
Итальянский лаваш с помидорами.
Аноним 17/10/17 Втр 09:40:46 #408 №318838 
>>318836
Ну погугли как делают пиццу. ЧТо ты как маленький. Съезди по миру, может тогда в твоем убогом сознании возможно появится мысль, что в ФУДКОРТЕ Икеи делают не пиццу, а салат на лаваше. Это блядь фудкорт, о чем вообще речь — это не пиццерия.
Аноним 17/10/17 Втр 09:43:26 #409 №318839 
>>318837
Это пицца, сделанная из дрожжевого теста и выпекающаяся при температуре 485С в печи. Как можно настолько отрицать реальность, чтобы не видеть разницы между лавашом и пиццей?
Аноним 17/10/17 Втр 09:49:53 #410 №318840 
>>318838
>Ну погугли как делают пиццу.
Что ты мне такую хуйню пишешь? Ты в своем уме блять? Ты что не можешь сообразить что тесто при выпечки в печи получается похожим на вид?
>>318839
>Как можно настолько отрицать реальность, чтобы не видеть разницы между лавашом и пиццей?
Реальность отрицаешь ты, потому что в реальности в России никто не печет пиццу при температуре 485 градусах, я сам сюда гайд с этими температурами постил, так что не учи меня, щегол. Пиццу пекут при 280-300 в основном, поэтому она получается как та с салатом, в следующий раз специально для тебя закажу там маргериту. Ты настоящую пиццу ел только в своих влажных снах, а потом пришел на двач срать, что тут не пицца, а лаваш, да еще и разница у него между печью и печью, дебил блять.
Аноним 17/10/17 Втр 09:51:41 #411 №318841 
>>318838
>а салат на лаваше
И кстати, маня, узбекские толстые лаваши дрожжевые. Подотри говно.
Аноним 17/10/17 Втр 10:07:17 #412 №318842 
>>318840
Пиздец. Такое чувство, что пишет тризуб.
Подписывайся, сколько уже раз просил.
Аноним 17/10/17 Втр 10:15:42 #413 №318846 
>>318842
Как только кто-то обсирается, сразу переводят тему на тризуба, найс печет.
Аноним 17/10/17 Втр 10:25:27 #414 №318849 
>>318846
Ты не ответил. Я тут только одного знаю, который с пеной у рта доказывает, что черное это белое. Спор тупо бессмысленен.
Аноним 17/10/17 Втр 10:38:19 #415 №318852 
>>318849
>Спор тупо бессмысленен.
Найс слив.
Аноним 17/10/17 Втр 15:52:39 #416 №318916 
>>318820
>По технологии лаваш и пицца это одно и тоже, вот так она и должна выглядеть


Открытый пирог с начинкой и пресная лепешка
ахуеть одно и тоже
Аноним 17/10/17 Втр 15:54:36 #417 №318917 
>>318916
>пресная лепешка
Хуешка, узбекский лаваш с молоком и дрожжами вообще, иногда без молока.
>с начинкой
За щекой у тебя начинка, а пицца с топпингами.
Аноним 17/10/17 Втр 15:56:45 #418 №318918 
>>318837
>Итальянский лаваш
только он нихуя не тонкий, тогда уже итальянский чурек
Аноним 17/10/17 Втр 15:59:20 #419 №318919 
>>318841
>узбекские толстые лаваши дрожжевые

я аж проиграл)))
еблан ты среднюю азию от кавказа отличаешь? это все равно что спиздануть ватрушка багет
Аноним 17/10/17 Втр 16:00:03 #420 №318920 
>>318919
>еблан ты среднюю азию от кавказа отличаешь?
А с хуя ли ты мне тут кавказ приплел, даун ебливый?
Аноним 17/10/17 Втр 16:00:25 #421 №318921 
>>318917
>За щекой у тебя начинка, а пицца с топпингами.
твою жену мы кормим топингами
а лепешку от пирога даже долбоебы отличают
Аноним 17/10/17 Втр 16:01:12 #422 №318922 
>>318921
Слишком толсто.
Аноним 17/10/17 Втр 16:01:23 #423 №318923 
>>318920
>>еблан ты среднюю азию от кавказа отличаешь?
>А с хуя ли ты мне тут кавказ приплел, даун ебливый?

даун твой папаша, а ты долбоеб
сколько жил в средней азии нигде лаваша не встретил
Аноним 17/10/17 Втр 16:03:28 #424 №318924 
>>318923
Твои проблемы, узбек вонючий.
Аноним 17/10/17 Втр 16:04:00 #425 №318925 
>>318922
>Слишком толсто.
ты реально тупой. купил на фудкорте "пиццу" хуйню из хуйней. Это то же самое если бы ты где нибудь в германии борща попробывал. И доказывал что это тот самый - ламповый настоящий борщ. Понятно что там подобие национальных кухонь - очень отдаленно напоминающих исконное блюдо.

Пол россии проехал а люля кебаб в одном только месте попробывал нормальный. Остальное фарш на палочке. Кому ты блядь и что доказываешь? Еблан.
Аноним 17/10/17 Втр 16:04:48 #426 №318926 
>>318924
>Твои проблемы, узбек вонючий.

Обязательно быть узбеком чтобы побывать в средней азии? Ппц ты тупой.
Аноним 17/10/17 Втр 16:05:36 #427 №318927 
>>318925
>Кому ты блядь и что доказываешь?
Я как раз никому ничего не доказываю, чмоша, иди на хуй вообще.
>>318926
>побывать
>сколько жил в средней азии
Заврался петух.
Аноним 17/10/17 Втр 16:06:19 #428 №318928 
>>318925
Люля кебаб это и есть фарш на палочке, болезный. Не выдумывай хуйни, пожалуйста. НАСТОЯЩАЯ ИТАЛЬЯНСКАЯ ПИЦЦА
Хуй у тебя в очке настоящий.
Аноним 17/10/17 Втр 16:09:38 #429 №318929 
>>318925
>Это то же самое если бы ты где нибудь в германии борща попробывал.
Манюня думает что в Германии нет обычного борща, спешите на представление!
Аноним 17/10/17 Втр 16:41:34 #430 №318935 
14151883748671.jpg
>>318928
>Люля кебаб это и есть фарш на палочке

Орнул с этого гурмана
Аноним 17/10/17 Втр 16:42:22 #431 №318936 
>>318929
>Манюня думает что в Германии нет обычного борща, спешите на представление!

Есть есть, и оладушки и сырники и даже трубочки со сгущеннкой)
Аноним 17/10/17 Втр 16:53:24 #432 №318939 
>>318929
Но там на фото нормальная пицца, просто фото говно и топпинги не самые каноничные, так что не очень похоже на маргариту из неаполитанской палаты мер и весов. Однако если вдумчиво рассмотреть - видно, что оно.
Аноним 17/10/17 Втр 17:01:32 #433 №318944 
>>318939
Там на фото >>317480 лаваш, а не пицца. Вздувшаяся пресная лепешка.
Аноним 17/10/17 Втр 17:37:26 #434 №318953 
>>318944
>Там на фото >>317480 лаваш, а не пицца

двачую адеквата, на фото пита с начинкой
а долбоеб развевший здесь срач это тролль, умышленно выложил питу с салатом под видом пиццы чтобы развести срач
Аноним 17/10/17 Втр 18:34:32 #435 №318970 
1380314056518.jpg
>>318953
Блядь, внатуре пита! Даже помидор и соуса нихуя нет, епт.
Аноним 17/10/17 Втр 22:54:41 #436 №319001 
Тоже поделюсь видео.
https://www.youtube.com/watch?v=uG6VOP-Me8o
Аноним 18/10/17 Срд 08:23:58 #437 №319020 
>>318970
>Даже помидор и соуса нихуя нет
>соуса нет
Ловите ебаната.
Аноним 18/10/17 Срд 08:37:33 #438 №319022 
image.png
>>318953
>на фото пита с начинкой
Ебать у тебя воображение/
Аноним 18/10/17 Срд 16:13:51 #439 №319199 
>>319022
>начинка в/на
ты не хохол случайно
Аноним 18/10/17 Срд 16:16:08 #440 №319205 
>>319199
Шта?
Аноним 19/10/17 Чтв 10:45:28 #441 №319362 
lDl6PPwaqOE.jpg
Воктился
Аноним 19/10/17 Чтв 11:02:51 #442 №319376 
>>319362
Начинку распределять не пробовал? Это же не удобно и не вкусно, когда где-то одни помидоры, а где-то по два куска колбасы друг на друге, часть теста вообще пустует. Если уж и заморачиваться с приготовлением пиццы, что неизбежно в любом случае, то нужно сделать её так, чтобы результат оправдывал затраты
sageАноним 19/10/17 Чтв 11:04:13 #443 №319379 
>>319376
Ты всерьез такое пишешь, несмотря на фото?
Аноним 19/10/17 Чтв 11:11:01 #444 №319381 
image.png
>>319379
Я не стал сразу гуглить эту фотку, мотивируясь мыслью о том, что нужно быть полным дауном, чтобы в кулинарный тред заливать фотографии еды, приготовленной другим человеком. Забыл, что сижу на дваче, соре
sageАноним 19/10/17 Чтв 11:13:40 #445 №319382 
>>319381
Даже если бы он сам такую приготовил, то просто гнать надо в шею за это.
Аноним 19/10/17 Чтв 13:57:12 #446 №319409 
>>319381
>>319379
Это все тот же троль, который выше питу с начинкой выдавал за пиццу и развел срач
Аноним 19/10/17 Чтв 13:58:45 #447 №319410 
>>319409
Это вообще-то я и пишу, лол, а ты питу от лепешки дрожжевой отличить не можешь.
Аноним 19/10/17 Чтв 15:25:39 #448 №319458 
>>319382
В чём-то я с тобой согласен: Да, когда человек так наплевательски относится к приготовлению собственной пищи это о что-то, да говорит, но, всё же, согласен не во всем. Человек, приготовивший это, конечно, тот ещё варвар, но, как мне кажется, необходимо объяснить этому "повару" почему он говноед, где он не прав и хули тут всё так плохо. При таком развитии событий появляется шанс, что этот криворукий идиот поймёт почему его хотят гнать в шею, и, может быть, он сможет эволюционировать в человека и начнёт стараться хотя-бы для себя любимого. Да, это трудный путь и, возможно, он покажется нереальным, но я верю, что это возможно.
Аноним 19/10/17 Чтв 15:27:22 #449 №319459 
>>319458
>но, как мне кажется, необходимо объяснить этому "повару" почему он говноед, где он не прав и хули тут всё так плохо
Мне тоже так кажется, но именно из-за этого я тут стал врагом №1.
Аноним 19/10/17 Чтв 15:39:52 #450 №319460 
>>319459
Я не берусь утверждать, что за хероборина была на той фотографии, что ты скинул, но она и вправду похожа на лаваш, который я ел с курицей гриль в день срача, так что было с чем сравнить визуально, с салатом внутри. Проблема противостоящий тебе анонов, как и твоя, заключалась в том, что каждый считает свою точку зрения единственно верной, а пруфать нечем. Если бы кто-то из вас скинул пруф того, что это выглядит в точности как пита, или, наоборот - того, что это разновидность пиццы, то конфликт мнений был бы исчерпан в один миг. Когда доказываешь что-то человеку, мнение которого сильно отличается от твоего, то нужно иметь весомые доказательства, иначе спор зайдёт в тупик и оба останетесь в при своих взглядах, так и не узнав правильно ответа
Аноним 19/10/17 Чтв 15:49:56 #451 №319461 
>>319460
>но она и вправду похожа на лаваш
Да, похожа, я и не отрицал, я сказал что она похожа на лаваш, потому что и лаваш и пицца, все это лепешки которые пекут в печи, итальянская пицца совсем не похожа на какую-нибудь папу джонс, а ближе к моему лавашу. Потому что у них очень тонкое тесто и очеь пузырящееся. Конечно эта побледнее, но маргарита у них довольно крутая. В следующий раз запощу.
> так и не узнав правильно ответа
Судя по всему, всем важен сам процесс.
Аноним 19/10/17 Чтв 16:19:41 #452 №319464 
HZoWeSalGo8.jpg
>>319381
Лол, моя фоточка разошлась. Автор той самой пиццы.
Аноним 19/10/17 Чтв 16:22:09 #453 №319466 
>>319464
Ох ебать..
Аноним 19/10/17 Чтв 16:26:18 #454 №319467 
aFRUcGl9vI.jpg
gqqik050Gbo.jpg
>>319466
На самом деле она должна была нормальной получиться, но я затупил, сделал её на столе, и только потом понял, что надо как-то на противень закинуть. Как видишь, не получилось. На следующий день другую сделал, получилось немного лучше.
Аноним 19/10/17 Чтв 16:29:24 #455 №319468 
>>319464
Это... майонезная лепёшка вместо теста?
Аноним 19/10/17 Чтв 18:51:47 #456 №319493 
Сделал сёдня на кяфирном тесте. Заебца получилось. 20 минут от муки до готового пирога, охуенно же.
Аноним 19/10/17 Чтв 21:59:55 #457 №319504 
>>319493
клаааасс) мгновенное тесто для пиццы
А мы тут зачем-то с мукой и дрожжами ебёмся, вот ебавнутые
Аноним 19/10/17 Чтв 22:01:46 #458 №319505 
>>319504
Ты его пост перечитай. Он вообще-то пироги печёт, а не пиццу делает
Аноним 19/10/17 Чтв 22:44:59 #459 №319510 
>>319410
>питу от лепешки дрожжевой отличить не можешь

утрись еблан https://www.google.com.ua/search?q=%D0%BF%D0%B8%D1%82%D0%B0+%D0%B4%D1%80%D0%BE%D0%B6%D0%B6%D0%B5%D0%B2%D0%B0%D1%8F&ie=utf-8&oe=utf-8&client=firefox-b&gfe_rd=cr&dcr=0&ei=jADpWaLUOdGv8weyuoSADg
Аноним 20/10/17 Птн 09:08:07 #460 №319536 
>>319510
Ты сам то понял что обосрался только что?
Аноним 21/10/17 Суб 18:25:12 #461 №319800 
Аноны, просветите какие сорта сыров можно использовать вместо пармезана?
Аноним 21/10/17 Суб 20:57:57 #462 №319810 
5165[1].jpg
>>319800
Никакие. Если нет возможности купить зарубежный пармезан, то бери пармезан дольче в магнитах, он по своим свойствам 1 в 1 как настоящий пармезан.
Аноним 21/10/17 Суб 21:09:13 #463 №319811 
>>319810
В том то и дело, что ничего не могу найти. Нет пармезана ни в одном из более-менее крупных магазинов моей мухосрани, а ходить по мелким магазинчикам на окраине города в надежде, что там будет этот сыр, что маловероятно, мне впадлу. Тут анон писал про гаудини, это я запомнил, но вот хотелось бы узнать есть ли ещё чем заменить пармезан
Аноним 21/10/17 Суб 21:12:36 #464 №319813 
>>319811
Сгоняй на рынок. Или на какую-нибудь оптовую базу. Там может быть. Только перед покупкой проверь чтобы это был реально пармезан, ибо даже производители любят называть пармезаном какую-то хуйню.
Короче, возьми в руки и надави - если сыр мягкий, то сразу нахуй. Пармезан должен быть твёрдым. Примерно как стоячий хуй кек
Аноним 21/10/17 Суб 21:19:14 #465 №319815 
>>319813
На рынке точно нихуя нет, но про опт базы я узнаю, спасибо. А есть резон идти в сырные лавки, которые, в принципе, и относятся к мелким магазинчикам на окраине, если брать в расчёт заявления хозяев о том, что сыр у них домашний продаётся?
Аноним 21/10/17 Суб 21:25:06 #466 №319817 
>>319815
Если у тебя такие сырные лавки есть, я хз зачем ты тут что-то спрашиваешь вместо того чтобы сразу сходить туда.
Если люди занимаются продажей сыра, они точно знают про пармезан.
Аноним 21/10/17 Суб 21:28:08 #467 №319818 
>>319817
Есть то они есть, но в тех, что я был ничего, кроме твёрдого, безвкусного сыра "Русский", не было. А спрашивал я тут про то, что можно использовать вместо пармезана, если что
Аноним 21/10/17 Суб 21:37:11 #468 №319822 
сулугуни.jpg
>>319800
сулугуни например отлично заходит
Аноним 21/10/17 Суб 21:37:31 #469 №319823 
>>319818
>безвкусного сыра "Русский"
Ну знаешь, сыр разный бывает, и даже та самая пресловутая моцарелла тоже безвкусная.
Короче, просто походи по городу и поищи. Места я тебе сказал.
Аноним 21/10/17 Суб 21:37:53 #470 №319824 
>>319822
Сулугуни вместо моцареллы можно использовать, но не вместо пармезана.
Аноним 21/10/17 Суб 21:45:02 #471 №319826 
>>319810
> он по своим свойствам 1 в 1 как настоящий пармезан.
Нет. Был похож он же matured, потому что это была перепакованная грана падана. Обычный - что-то на уровне польских/литовских пармезанов, ну мож чуть лучше, но на итальянскую грану не тянет.
Аноним 21/10/17 Суб 21:45:07 #472 №319827 
>>319824
ну я не просёк что тот анон хотел именно твёрдый_как_пармезан найти
Аноним 22/10/17 Вск 14:49:36 #473 №319893 
>>319826
Я имел ввиду не вкус, а то как он плавится и растворяется например в соусе.
Аноним 23/10/17 Пнд 10:32:13 #474 №320014 
>>319800
Гойя.
Аноним 23/10/17 Пнд 10:33:01 #475 №320016 
>>319800
Грано падано.
Аноним 24/10/17 Втр 11:50:01 #476 №320268 
1ае357а443ер.jpg
Пирог с копчёными говяжьими анусами.
А что так мало контента стало? Все боятся критики мампиццайоло?
Аноним 24/10/17 Втр 12:03:26 #477 №320270 
>>320268
Ну лично у меня бабла нет пока, да и на учёбу уехал. Может через пару недель что-нибудь сделаю.
пиццемарафонец
Аноним 24/10/17 Втр 14:57:41 #478 №320287 
В пятницу буду делать свою первую пиццу, а то заебло заказывать каждую неделю. Уже предвосхищаю, как возгорится мой пердак в случае неудачи
Аноним 25/10/17 Срд 12:54:46 #479 №320365 
8843880759326.jpg
>>320287
Совет от гуру пикапа.
1)начинки бери минимум, а лучше сделай вообще без неё, т.е. томаты\паста+сыр. Можешь оливок накидать сверху.
2)если очень хочется начинки, только салями сверъу или пеперони покидай. Не надо наваливать!
3)возьми нормальный сыр, он него зависит 60% вкуса. Моцареллу от бульбашей, к примеру.
4) не проебись с сахаром в томат. Мало добавишь- будет кисло, много-будет ёбаный торт. Пробуй.
5)про тесто ничего не говорю, уже хуй знает какой тред, тесто это всегда топ вопросов от нубасов.
Аноним 25/10/17 Срд 13:36:56 #480 №320368 
>>320365
>а лучше сделай вообще без неё
а можно вообще лепёху без всего сделать и заточить. базарю, ещё захочешь
Аноним 25/10/17 Срд 13:54:21 #481 №320372 
pizza-margherita-39581-1.jpeg
PizzaMargheritaxhm1p.jpg
pizza-margherita1.jpg
pizza-margherita-Sorbillo-960x960.jpg
>>320368
Нихуя себе шутник, вы посмотрите на него. Иди, сосисок накидай на свой слоеный пирог, да мазиком заправь.
Аноним 25/10/17 Срд 13:56:49 #482 №320373 
07dda59cdc455corig.jpg
854povera-italyanskaya-lepeshka.png
120131082509-120928230729-p-O-italyanskaya-lepeshka.jpg
cn0453.jpg
>>320372
мммм. можно ещё просто муку с дрожжами ложками жрат
Аноним 25/10/17 Срд 14:00:44 #483 №320374 
>>320372
Вот такая залупа как на первом пике у меня вчера получилась, из за того что тесто холодное..
Аноним 25/10/17 Срд 17:58:27 #484 №320400 
>>320374
Какая именно залупа? Ты про белое тесто? Ничего в этом страшного нет
Аноним 26/10/17 Чтв 11:31:53 #485 №320464 
>>320400
Белое, подгоревшее и не поднявшееся
Аноним 28/10/17 Суб 15:08:18 #486 №320684 
Я правильно понимаю, что второе поднятие теста тоже при комнатной температуре должно быть?
Аноним 28/10/17 Суб 16:22:47 #487 №320691 
>>320684
Оба поднятия должны быть в расстоечном шкафу
Аноним 28/10/17 Суб 17:51:10 #488 №320703 
А для пассаты протертые помидоры тушить или просто протереть и на тесто?
Аноним 28/10/17 Суб 18:00:23 #489 №320705 
>>319467
Ты начинку раскидываешь как Поллок краски?
Аноним 29/10/17 Вск 09:00:35 #490 №320764 
>>320684
Неважно. Если тебе не горит делать пиццу сегодня, то можно закинуть тесто в холодильник на длительную растойку. Только тоже накрой влажным полотенцем или вообще положи в пакет.
Аноним 29/10/17 Вск 09:01:52 #491 №320765 
>>320703
Пассата это уваренные в два раза помидоры.
Аноним 29/10/17 Вск 14:18:34 #492 №320810 
>>320765
Фейспалм.жпг
Аноним 01/11/17 Срд 10:31:55 #493 №321133 
15094582858180.jpg
Мам-пирог из политача.
Аноним 01/11/17 Срд 17:12:31 #494 №321196 
>>321133
Что за парад пирогов?
Аноним 02/11/17 Чтв 09:08:17 #495 №321281 
>>321133
Кляті хіхли!
Это что же получается 100гр пиццы по 30руб шоле? Суки а еще у них ато. Одной пиццой питаться можно.
Аноним 02/11/17 Чтв 10:31:29 #496 №321303 
>>321281
А ничего что они продают "пиццу", которая хуже всего того что готовят аноны в этом треде?
Аноним 02/11/17 Чтв 14:12:14 #497 №321382 
>>321303
Объясни, на фотках довольно таки аппетитные пиццы
Аноним 02/11/17 Чтв 16:06:07 #498 №321403 
14769607647212.jpg
>>321382
>этот жир
>бортов нет
>начинка ПОД сыром(!)
>мазик
Да ты охуiл?
Аноним 02/11/17 Чтв 16:06:40 #499 №321404 
>>321382
Слева-направо:
На первой пицце сыр насыпан сверху начинки. Первый признак МАМПИЦЫ. Так делать не надо. Только если слегка присыпать сверху пармезаном, но не закрывать всю начинку сыром. И судя по текстуре сыра это обычный российский, ну или что там у хохлов.
Вторая пицца - мазик. Тут сразу нахуй.
Аноним 02/11/17 Чтв 16:10:47 #500 №321406 
Не спешите делать перекат, я завтра вечером сделаю, с норм шапкой и фоточками.
оп этого треда
Аноним 02/11/17 Чтв 16:11:25 #501 №321407 
>>321406
Хорошо
ОП первых 5 или 6 тредов
Аноним 02/11/17 Чтв 19:02:35 #502 №321418 
>>321404
>>321403
ну тогда две крайние справа не зашквар?
Аноним 02/11/17 Чтв 20:28:50 #503 №321430 
>>321418
Две крайние справа выглядят более менее норм, но там уже надо вблизи смотреть.
Аноним 03/11/17 Птн 14:11:33 #504 №321518 
Перекат
https://2ch.hk/di/res/321517.html
Аноним 13/11/17 Пнд 15:15:42 #505 №322938 
>>312631
>>312632
Два чая, лежит такая без дела, взял на время пока духовки небыло, хотя в принципе что то и можно приготовить )
comments powered by Disqus

Отзывы и предложения